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予約注文:令和元年度米 新潟産 ミルキークイーン

【発送日目安】収穫後、受付順に出荷
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販売元 有限会社 吉澤藤兵衛
カテゴリ ミルキークイーン 令和元年度新米
注文受付予約受付中
発送時期10月下旬~

味が濃く、コシヒカリより粘りが強い「ミルキークイーン」

予約注文:令和元年度米 新潟産 ミルキークイーン 冷めても美味しく、もちもち食感がクセになる!
取材担当:田巻 取材担当:田巻

粘りが強いことから和食と相性ぴったりな「ミルキークイーン」。硬くなる成分の含有量が少なく、時間が経っても柔らかいことから、お弁当やおにぎりに最適です。他品種とブレンドするのもおすすめ!

有限会社 吉澤藤兵衛

つくり手紹介

取締役:満保 芳司 取締役:満保 芳司 新潟県長岡市

長岡市の吉澤家に生まれる。調理師の専門学校を卒業後、飲食店に勤務。幼少期から就農に対しては前向きの姿勢ではなかったが、22歳の時、野菜栽培のアルバイトを体験したことがきっかけとなり、農家に転身した。「自然と触れ合うこと」「植物が育つこと」の面白さに魅了され、代々続く農家を継ぐことを決心。父を代表として、法人化し「有限会社 吉澤藤兵衛」を立ち上げた。結婚を機に名字は変わったが、現在は取締役として栽培や経営を担っている。今後は、「藤兵衛のお米」のブランドをもっと広めていきたいと語る。

ミルキークイーンとは? 日本人に好まれやすい強い粘り気が特徴

ミルキークイーンとは?

近年、コシヒカリやあきたこまちにも迫る勢いで頭角を現してきた「ミルキークイーン」。農林水産省が、平成元年から平成6年頃まで行われた「スーパーライス計画」に則り、コシヒカリをさらに改良して作り上げた低アミロース米です。アミロースとはでんぷんの一種で、含有量が多いほどあっさり、少ないほどもちもちとしたお米になります。ミルキークイーンは、粘り気が強いといわれるコシヒカリに比べ、さらにアミロースの含有量が少ないため、冷めても柔らかく、美味しさを保ちます。

もち米に似たもちもち食感が大人気!

もち米に似たもちもち食感が大人気!

ミルキークイーンは、もち米のような強い粘り気がありながらも、炊き上がりのツヤが良く、味が良いといわれており、人気急上昇中のお米です。他のお米に比べて美味しさが長持ちし、炊飯ジャーで保温中に変色しにくいところも魅力の一つです。ミルキークイーンだけで食べてももちろんとても美味しいのですが、他品種のお米とブレンドして炊いてみるのもおすすめ!もちもちとした食感がプラスされ、ごはん全体の美味しさを引き上げてくれますよ。

微生物の力でさらに美味しさアップ! 健康に隆々と育った稲穂

微生物の力でさらに美味しさアップ!

長岡市の吉澤藤兵衛では、安全かつ美味しいミルキークイーンを栽培するために、化学肥料を5割以上削減し、肥料の選定は入念に行います。有機化合物のオキサミドを含んだ有機質肥料を土壌に混ぜ込み、微生物を活性化させます。微生物は、土壌内の物質を循環させ、稲の成長をサポートします。また、同じ肥料と鉄、銅、亜鉛、苦土等を含む、ケイ酸資材を追肥として与えることで、茎を硬くしミネラル分を補うことができます。お米の食味向上のために、肥料選びに注力しているのです。

あなたもミルキークイーンのもっちり食感に驚くはず!

あなたもミルキークイーンのもっちり食感に驚くはず! 食べれば食べるほど魅了されるお米です

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スタッフレポート!

取材担当:田巻 取材担当:田巻

日本人に好まれやすいお米としてリピーター増加中のミルキークイーン。冷めても美味しさが変わらないことにびっくりしました。

令和元年度米 新潟産 ミルキークイーン – 有限会社 吉澤藤兵衛 頬張ると口の中に豊潤な香りが広がります

新潟県では、コシヒカリの生産が盛んで、まだまだ作付面積も少ない「ミルキークイーン」。玄米の色が半透明で、表面が乳白色に見えることから名付けられました。でんぷんの一種であるアミロースの含有量が少なく、柔らかいことから、炊飯の際は少しだけ水を減らすことをおすすめします。おおよそ通常の炊飯時より3~5%ほど少なくすると美味しく炊けると言われています。

そして、ミルキークイーン最大の魅力は「冷めてももちもち食感が持続すること」。お弁当やおにぎりに最適ということなので、塩おにぎりにしてランチでいただきます。朝作ったので時間が経っていますが、食感はどうでしょうか……。ん~もっちり!しっかりと一粒一粒にハリがあり、噛みごたえがあります。そして、冷めているのにも関わらず、風味が濃厚!芳醇な香りが口の中に広がり、鼻からふわ~っと抜けていきます。日本人に好まれやすいと言われるだけありますね。私、ミルキークイーンが大好きです。

ミルキークイーンを他品種にブレンドするのも美味しいと聞いたので、今度はコシヒカリと合わせて味わってみよう♪

お届けについて

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
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【無料】のし・包装サービスについて
場所箱内に同梱
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
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予約注文:令和元年度米 新潟産 ミルキークイーン

粘りが強いことから和食と相性ぴったりな「ミルキークイーン」。硬くなる成分の含有量が少なく、時間が経っても柔らかいことから、お弁当やおにぎりに最適です。他品種とブレンドするのもおすすめ!

予約注文:令和元年度米 新潟産 ミルキークイーンもちもちとした食感が特徴の低アミロース米「ミルキークイーン」微生物の力で稲の成長をサポート他のお米に比べて美味しさが長持ち頬張ると口の中に豊潤な香りが広がります

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • もちもちとした食感が特徴の低アミロース米「ミルキークイーン」もちもちとした食感が特徴の低アミロース米「ミルキークイーン」
  • 微生物の力で稲の成長をサポート微生物の力で稲の成長をサポート
  • 他のお米に比べて美味しさが長持ち他のお米に比べて美味しさが長持ち
  • 頬張ると口の中に豊潤な香りが広がります頬張ると口の中に豊潤な香りが広がります

長岡市で手間暇かけて栽培された「ミルキークイーン」。ミネラルが豊富な肥料を与えることで、より美味しいお米を目指しました。炊き上がりのツヤと豊潤な香り、冷めても柔らかいもちもち食感は、多くの人を虜にします。お弁当やおにぎりにしても、その美味しさは持続。ギフトにもおすすめな大注目のお米です。

ページ番号0380-002
販売元 有限会社 吉澤藤兵衛
注文受付予約受付中
発送日目安収穫後、受付順に出荷
発送時期10月下旬~
賞味期限風味の劣化を避けるため、精米後1ヵ月以内にお召し上がり下さい。
保存方法暗所保存(冷蔵での保存をお勧め致します)
宅配便ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所箱内に同梱
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
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代引き(代金引換)のご利用は、同一店舗(販売元)の商品をご注文の場合に限ります
※複数店舗の商品を購入の場合は、コンビニ後払いをご利用下さい

全品送料無料

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もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

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※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0380-002-01 発送日目安:収穫後、受付順に出荷
新潟産 ミルキークイーン 精米4kg
『新潟産 ミルキークイーン 精米4kg』
商品内容:精米2kg×2
販売価格¥3,500(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)35pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

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