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※こちらの商品は「お酒」です。20歳未満の方はご注文頂けません。お酒は20歳になってから

にごり酒

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販売元 よしかわ杜氏の郷
カテゴリ 酒類 日本酒
注文受付販売中
発送時期通年

すっきり飲みやすい辛口のにごり酒。毎日の食中酒に最適です

にごり酒 お米の成分をたっぷりと含んだ白濁の日本酒
取材担当:大塚 取材担当:大塚

にごり酒は、酒米や麹の細かい粒子を含んでいます。新潟の酒らしい辛口淡麗な味わいながら、素材の甘みや旨味を堪能できます。発酵飲料として栄養を豊富に含んでおり、美容と健康に良いとして人気です。

よしかわ杜氏の郷

つくり手紹介

2代目杜氏:小池善一郎 2代目杜氏:小池善一郎 新潟県上越市

酒造歴46年以上の職人。上越市吉川区に生まれ、地元の吉川高校醸造科にて、日本酒造りの基礎を学ぶ。卒業後は、吉川区出身の杜氏とともに愛知県の酒蔵へ勤め、本格的に日本酒造りを修行する。2002年に吉川区へ帰郷し、よしかわ杜氏の郷で働く。2年後には、杜氏へ就任した。目標は、自分が美味しいと思える日本酒を安定的に醸造すること。酒は米の品質や気温、湿度などさまざまな要素に影響を受け、味が変化しやすいという。理想の日本酒を造り続けるためにも、麹の状態を良く観察するという「基本」を大切にしている。

酒米の美味しさを実感できるにごり酒 白濁の粒子は細かく舌触りなめらか

酒米の美味しさを実感できるにごり酒

よしかわ杜氏の郷が手掛ける「にごり酒」は、すっきりとした辛口が特徴です。吟醸酒並みの精米歩合60%まで、酒米「五百万石」を磨き上げて醸造しました。飲みやすい淡麗な口当たりながら、麹の甘い香りとお米の旨味を感じられます。あっさりとした魚料理から、こってりとした肉料理まで幅広く相性の良いお酒で、キレが良く飲み飽きしないため、普段の食中酒に最適です。

美容と健康に良い発酵飲料として人気

美容と健康に良い発酵飲料として人気

にごり酒は、発酵させた「もろみ」から原酒を絞り出すとき、あえて粗い目の袋で濾して作ります。こうすることで、もろみに含まれる粒子の細かい成分が酒に混じり、白濁させるのです。この成分は分解された酒米や麹を多く含んでおり、にごり酒は素材の味わいをそのまま堪能できます。また、ビタミン・アミノ酸・ミネラル・食物繊維もたっぷり美容と健康に効果を期待できることから、人気を集めています。

尾神岳(おかみだけ)から流れる清らかな水を使用

尾神岳(おかみだけ)から流れる清らかな水を使用 軟水で作る日本酒は、口当たりが柔らかく淡麗な味わい
特別な栽培方法で育てた酒米 自社と契約農家が作った米だけを使用

特別な栽培方法で育てた酒米

よしかわ杜氏の郷は、酒米作りからこだわっています。その栽培方法は、水や肥料を極力与えず育てるという特別な農法。稲が栄養や水を吸い上げようと、地面に根を広く張り巡らせ、たくましく健康に育つ効果があります。こうして作られた米は、アルコールの素となる「でんぷん質」が多く含まれ、日本酒にすればキレの良い後味を生み出します。

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にごり酒

にごり酒は、酒米や麹の細かい粒子を含んでいます。新潟の酒らしい辛口淡麗な味わいながら、素材の甘みや旨味を堪能できます。発酵飲料として栄養を豊富に含んでおり、美容と健康に良いとして人気です。

にごり酒白濁の粒子は細かく舌触りなめらか美容と健康に良い発酵飲料として人気軟水で作る日本酒は、口当たりが柔らかく淡麗な味わい自社と契約農家が作った米だけを使用

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 白濁の粒子は細かく舌触りなめらか白濁の粒子は細かく舌触りなめらか
  • 美容と健康に良い発酵飲料として人気美容と健康に良い発酵飲料として人気
  • 軟水で作る日本酒は、口当たりが柔らかく淡麗な味わい軟水で作る日本酒は、口当たりが柔らかく淡麗な味わい
  • 自社と契約農家が作った米だけを使用自社と契約農家が作った米だけを使用

よしかわ杜氏の郷が手掛ける「にごり酒」は、もろみを粗い布で濾し、絞り出した原酒にお米の成分をたっぷり混ぜ込みました。新潟の日本酒らしい辛口淡麗な味わいながら、酒米の旨味と米麹の甘味を堪能できます。ビタミン・アミノ酸・ミネラル・食物繊維をたっぷり含んでおり、美容と健康に効果を期待できることから、女性の人気を集めています。

ページ番号0303-011
販売元 よしかわ杜氏の郷
注文受付販売中
発送日目安2~3日後
発送時期通年
保存方法冷暗所が好ましい
宅配便 ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所外のし(二重包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
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全品送料無料

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もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

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新潟地酒プロファイル 「にごり酒」編

「にごり酒」は、ここ!
  • 日本酒度:-2
  • 酸度:1.1
  • 精米歩合:60%
  • アルコール度数:15~16度
  • 使用米:五百万石
冷やして そのまま あたためて

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0303-011-01 発送日目安:2~3日後
にごり酒 720ml(4合)
『にごり酒 720ml(4合)』

販売価格¥2,150(税込・送料込)
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