| 販売元 | 中華そば石黒 |
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| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 配送指定 | お歳暮時期(12月1日～12月15日)の配送時期指定可 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
煮干しの旨味を極限まで引き出した至極の一杯！
濃厚な味わいがクセになる！ 
取材担当：中村新潟市中央区のラーメン店「中華そば石黒」の看板メニュー「極にぼ」です。厳選した煮干しをじっくりと炊き上げた濃厚スープは香り、旨味が抜群です。プロがこだわり抜いた一杯をぜひご自宅で！
つくり手紹介
新潟県新潟市中央区
阿賀野市出身。家業の自動車整備業を継ぐため、自動車整備士を目指し、専門学校に通っていた。しかし車に興味がなく、父の「好きなことじゃないと、仕事は続けられないよ」と助言された。当時アルバイトをしていたラーメン店で、その奥深さに魅了され、ラーメンの道に進んだ。やりがいはもちろん、「美味しい」と言って食べてもらうこと。「煮干しが苦手というお客様でも、うちのラーメンを完食してくれる人もいるんです」と笑顔で語る。これからも「自分の好きなラーメン」を極めるために、日々ラーメン作りと向き合っていく。
看板メニューの「極にぼ」 煮干しが主役の人気ラーメン店
新潟市中央区の「中華そば石黒」は煮干しラーメンが人気のお店。今回は同店の看板メニュー「極にぼ」をご紹介します。その名の通り、煮干しラーメンを極めた一杯。店主の石黒さんがこだわって厳選した煮干しを、豚骨、鶏ガラ、野菜と共に炊き上げた濃厚なスープが最大の特長です。煮干しがガツンと香るスープはとろみがあり、濃厚な口当たり。ですが、雑味やえぐみはなく、後味はさっぱりとしています。麺、スープ、チャーシューなどすべて冷凍でお届けするので、温めるだけで簡単にお店の味を楽しめますよ♪
まるごと炊き上げるから風味が抜群 季節によってベストな煮干しを使用
中華そば石黒では、上品な香りが特徴のウルメイワシ、コクを生み出すカタクチイワシなど役割ごとに分量を調整。季節によってベストな煮干しを使用し、旨味を極限まで引き出します。個性の強いスープに合わせる麺は、ワシワシ、モチモチとした食感の太麺。小麦の香りと味わいが豊かで、濃厚なスープとよく絡みます。食べ進むうちにスープを吸って、食感が変化するのも楽しめますよ♪
トッピングでお店の味を再現
刻みタマネギや味玉が◎ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：中村煮干しが香る濃厚なスープ、スープに絡むモチモチとした太麺……。中華そば石黒の「極にぼ」が自宅で味わえるなんて感激です！
濃厚スープに麺がよく絡む！中華そば石黒さんを取材した時に、お店で試食させていただきましたが、改めて自宅でも「極にぼ」を作ってみます。鍋にお湯を沸かして、スープと具材、麺をそれぞれ温めて盛り付ければ完成です！
仕上げに刻みタマネギと味玉をトッピングして、お店と同じようにしてみました。スープから漂う煮干しの香りがたまりません！では、いただきます。
まずはスープをズズッ……！煮干しのインパクトが強烈！ですが、後味はさっぱりとしています。お次は麺。モチモチの太麺が、濃厚スープによく絡んで美味しいです。お店と同じ味が家でも味わえるなんて感激です！ごちそうさまでした。
お届けについて
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新潟県新潟市中央区
新潟市中央区のラーメン店「中華そば石黒」の看板メニュー「極にぼ」です。厳選した煮干しをじっくりと炊き上げた濃厚スープは香り、旨味が抜群です。プロがこだわり抜いた一杯をぜひご自宅で！
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中華そば「極にぼ」
新潟市中央区のラーメン店「中華そば石黒」の看板メニュー「極にぼ」です。厳選した煮干しをじっくりと炊き上げた濃厚スープは香り、旨味が抜群です。プロがこだわり抜いた一杯をぜひご自宅で！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- こだわり抜いた一杯をぜひご自宅で！
- 看板メニューの「極にぼ」
- まるごと炊き上げるから風味が抜群
- 濃厚スープに麺がよく絡む！
「中華そば石黒」の看板メニュー「極にぼ」をご紹介します。その名の通り、煮干しラーメンを極めた一杯。店主が厳選した煮干しを、豚骨、鶏ガラ、野菜と共に炊き上げたスープが最大の特長です。煮干しがガツンと香り、口当たりは濃厚ですが、雑味やえぐみはなく、後味はさっぱり。至極の煮干しラーメンをご自宅で堪能してください♪
| ページ番号 | 0943-001 |
|---|---|
| 販売元 | 中華そば石黒 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 配送指定 | お歳暮時期(12月1日～12月15日)の配送時期指定可 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 内容量 | スープ：1食あたり310g 麺：1食あたり160g 具材（チャーシュー、メンマ、トウガラシ）：1食あたり45g |
| 賞味期限 | 冷凍で製造日より40日 |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
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