新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」12月のプレゼント

新潟銘菓 朱鷺の子

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販売元にいがた匠の杜株式会社
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幻となりかけた新潟銘菓が、朱鷺のように華麗に復活!

新潟銘菓 朱鷺の子 コロンとまるい、たまごの形
取材担当:内山 取材担当:内山

新潟土産として親しまれてきた銘菓が復活!モチーフは、佐渡島に生息する特別天然記念物「朱鷺」のたまごです。食べやすい一口サイズで、ホワイトチョコレートのコーティングと上品な黄身あんが特徴です。

にいがた匠の杜株式会社

つくり手紹介

工場長:幾野 政和 工場長:幾野 政和 新潟県新潟市江南区

新潟市中央区出身。音楽系の専門学校を卒業後、一度はミュージシャンを目指すも、横浜で機械メーカーに就職。その後、故郷の新潟に戻りたいと考えUターン。にいがた匠の杜株式会社に入社した。営業や仕入れ・製造まで幅広く担当し、商品開発や企画製造などにも熱心に取り組む姿勢を買われ、2019年に工場長に就任。商品作りを通して、新潟のおいしいものを発信したいと日々業務に当たっている。また、「今後は今までにない商品も生み出していきたい」と意気込みを語る。

こだわりの製法からなる繊細な味わい チョコ・生地・餡の美味しい三層構造

こだわりの製法からなる繊細な味わい

「朱鷺の子」の主役である黄身あんは、白いんげんの餡に新潟産の卵黄を加えた自家製。短時間で餡を炊き上げ、ほくほくとした舌触りになるよう卵黄を入れるタイミングを調節しています。その黄身あんを包むのは「桃山風の生地」。白餡がベースとなっており、和菓子によく使われる桃山生地に、バターや小麦粉を加え現代風にアレンジしたものです。さらに、コーティングのチョコレートは夏と冬で配合を変え季節ごとに特別注文。「一番おいしい状態で食べる人に届くように」とのこだわりが詰まっています。

朱鷺がモチーフの新潟土産 老舗和菓子店から受け継いだ味

朱鷺がモチーフの新潟土産

「朱鷺の子」は、長年作り続けてきた老舗和菓子店が廃業し、作り手が途絶えかけていたものを、職人の熱意でレシピを今の製造元である「にいがた匠の杜」に継承、まさに朱鷺のように復活したお菓子です。たまごを包み込む巣のように、ふんわり包まれた包装と、朱鷺が大きく描かれた包装紙、コーヒーにも日本茶にもよく合う和洋折衷の美味しさは、ちょっとした手土産にぴったり。ストーリーごと味わっていただきたい銘菓です。

ラインナップ

1. 黄身あん
1. 黄身あん

黄身あんを桃山風の生地で包み、ホワイトチョコレートでコーティング。ぱくっと食べやすい一口サイズ。定番人気の商品です。

2. ル・レクチェ
2. ル・レクチェ

新潟特産の洋梨、ル・レクチェ100%のジュレを包んだ一品。コーティングのチョコレートはル・レクチェをイメージした黄色のホワイトチョコレートです。

作り手の熱意で復活した、愛情たっぷりの味

作り手の熱意で復活した、愛情たっぷりの味 新潟らしさが伝わる逸品

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スタッフレポート!

取材担当:内山 取材担当:内山

手に取ると、コロンとまるい愛らしさにうっとりしてしまう「朱鷺の子」。今回は定番の「黄身あん」を試食させていただきました。濃厚でおいしい~!

新潟銘菓 朱鷺の子 – にいがた匠の杜株式会社新潟銘菓で甘~いひとときをお過ごし下さい

桃山風の和風生地チョコレートのコーティングがうれしい「朱鷺の子」。今回は黄身あんの味を試食させていただきました。ぱくっと一口ほおばると、ほっこりとした黄身あんのおいしさと、しっとりやわらかいホワイトチョコレートの甘みが口の中いっぱいに広がります。その幸せな甘みは長い時間口の中にとどまり、日本茶を口に含むと、ほんのりとしたお茶の苦味とのコラボレーションが最高。これは、お茶請けにぴったりです!そして、コーヒーにもよく合いそう。

一度は消えてしまった老舗和菓子店の銘菓を、心意気ごと引き継いで生産を続ける「にいがた匠の杜」。その愛情をたっぷりと感じられる一品です。ひと目で新潟のお菓子と分かる「朱鷺」のデザインや、手のこんだ包装も贈り物にぴったりですね。

お届けについて

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  • 梱包イメージ(黄身あん&ル・レクチェ 各1箱) 梱包イメージ(黄身あん&ル・レクチェ 各1箱)
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新潟銘菓 朱鷺の子

新潟土産として親しまれてきた銘菓が復活!モチーフは、佐渡島に生息する特別天然記念物「朱鷺」のたまごです。食べやすい一口サイズで、ホワイトチョコレートのコーティングと上品な黄身あんが特徴です。

新潟銘菓 朱鷺の子作り手の熱意で復活した、愛情たっぷりの味新潟銘菓で甘~いひとときをお過ごし下さいこだわりの製法からなる繊細な味わい梱包イメージ(黄身あん&ル・レクチェ 各1箱)

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 作り手の熱意で復活した、愛情たっぷりの味作り手の熱意で復活した、愛情たっぷりの味
  • 新潟銘菓で甘~いひとときをお過ごし下さい新潟銘菓で甘~いひとときをお過ごし下さい
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  • 梱包イメージ(黄身あん&ル・レクチェ 各1箱)梱包イメージ(黄身あん&ル・レクチェ 各1箱)

佐渡島に生息する特別天然記念物「朱鷺」のたまごがモチーフの新潟銘菓「朱鷺の子」。ほくほくとした舌触りの自家製の黄身あんを、バターなどを加え現代風にした桃山生地で包み、ホワイトチョコレートでコーティング。コーヒーにも日本茶にもよく合う、和菓子と洋菓子の間のような美味しさで、合わせる飲み物も送る相手も選びません。

ページ番号0624-001
販売元にいがた匠の杜株式会社
注文受付販売中
発送日目安3~5日後
発送時期通年
内容量1箱あたり7個入
賞味期限製造日より25日
開封後はお早めにお召し上がり下さい
保存方法直射日光・高温多湿を避けて常温で保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷蔵便)
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場所内のし(二重包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
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  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

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商品番号 : 0624-001-01 発送日目安:3~5日後
新潟銘菓 朱鷺の子(黄身あん)2箱
『新潟銘菓 朱鷺の子(黄身あん)2箱』
販売価格¥2,900(税込・送料込)
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商品番号 : 0624-001-02 発送日目安:3~5日後
新潟銘菓 朱鷺の子(ル・レクチェ)2箱
『新潟銘菓 朱鷺の子(ル・レクチェ)2箱』
販売価格¥3,000(税込・送料込)
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数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0624-001-03 発送日目安:3~5日後
新潟銘菓 朱鷺の子(黄身あん&ル・レクチェ)各1箱
『新潟銘菓 朱鷺の子(黄身あん&ル・レクチェ)各1箱』
販売価格¥2,950(税込・送料込)
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購入区分:通常購入