| 販売元 | マルニチガイ・丁字 |
|---|---|
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 7～10日前後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
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厳選した素材を使用！しっとり柔らかく仕上げた丸パン
小麦本来の美味しさを存分に引き出しています 
取材担当：高橋「外はしっかり、中はしっとり」の食感がたまらない。小麦の旨み・甘みをはっきりと感じられる丸パンです。長時間発酵と2回焼成が美味しさの決め手！特に人気の6種類をセットでお届けします。
つくり手紹介
新潟県新潟市西蒲区
静岡県出身。「体に優しいパンと料理で笑顔を作ること」を目標に掲げるシェフ。妻のために無添加パンの作り方を学び、薬膳師や食育マイスターの資格を取得した。「食」こそが健康に大切であると考え、良質な食材のみを使う。趣味は食べ歩きで、各地にて開催されるグルメイベントへ積極的に参加。その際に見つけた美味しい食材は、自身の店で提供する商品へ取り入れている。また、貿易関連の仕事に携わっていた経験から、輸入品の扱い方に問題意識を持ち、原材料を国産にこだわる。さらに、アレルギーを持つ人々との出会いを通じ、自身の作る食品をより多くの人が食べられるようにしたいと考え、食材選びや調理方法に工夫を重ねている。
古民家のレトロな風合いが魅力の店舗 素材にこだわった料理を提供するベーカリー&カフェ
マルニチガイ・丁字は、夫婦2人で営む隠れ家的なベーカリー&カフェ。築100年以上の古民家をリノベーションした、趣深さを生かす雰囲気が魅力のお店です。シェフは薬膳師や食育マイスターの資格を持ち、健康志向の観点から厳選した食材を使っています。特に看板商品の丸パンは、国産の小麦・古代小麦を使ったこだわりの商品。小麦の旨み・甘みを感じられる素朴な味わいが人気です。
千切ると香りがあふれ小麦の風味を強く感じられます 小麦本来の美味しさがはっきりと分かる丸パン
マルニチガイ・丁字の丸パンは、小麦の美味しさをはっきりと感じられる味わいが魅力。千切ると香ばしい香りがふんわり広がり、噛むほどにほんのりとした甘みを感じます。素材の味が生きている理由は、使っている材料を絞っているから。「国産小麦・純正の米油・ドライイースト・岩塩・きび砂糖・水」の6素材のみで生地を作っています。アレルギーの人でも食べられるよう、卵と牛乳、バターは不使用です。発酵時間を早めるイーストフードも使わず、じっくりと時間をかけて小麦の旨み・甘みを引き出しています。
手間暇をかけて生み出す食感と美味しさ
マルニチガイ・丁字では、パンをしっとり柔らかく仕上げています。この食感を生むために、一般的なパン製造よりも工程を増やし、「3回の発酵」と「2回の焼成」を行っています。
1. 3回の長時間発酵
一般的な2回の発酵よりも前に、イースト酵母を材料とざっくり混ぜ合わせ馴染ませる「慣らし発酵」の工程を加えています。ゆっくりと時間をかけて発酵させ、小麦の旨み・甘みを存分に引き出すとともに、柔らかな食感を生み出します。
2. 異なる温度で2回焼成
しっとり食感の秘密は、焼成の工程を2回に分けていることです。まず、表面を高温で焼き上げ、生地の中に水分と美味しさを閉じ込めます。その後、温度を下げて火を通します。出来上がったパンは、水分がしっかり保たれ、舌触りの良い食感に仕上がります。
重さずっしり200g。満足度の高い丸パンです
生地の密度が高いのも魅力の一つ。ベーキングパウダーを使わず、酵母の力で自然に膨らんだパンは、手のひらサイズに約200gのずっしりとした重さがあります。大人でも1つ食べればお腹いっぱいです！
2種類の生地をご用意
1. 北海道小麦100％使用パン「北の大地」
もちもち感が特徴の北海道産小麦「春よ恋」を100％使用したパンです。表面はパリッと、中はしっとりなめらかな食感。噛むごとに、小麦の甘みが口の中で広がります。
2. 全粒粉古代小麦使用パン「古代の力」
深いコクと香ばしい香りのパンです。原料には、希少な国産「古代小麦」の全粒粉と、北海道産小麦「春よ恋」を50%ずつ使っています。古代小麦は、一般に流通している小麦の原種で、アレルギーリスクが少ないとされています。
みんなが笑顔で食べられる6種類
今回は、特に人気がある6種類の丸パンをお届けします。
北海道小麦100％使用パン「北の大地」・・・プレーン、 蜂蜜ナッツ、 葡萄（画像上段左から）
全粒粉古代小麦使用パン「古代の力」・・・無花果（イチジク）、チョコレート、 マダムのお紅茶（画像下段左から）
具材のチョコレートも含め、卵・乳製品は不使用。アレルギーのある人でも安心して食べられます。
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スタッフレポート！
取材担当：高橋小麦の素朴な味わいをはっきりと感じられる美味しさ。段違いの香ばしさに、思わずうっとりです。オリーブオイルをたっぷりつけて食べるのもオススメ♪
どんどん食べられちゃう「魅惑の美味しさ」マルニチガイ ・丁字さん特製の丸パンを送っていただきました。
1つ手に取ると……おっと、ずっしり！結構な重さがありますよ。食べごたえがありそうです。割ってみると、中はしっとりもっちり。さっそく一口、ぱくっ。噛みしめるごとに、小麦の香りと甘みがブワ～ッと広がります。「そうか、これが小麦の美味しさなんだな」と実感です。バターたっぷりのパンや惣菜パンとは全く異なり、シンプルながら奥深く、飽きのこない美味しさです。むしろ、素朴な味わいだからこそ美味しい！
味に変化をつけたいときは、塩をひとつまみ入れたオリーブオイルに、パンを浸けながら食べるのがオススメです。小麦の味わいがさらに引き立って、ナイスなコンビネーション♪オリーブ風味と塩味がプラスされ、食欲を刺激する味わいになります。いや～、これは食べ過ぎちゃいますね……。
お届けについて
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梱包イメージ
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
新潟県新潟市西蒲区
「外はしっかり、中はしっとり」の食感がたまらない。小麦の旨み・甘みをはっきりと感じられる丸パンです。長時間発酵と2回焼成が美味しさの決め手！特に人気の6種類をセットでお届けします。
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丸パン
「外はしっかり、中はしっとり」の食感がたまらない。小麦の旨み・甘みをはっきりと感じられる丸パンです。長時間発酵と2回焼成が美味しさの決め手！特に人気の6種類をセットでお届けします。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 小麦本来の美味しさがはっきりと分かる丸パン
- 長時間発酵することにより柔らかな食感が生まれます
- 2回の焼き上げで「外はしっかり、中はしっとり」
- 1個あたり200gとずっしりした重さがあります
マルニチガイ・丁字の丸パンは、小麦の旨み・甘みをはっきりと感じられる美味しさです。表面がしっかり食感で、中がしっとり柔らか。焼成を2回に分け、特別な食感に仕上げました。アレルギー対策の観点から、卵・乳製品は不使用。希少な国産古代小麦を使ったパンもご用意しました。特に人気の6種類「プレーン・蜂蜜ナッツ・葡萄・無花果・チョコレート・マダムのお紅茶」の詰め合わせです。
| ページ番号 | 0333-001 |
|---|---|
| 販売元 | マルニチガイ・丁字 |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 7～10日前後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 内容量 | 1個あたり約200g |
| 賞味期限 | 冷凍で、製造日より1ヵ月 |
| 保存方法 | 冷凍庫で保存し、解凍後はなるべく早めにお召し上がりください。 |
| お召し上がり方 | 袋に入った状態のまま電子レンジで2分30秒程度温めてください。さらにトースターでパンの表面を焼くと、より美味しく召し上がれます。 |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
次回、販売再開時期は未定です。（2023.01.13更新）
