| 販売元 | ナマイキカク |
|---|---|
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
玄米ならではの素朴な味わいにほっこりします
おすすめは、こんがり香ばしい焼き餅！ 
取材担当：野崎自然豊かな棚田で育ったもち米を贅沢に使用した切り餅。もち米の王様「こがねもち」の白餅と玄米に加え、栄養価が高い古代米もご用意しました。焼き餅にすると、香ばしさが増して美味しいです！
つくり手紹介
新潟県妙高市
埼玉県出身。東京で造園の施工管理をする会社で仕事をする中で、徐々に「自然の中で働きたい」という思いが芽生えてきた。「人が植えた植物ではなく、自然に生えている植物に囲まれたくなってきたんです」と、生井さん。そこで、2006年に新潟に移住し、妙高市の専門学校に進学。生物学について学んだ後、研修を経て、上小沢地区にて就農した。現在は、米の栽培をしながら、専門学校の講師を務め、学生に環境保全について指導している。「この辺の田んぼは、基盤整備のされていない、昔ながらの山の田んぼ。自然や生き物を感じながらの農作業は純粋に楽しいですよ」と、笑顔を見せた。
化粧箱に入れてお届けします 「自然栽培」のもち米で作る切り餅
妙高市のナマイキカクは、山間地の棚田で自然栽培に取り組む米農家。自然栽培は、余計な手はかけず、土壌や作物の本来の力を引き出す方法です。今回は、そんな同農家が手がけた切り餅をご紹介。棚田特有の寒暖差を活かして育てたもち米を贅沢に使用しました！ラインナップは、こがねもちの「白餅」「玄米」、高い栄養価が魅力の古代米「赤米」「紫黒米」の4種類。きめ細かくて、噛むほどに香ばしい風味とやさしい甘みが広がります。
一束一束、丁寧にはざかけ 昔ながらの「天日干し」でさらに美味しく
代表の生井さんの米作りは、ほぼ人力です。収穫する際も手刈り！その後の乾燥作業も機械を使いません。刈り取った稲を、木を組んだ「はざ」にかけて、2週間ほど天日と自然風で乾燥させます。「環境を守るため、なるべく自然に溶け込んだ農業をしているので、昔ながらの天日干しはごく当たり前の作業です」 と、お話していました。逆さに吊るすことで、稲の栄養分や甘みが最下部の米粒へおりてくるため、旨味が増すと言われています。
ラインナップ
1. こがねもち（白米）の切り餅
もち米の王様・こがねもちの美味しさをダイレクトに味わえます。きめ細かくて、香り・粘り・こしが格別！噛めば噛むほど、甘みが増して絶品です。
2. こがねもち（玄米）の切り餅
こがねもちの玄米を味わい深いお餅に仕上げました。噛むたびにふわりと広がる香ばしい風味がたまりません！つぶつぶ食感もお楽しみください。
3. 赤米の切り餅
古代米・赤米の玄米を、歯切れの良いお餅に仕上げました。古代米は、近年誕生したもち米の品種にはない栄養成分がたっぷり。赤米には、食物繊維・カルシウム・マグネシウムなどが豊富に含まれています！
4. 紫黒米の切り餅
古代米・紫黒米の玄米を、風味豊かなお餅に仕上げました。栄養価が高く、タンパク質・ビタミン類・鉄分・カルシウムなどが豊富！玄米特有のぷちぷちとした食感が美味しいです。
日本の原風景。棚田が位置するのは、標高400mの山間地
豊富な雪解け水に恵まれた場所です お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：野崎「赤米の切り餅」をトースターで焼いて、香ばしい磯辺焼きを作ってみました。ぷちぷち食感と香ばしい甘みは玄米ならでは！素朴な味が美味しいですね。
甘じょっぱくて香ばしい！古代米のお餅を食べる機会ってなかなかないですよね。栄養価が高いので、健康志向の方への贈り物にもぴったりです。
さて、今回は「赤米の切り餅」で磯辺焼きを作ってみましょう。1000Wのトースターで約5分焼きます。こんがり焼き上がったら、醤油を絡めて、のりを巻いて完成！お米の甘みを堪能するために、砂糖なしで作ってみました。
では、ぱくり……歯切れが良いですね！玄米特有のぷちぷち食感がクセになります。噛むたびにやさしい甘みが広がって美味しい！焼いた上に、醤油とのりの風味が合わさって、めちゃくちゃ香ばしいですね。
お届けについて
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梱包イメージ
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梱包イメージ
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梱包イメージ
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商品イメージ
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
新潟県妙高市
自然豊かな棚田で育ったもち米を贅沢に使用した切り餅。もち米の王様「こがねもち」の白餅と玄米に加え、栄養価が高い古代米もご用意しました。焼き餅にすると、香ばしさが増して美味しいです！
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切り餅のギフトセット
自然豊かな棚田で育ったもち米を贅沢に使用した切り餅。もち米の王様「こがねもち」の白餅と玄米に加え、栄養価が高い古代米もご用意しました。焼き餅にすると、香ばしさが増して美味しいです！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 生産者の想いが詰まった化粧箱に入れてお届け
- 昔ながらの「天日干し」でさらに美味しく
- 日本の原風景。棚田が位置するのは、標高400mの山間地
- 玄米特有のぷちぷち食感がクセになります
妙高市のナマイキカクは、山間地の棚田で自然栽培に取り組む米農家。今回は、こだわりの切り餅をご紹介。棚田特有の寒暖差を活かして育てたもち米を使用しました。ラインナップは、こがねもちの「白餅」「玄米」、高い栄養価が魅力の古代米「赤米」「紫黒米」の4種類。きめ細かくて、噛むほどに香ばしい風味とやさしい甘みが広がります。
| ページ番号 | 1098-005 |
|---|---|
| 販売元 | ナマイキカク |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 内容量 | 1パックあたり300g（6枚） |
| 賞味期限 | 出荷日より3週間 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
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