新潟県産 枝豆「大峰かおり」
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一度食べたら忘れられない食味と豊かな香り！
さやは大きく、鮮やかな緑色 
取材担当：中村新発田市の一部地域でしか栽培されていない枝豆「大峰かおり」。収穫時期が短く、流通量もごく僅かなため、「幻の枝豆」とも呼ばれています。抜群の香りとコクのある旨味をご堪能ください。
つくり手紹介
新潟県新発田市
1955年生まれ。42歳で一から農業を始める。現在では、お米の作付け面積を就農当初のおよそ10倍となる17.6ヘクタールまで拡大。また、苺、枝豆といった季節の農作物やその他様々な野菜の栽培を手がける。加えて漬物やジャムなどの加工品の生産・販売も行っており、個人向販売や直売所、スーパーや百貨店での取り扱いがある。
平成24年に食の安全や環境保全に取り組む農場に与えられるJGAP認証を取得。平成25年には穀物検査場及び穀物検査資格を取得。加えて、農業管理システムの開発支援などにも参加している。自然を相手とする農業において、長年の経験、データに基づいた裏付けを用い、より良い農作物栽培を日々堅実に心掛ける。
新発田市のごく一部で生産しています 香りが抜群の「幻の枝豆」
「大峰かおり」は、新潟県新発田市で栽培されている在来の枝豆です。9月下旬に収穫が始まる晩生品種で、旬の時季も10月中旬までと短いことから市場にもなかなか出回らない「幻の枝豆」ともいわれます。特長は名前にもなっている豊かな香り。そうえん農場の下條荘市さんも「他の品種と比べてもダントツで香りがいい」と太鼓判を押します。もちろん濃厚でコクのある味わいも魅力の一つ。茹で豆や枝豆ごはんのほか、ずんだ餡にするアレンジもオススメです！
旬になると売り切れ必至 ブランド化を進め、知名度向上
「幻の枝豆」と呼ばれる大峰かおり。晩生で収穫が稲刈りのシーズンと重なることや、日照管理の難しさ、害虫の被害を受けやすいなどの理由から、栽培する農家は少なく、年々収穫量が減っていました。しかし、「あの味、香りが忘れられない」という声が多く挙がり、下條さんらが地元で普及会を発足。県などと連携しながら栽培方法を確立したり、ブランド枝豆として商標登録したりして、徐々に知名度を上げていきました。いまでは旬になると、地元でもあっという間に売り切れるほど人気があります。
アレンジは枝豆ご飯がオススメ
食欲をそそる香りがご飯とマッチ！ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：中村「幻の枝豆」と呼ばれる大峰かおり。その名の通り、香りが抜群！コクのある美味しさで、ついつい食べてしまいます。もちろん、ビールとの相性も最高です♪
まさに「記憶に残る」香りと味！そうえん農場の下條さんから、「大峰かおり」は「まず茹でて食べてみて！」とのこと。美味しい枝豆の茹で方を教えていただきました。
1. 流水でさっと洗い、塩でもんでさやのうぶ毛を落とします。
2. たっぷりと沸騰したお湯に、塩（湯１Lに対して大さじ１杯）を入れ、３～５分くらい茹でます（茹ですぎに注意！）。
3. 茹で上がったらザルにあけ、うちわ等であおぎ、なるべく早く冷まします。
4. お好みで塩をまぶす。
茹でている間から、すごくいい香りが立ちこめてきました。美味しそう～。早速いただきます！一粒一粒に、しっかりとした枝豆の甘さとコクを感じます。この味の虜になった人がいるというのも納得です！ビールとの相性ももちろん最高！秋に枝豆をいただくのも、なかなか風情があっていいものですね。
お届けについて
※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※品種によって色合いが若干異なります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
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梱包イメージ
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梱包イメージ
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
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新潟県産 枝豆「大峰かおり」
新発田市の一部地域でしか栽培されていない枝豆「大峰かおり」。収穫時期が短く、流通量もごく僅かなため、「幻の枝豆」とも呼ばれています。抜群の香りとコクのある旨味をご堪能ください。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 香りが抜群の「幻の枝豆」
- 旬になると売り切れ必至
- アレンジは枝豆ご飯がオススメ
- まさに「記憶に残る」香りと味！
そうえん農場のある新潟県新発田市の一部地域で栽培されている枝豆「大峰かおり」。他品種と比べても、群を抜いて香りが豊か。もちろん味わいもコクがあり、一度食べたら忘れられないほど、地元で人気があります。収穫時期が9月下旬から10月中旬までと短いことから市場にもなかなか出回らず、「幻の枝豆」ともいわれます。
| ページ番号 | 0056-002 |
|---|---|
| 販売元 | そうえん農場 |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 収穫後、受付順に出荷 |
| 発送時期 | 9月下旬～10月中旬 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 賞味期限 | 商品到着後、お早めにお召し上がりください |
| 保存方法 | 冷蔵保存 |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※品種によって色合いが若干異なります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
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