新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」6月のプレゼント

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まるでお肉のような食感と旨味!大豆ミートたっぷりパスタ

大豆ミートのボロネーゼソース 大豆ミートは栄養価が高い!
取材担当:野崎 取材担当:野崎

お肉の代わりに大豆ミートをふんだんに使ったボロネーゼソースです。まるでお肉のような食感で、噛みごたえ満点!噛めば噛むほど、トマトソースと野菜の旨味があふれてとっても美味しいです。

EUNPリストランテ

つくり手紹介

代表:飯濵祐介 代表:飯濵祐介 新潟県長岡市

長岡市栃尾出身。専門学校でインテリアについて学び、卒業後は新潟市のアンティークショップに就職する。「学生時代は飲食店でアルバイトをしていました。その経験も活かしてインテリアにこだわったお店を開きたいと思い始めたんですよね」と、振り返る。そこで、地元に戻り、2013年に「CASUAL DINING EU Cafe」をオープン。2020年には「EUNPリストランテ」としてリニューアルオープンし、パスタを中心にしたメニューを提供している。「地元である長岡市栃尾の食材を使用した料理や、お酒を楽しんでほしいです」と、笑顔を見せた。

食感と旨味が抜群のボロネーゼソース まるでお肉!?と思っちゃう大豆ミート

食感と旨味が抜群のボロネーゼソース

長岡市にあるレストラン「EUNPリストランテ」から、人気のボロネーゼをご紹介します。最大の特徴は、お肉の代わりに大豆ミートをふんだんに使用していること。噛みごたえ満点で、噛むほどにトマトソースと野菜の旨味があふれます。今回は、冷凍して美味しさを閉じ込めたボロネーゼソースをご用意しました。冷凍のまま8分ほど湯煎をして、お好みのパスタにかけてお召し上がりください。ご自宅でレストラン気分をどうぞ!

低カロリーで栄養豊富な大豆ミート ひき肉代わりにたっぷり

低カロリーで栄養豊富な大豆ミート

見た目も食感もまるでお肉のような大豆ミートは、油分を絞った大豆を乾燥させた加工食品。大豆といえば、たんぱく質が豊富で「畑の肉」とも呼ばれています。他にもカルシウムや鉄分といったミネラル、ビタミンB1やビタミンB2など、高い栄養価が魅力。さらに、一般的なお肉に比べて、低カロリーかつ低脂肪。近年、代替肉として注目されている食材の一つです。

パスタが主力のレストラン

パスタが主力のレストラン

EUNPリストランテはパスタに定評があるレストラン。スパイスが効いたピリ辛の「渡り蟹のトマトクリームパスタ」や糖度の高いトマトを使った「スイートトマトパスタ」など、個性豊かなメニューが豊富です。代表の飯濵さんは、インテリア業界に携わっていたこともあり、アンティーク調の店内も魅力。居心地の良い空間が人気を集めています。

隠し味に塩麹を使い、味を整えました

隠し味に塩麹を使い、味を整えました 旨味が増し、コク深い味わいに

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スタッフレポート!

取材担当:野崎 取材担当:野崎

大豆ミートのボロネーゼを試食しました。まるでお肉を食べているような食感にビックリ!噛むたびにトマトソースと野菜の旨味がジュワッと広がります。

大豆ミートのボロネーゼソース – EUNPリストランテお肉そっくりな旨味と食感

EUNPリストランテで人気の大豆ミートのボロネーゼ。取材中、写真撮影しながら、「美味しそうですね!」と興奮していると、代表の飯濵さんが試食用に作ってくださいました。ありがとうございます!

見た目はお肉のボロネーゼですよ。大豆ミートと言われなければわからないくらいです。美味しそう〜。

では、一口……うん、噛みごたえのある食感!大豆ミート、すごいですね〜。まるでお肉のボロネーゼを食べたような満足感ですよ。トマトソースのさわやかな酸味も美味しいです。あっという間に完食。ごちそうさまでした!

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大豆ミートのボロネーゼソース

お肉の代わりに大豆ミートをふんだんに使ったボロネーゼソースです。まるでお肉のような食感で、噛みごたえ満点!噛めば噛むほど、トマトソースと野菜の旨味があふれてとっても美味しいです。

大豆ミートのボロネーゼソース食感と旨味が抜群のボロネーゼソース低カロリーで栄養豊富な大豆ミートパスタが主力のレストラン噛むたびにソースと野菜の旨味がジュワッと広がります

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 食感と旨味が抜群のボロネーゼソース食感と旨味が抜群のボロネーゼソース
  • 低カロリーで栄養豊富な大豆ミート低カロリーで栄養豊富な大豆ミート
  • パスタが主力のレストランパスタが主力のレストラン
  • 噛むたびにソースと野菜の旨味がジュワッと広がります噛むたびにソースと野菜の旨味がジュワッと広がります

長岡市の「EUNPリストランテ」から、ボロネーゼソースをご紹介します。最大の特徴は、お肉の代わりに大豆ミートをふんだんに使用していること。噛みごたえ満点で、噛むほどにトマトソースと野菜の旨味があふれます。今回は、冷凍のソースをご用意しました。冷凍のまま8分ほど湯煎をして、お好みのパスタにかけてお召し上がりください。

ページ番号1004-002
販売元EUNPリストランテ
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内容量1パックあたり:140g
賞味期限冷凍で製造日より1年
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商品番号 : 1004-002-01 発送日目安:約1週間後
大豆ミートのボロネーゼソース 2パック入り
『大豆ミートのボロネーゼソース 2パック入り』
販売価格¥3,300(送料込)
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商品番号 : 1004-002-02 発送日目安:約1週間後
大豆ミートのボロネーゼソース 4パック入り
『大豆ミートのボロネーゼソース 4パック入り』
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商品番号 : 1004-002-03 発送日目安:約1週間後
大豆ミートのボロネーゼソース 6パック入り
『大豆ミートのボロネーゼソース 6パック入り』
販売価格¥7,900(送料込)
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