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新潟県産 巣蜜

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販売元中村農園
カテゴリパン・ジャム ハチミツ
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サクサクねっとり食感が楽しい!濃厚な味わいの巣蜜

新潟県産 巣蜜 巣をまるごと食べるはちみつです
取材担当:廣川 取材担当:廣川

はちみつを巣ごと食べる贅沢食材「巣蜜」。風味がとっても豊かで、巣の独特な食感と、濃厚なはちみつがたまらない美味しさです。そのままはもちろん、食パンに乗せてトーストするのもおすすめですよ。

中村農園

つくり手紹介

代表:中村和雄 代表:中村和雄 新潟県新潟市南区

新潟市南区出身。18歳の頃に就農し、現在もコシヒカリやワイン用ぶどうの栽培をしている。ある時、農業雑誌で銀座のビルの屋上で養蜂を行う「銀座ミツバチプロジェクト」を知る。「ずっと、養蜂をやりたいと思っていたんです。雑誌で見てピンときたんだ」と語る。実際に銀座まで足を運び、養蜂について学んだという中村さん。2010年には、所有する農地を利用して養蜂をはじめる。現在は、自分の養蜂場のほか、田上町のそば畑や五泉市村松地区の栗園などにも巣箱を設置している。「たくさんの人に天然はちみつの美味しさを知ってほしいですね」と、中村さんは笑う。

自然の恵みを贅沢に味わえる「巣蜜」 たっぷりのはちみつが溢れます

自然の恵みを贅沢に味わえる「巣蜜」

みなさん「巣蜜(すみつ)」とは何か知っていますか?別名「コムハニー」と呼ばれています。一般的に販売されているはちみつは、ミツバチの巣から蜜を搾り取って瓶詰めされたもの。巣蜜とは、そのミツバチが蜜を貯蔵している巣をまるごと食べる食材です。箱にぎっしりと詰まった巣蜜をスプーンですくうと、中にはたっぷりのはちみつが!巣の中で貯蔵されたはちみつは、風味豊かでフルーティーサクサクねっとりとした独特な食感を、ぜひ体験してみてください。自分へのご褒美や贈り物にどうぞ。

やさしく丁寧にミツバチを飼育する 巣箱の中を清潔に保つのが大切

やさしく丁寧にミツバチを飼育する

中村農園の代表・中村さんは、「美味しいはちみつを生産するには、やさしくミツバチに接することが大切」と言っていました。そのため、春と秋の年2回ほど巣箱の清掃をしています。巣箱を清潔にしておくことで、ミツバチがストレスなく健康に過ごせるのだそうです。また、巣箱の状況をしっかりと把握しておくために、卵の数や雄蜂の数を定期的に記録することも欠かせません。自然の力だけでなく、中村さんの丁寧な管理によって、美味しい巣蜜やはちみつが採取できます。

複雑で深みのある味わいを楽しめる「百花蜜」 フルーティーな香りが自慢

複雑で深みのある味わいを楽しめる「百花蜜」

今回お届けする巣蜜は、農産物の花や野花など、さまざまな花の蜜が混ざった「百花蜜(ひゃっかみつ)」複雑で深みのある味わいと濃厚な甘みが特徴です。また、採取する時期によって、香りや味わいが少しずつ異なるのも百花蜜の面白さ。どんな花の蜜が入っているのか、想像しながら味わってみてください。

アイスやヨーグルトにトッピングしても美味しい!

アイスやヨーグルトにトッピングしても美味しい! ちょっと贅沢なデザートに

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スタッフレポート!

取材担当:廣川 取材担当:廣川

そのままスプーンですくって食べるのもいいですが、アレンジも楽しみたいですよね。今回は、代表・中村さんおすすめのハニートーストにしていただきます!

新潟県産 巣蜜 – 中村農園巣蜜がじゅわ~っととろけます

巣蜜は、枠の中にぎっしりと詰まっています。食べる分だけスプーンですくって、いただきましょう。今回は食パンに巣蜜をのせてトーストしてみました。

う~ん、はちみつのいい香りがします。ぱくり……、熱で溶けた巣蜜が、食パンに染み込んでいて美味しい~!じゅわ~っとはちみつの濃厚な甘みが口の中に広がります。少し食感が残っているのもいいですね。ごちそうさまでした!

※トーストする時間によって、巣蜜が完全に溶けてしまう可能性があります。巣蜜の食感を楽しみたい方は、トースト時間を調節してみてください。

お届けについて

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新潟県産 巣蜜

はちみつを巣ごと食べる贅沢食材「巣蜜」。風味がとっても豊かで、巣の独特な食感と、濃厚なはちみつがたまらない美味しさです。そのままはもちろん、食パンに乗せてトーストするのもおすすめですよ。

新潟県産 巣蜜自然の恵みを贅沢に味わえる「巣蜜」やさしく丁寧にミツバチを飼育するアイスやヨーグルトにトッピングしても美味しい!代表・中村さんおすすめハニートースト

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 自然の恵みを贅沢に味わえる「巣蜜」自然の恵みを贅沢に味わえる「巣蜜」
  • やさしく丁寧にミツバチを飼育するやさしく丁寧にミツバチを飼育する
  • アイスやヨーグルトにトッピングしても美味しい!アイスやヨーグルトにトッピングしても美味しい!
  • 代表・中村さんおすすめハニートースト代表・中村さんおすすめハニートースト

巣をまるごと食べるはちみつ「巣蜜」。別名「コムハニー」と呼ばれています。箱にぎっしりと詰まった巣蜜をスプーンですくうと、中にはたっぷりのはちみつが溢れます。巣の中で貯蔵されたはちみつは、風味豊かでフルーティー。サクサクねっとりとした独特な食感を、ぜひ体験してみてください。自分へのご褒美や贈り物にどうぞ。

ページ番号0989-001
販売元中村農園
注文受付注文受付中
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内容量1個あたり約250g
賞味期限製造日より2年
保存方法直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください
宅配便ヤマト運輸(通常便)
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各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

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もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

注意事項
※1歳未満の乳幼児には与えないようご注意ください。
商品について
※気温が低くなると、はちみつが結晶化してしまう可能性があります。
※内容量の重さは目安です。天然もののため、前後する可能性があります。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0989-001-01 発送日目安:3~5日後
新潟県産 巣蜜(百花蜜)1個入り
『新潟県産 巣蜜(百花蜜)1個入り』
販売価格¥7,900(送料込)
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※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
購入区分:通常購入