澤田屋のジンギスカン
お客様の声 5件| 販売元 | 澤田屋 |
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| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 2日～1週間後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
「醤油ベースのタレ」が味の決め手！澤田屋のジンギスカン
70年以上変わらぬ味わい！ 
取材担当：廣川柏崎市ではお馴染みの名店「澤田屋」のジンギスカンをご紹介。食欲そそる醤油ベースの自家製タレに漬けたラム肉は、クセが少なく、肉質やわらか！ラム肉ならではの旨味と弾力のある食感をお楽しみください。
つくり手紹介
新潟県柏崎市
柏崎市高柳地区出身。同じく高柳地区の「澤田屋」へ嫁ぎ、現在は3代目の代表を務めている。旅館、宴会場、和食屋……と、時代とともに移り変わる業務に柔軟に対応しながら、澤田屋の歴史を守ってきた。いつでも温かく迎えてくれる小林さんに会うために、店に通う常連客も少なくない。「地元を離れた人も、帰ってきたときに澤田屋のジンギスカンを食べに来てくれると、とても嬉しいですね」と小林さん。今日も、人の良さがにじみ出る素敵な笑顔で店に立っている。
柏崎市民のソウルフード！ 柏崎の名物「澤田屋のジンギスカン」
柏崎市高柳地区にある名店「澤田屋」のジンギスカンをご紹介。ニュージーランド産のラム肉を、お店特製の「秘伝のタレ」に絡めてお届けします。ラムとは生後1年未満の子羊のことをいい、やわらかいながらも弾力のある食感と、クセのない旨味が特徴。ラム肉を食わず嫌いしている人にも、ぜひ食べていただきたい商品です。すでに味が付いているため、ホットプレートやフライパンで焼くだけ簡単にいただけます！
70年以上、代々受け継がれています 味わいの決め手となる「秘伝のタレ」
70年以上前から変わらぬ「秘伝のタレ」は、香味野菜と果物を搾った醤油ベース。さっぱりとした味わいで、ヘルシーなラム肉の脂と相性抜群です！その製法は、澤田家の女性陣に代々受け継がれ、企業秘密として今でも大切に守られてきました。澤田屋では、「ラム肉本来の旨味も楽しんでもらいたい」と、出荷する当日にタレを絡めます。タレが染み込みすぎず、タレの味わいとラム肉の旨味をバランスよく味わえます。
なぜ、柏崎でジンギスカン？
ジンギスカンの提供を始めた1952年頃、羊毛用の羊の飼育が盛んだった柏崎市高柳地区。毛を刈り取った羊を、ジンギスカンとして提供したのが始まりです。羊が飼育されなくなった現在では、ニュージーランド産のラム肉を仕入れています。
サッと焼くだけで、簡単おつまみの完成！
冷えたビールとよく合います お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：廣川特製の醤油ベースのタレに絡めてお届けしてくれる、澤田屋のジンギスカン。今回は、ホットプレートで焼肉にしていただきました。白いご飯の準備も忘れずに！
醤油ベースのタレでご飯が進む！フライパンで焼くのもいいですが、今回は代表・小林さんに教えていただいた、ホットプレートを使ったおすすめの焼き方をご紹介します。
【おすすめの焼き方】
1. 油をひかずにホットプレートを温める。
2. プレートが熱くなったら、ジンギスカンをのせて焼いていく。
3. 肉に焦げ目が付いたら、美味しく焼けた合図！
※野菜を焼く際は、肉と分けて焼くのがポイント。こうすることで、野菜の水分でお肉が水っぽくなるのを防げます。
醤油ベースの特製ダレが食欲をそそります。それでは、いただきます！臭みがなくて美味しい～～！特製ダレとジンギスカンの旨味で、ご飯が進みます。歯切れの良さとやわらかさはありながらも、ジンギスカンならではの弾力のある食感も絶妙ですね。ジンギスカンの脂身を吸ったもやしも、箸休めにぴったり。
ぜひ、ご家庭でジンギスカンパーティーしてみてはいかがでしょう！味付け不要で簡単に、人気店の味を楽しめますよ。
お届けについて
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梱包イメージ
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新潟県柏崎市
柏崎市ではお馴染みの名店「澤田屋」のジンギスカンをご紹介。食欲そそる醤油ベースの自家製タレに漬けたラム肉は、クセが少なく、肉質やわらか！ラム肉ならではの旨味と弾力のある食感をお楽しみください。
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澤田屋のジンギスカン
柏崎市ではお馴染みの名店「澤田屋」のジンギスカンをご紹介。食欲そそる醤油ベースの自家製タレに漬けたラム肉は、クセが少なく、肉質やわらか！ラム肉ならではの旨味と弾力のある食感をお楽しみください。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 柏崎の名物「澤田屋のジンギスカン」
- 味わいの決め手となる「秘伝のタレ」
- 醤油ベースのタレでご飯が進む！
- 冷えたビールとよく合います
柏崎市の高柳地区に店を構える「澤田屋」。こちらの名物「ジンギスカン」は、「柏崎で知らない人はいない」というほど、地元から愛されているソウルフード。ニュージーランド産のラム肉を、醤油ベースのさっぱりしたタレを絡めてお届けします。クセが少なく、ヘルシーな旨味のラム肉は、ご飯のお供やビールのおつまみにぴったり！
| ページ番号 | 0756-001 |
|---|---|
| 販売元 | 澤田屋 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 2日～1週間後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 賞味期限 | 冷蔵で製造日より10日 |
| 保存方法 | 冷蔵保存 |
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ジンギスカン届き期待に胸膨らませて頂きました。正直申せば、我輩には少々塩辛かったですね。好みは今少し甘めのタレだと良かったのかな。でもまあこれは好みの問題だからね、仕方ないよね。
ジンギスカン食肉を注文しました。味付けは、美味しく噛み応えがありました。さすがに奥深い精錬された味付けでした。もっと柔らければの印象。新潟直送計画については、受注後カウントして、発送から着荷の日数はいつも通り、遅めです。早いとさらにリピーターとなり得ますので一層の努力を期待します。
期待どおりの美味しさでした お肉は弾力があるのに柔らかくて タレのお味も良いです 600g購入しましたが あっという間に無くなりました
妻の親友夫婦にご馳走になり、思わず帰り道に即ポチり。600gを注文し、半分を冷凍。半分を即食。たっぷりのもやしとキャベツの細切り。とにかく、ちょうど良い柔らかさ、けど肉にくしさは充分。それが大事！そして臭みはもちろんないけど、全く無いのはラムじゃない。臭くないラム臭は食欲爆進しかない。確実にリピート、そしてストック！
お肉1枚がめっちゃ大きくて分厚くて、でもとっても柔らかくて美味しかったです(*´▽｀*)
高柳の澤田屋さん、知ったのは最近でした。
ジンギスカン大好きなのですぐにでも行きたかったのにコロナで帰省できず
そんな時に新潟直送計画さんで販売開始と聞き、飛び付きました(≧∇≦)／
ありがとうございました！
ご馳走様でしたm(_ _)m