| 販売元 | あわづや |
|---|---|
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 配送指定 | お歳暮時期(12月1日～12月15日)の配送時期指定可 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
新潟の郷土料理「しょうゆおこわ」を創業100年以上の老舗が手作り
心がほっこりする、素朴な味わい 
取材担当：小日山新潟に伝わる茶色い赤飯こと「しょうゆおこわ」を、100年以上の歴史を持つ老舗が手作りしました。選び抜いた素材の味わいを、老舗の技術で活かしきる！新潟県民の「ふるさとの味」を召し上がれ♪
つくり手紹介
新潟県見附市
見附市出身。埼玉県の大学に進学し、経営学を学ぶ。卒業後、東京の食品会社に就職。「お店を継ぐ前に、お菓子以外のことも学んでおきたい」という考えから、「社員食堂を運営する会社」や「食品商社」などで、計3年間働いた。結婚を機に地元へ戻り、実家の「あわづや」に入社。先代からお菓子作りを学び、東京で培ったハングリー精神で、製菓技術のすべてを受け継いだ。製造を中心に仕事をしながら、合間を縫って、自ら営業活動に出ることも。代表に就任したのは、入社から6年後。正式に店を継いだあとも、新商品を開発したりインターネット通販をはじめたりと、日々新しいことに挑戦している。
新潟に伝わる「茶色い赤飯」 新潟の郷土料理「しょうゆおこわ」を老舗が手作り
しょうゆおこわは、新潟の郷土料理の一つ。醤油と砂糖で味付けをしたおこわで、おめでたい日に振る舞われる、新潟特有の「茶色い赤飯」です。中には、赤飯の小豆に見たてた「金時豆」が入っています。そんな新潟伝統のおこわを、創業100年以上の老舗「あわづや」からお届けします。味は3種類。あっさりとした味わいの「しょうゆおこわ」と、具だくさんな「五目おこわ」「ふるさとおこわ」があります。
信頼できる農家から直接仕入れる 選び抜いたもち米を独自にブレンド
素材にこだわる「あわづや」は、もち米を信頼できる契約農家からしか仕入れません。しょうゆおこわに使うもち米は、新潟の2大品種「こがねもち」と「わたぼうし」。こがねもちは、もち米の王様とも称される最高級品種。風味・香り・コシのすべてが一級品です。わたぼうしは、しっかりとした粘りをもちながら、柔らかめの食感。やや大粒で、おこわに適したもち米です。独自配合でブレンドすることで、最高の食感にたどり着きました。
ラインナップ
1. しょうゆおこわ
具材はあえて加えず、新潟ならではの「茶色い赤飯」を、家庭のレシピのまま手作りしました。しかし、調理にはたくさんの「こだわり」が詰まっています。砂糖と醤油だけのシンプルな味付けだからこそ、その「バランス」には徹底的にこだわりました。おこわが炊き上がったらすぐに混ぜ込み、その後じっくりと蒸すことで、味を奥まで染みさせています。
2. 五目おこわ
見附市の豊かな自然が育んだ具材を使った、出汁の効いた味わい。炊き上がったおこわをすぐに混ぜ、もち米一粒一粒にしっかり味を染み込ませました。具材は、油あげ・にんじん・しいたけ・タケノコ・ひじき・グリーンピース・白ごまの7種類。油揚げを使うことで、少しこってりとした風味に仕上げました。
3. ふるさとおこわ
長野県小谷村の「小谷漬け」を、おこわと一緒に炊き込みました。具材は、きゅうり・大根・ナス・みょうが・しその実の5種類。ふんだんに使われた野菜の香りを、白ごまが引き立てます。野菜漬けならではの、あっさりとした味付けです。
パックに入れたまま、レンジでチン！老舗の味をご家庭で
手軽で美味しい新潟の味 お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：小日山あわづやさんの手掛ける郷土料理「しょうゆおこわ」を試食しました。上品な味わいながら、風味はとても芳醇。もっちもちの食感で、まさに「幸せ」です。
醤油の香ばしい香りがふわ～っ新潟県民にとって馴染み深い「しょうゆおこわ」。お祝いの席で食べることが多い、茶色いお赤飯です。今回試食させていただくのは、見附市にある老舗「あわづや」さんのしょうゆおこわ。レンジで温めると、醤油の香ばしい香りがふわ～っと漂います。
さっそく一口頬張ります。もっちもちの食感で、お米と醤油の風味が口いっぱいに広がりました。ほんのり甘い金時豆がいいアクセント。濃厚な味わいながら、量があっても食べ飽きせずに完食できる美味しさでした。
お届けについて
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梱包イメージ
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
新潟県見附市
新潟に伝わる茶色い赤飯こと「しょうゆおこわ」を、100年以上の歴史を持つ老舗が手作りしました。選び抜いた素材の味わいを、老舗の技術で活かしきる！新潟県民の「ふるさとの味」を召し上がれ♪
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おこわ
新潟に伝わる茶色い赤飯こと「しょうゆおこわ」を、100年以上の歴史を持つ老舗が手作りしました。選び抜いた素材の味わいを、老舗の技術で活かしきる！新潟県民の「ふるさとの味」を召し上がれ♪
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 新潟の郷土料理「しょうゆおこわ」を老舗が手作り
- 選び抜いたもち米を独自にブレンド
- パックに入れたまま、レンジでチン！老舗の味をご家庭で
- 醤油の香ばしい香りがふわ～っ
新潟の郷土料理「しょうゆおこわ」を、老舗餅菓子店が手作りしました。信頼できる農家から仕入れたもち米と、選び抜いた素材から生まれる「素朴な味わい」は、一口食べれば心がほっこり。古くから伝わるポピュラーな「しょうゆおこわ」と、こだわり具材を加えた「五目おこわ」「ふるさとおこわ」をご用意しました。
| ページ番号 | 0651-003 |
|---|---|
| 販売元 | あわづや |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 配送指定 | お歳暮時期(12月1日～12月15日)の配送時期指定可 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 内容量 | 1パックあたり200g |
| 賞味期限 | 冷凍で製造日より30日 |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
チンするだけで、年配の父がお気に入りです。
この度はご購入ありがとうございます。
お父様のお気に入りのとのこと、ありがとうございます！私どもも嬉しく思います。
袋のまま電子レンジで温めるだけで、お召し上がりいただける手軽さも人気の一つです。
またご縁がありましたら、よろしくお願いいたします。
この度のご注文まことにありがとうございました。