| 販売元 | SHIRONE meat Labo. ROOTs |
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| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
とろける脂の「夢味豚」を100％使用した極上の熟成生ハム
あふれる風味ととろける食感の極上生ハム 
取材担当：大塚お米で育てたブランド豚「夢味豚」を100％使用！米どころ新潟ならではの熟成生ハムです。口の中であふれるナッツやチーズ、お米のような深い風味と、それを引き立たせる優しい塩気がたまりません。
つくり手紹介
新潟県新潟市南区
新潟市南区出身。自動車整備工場で整備士として働く傍ら、DJ業を兼業。その後、オーストラリアに渡り、精肉会社で修業。帰国後、生ハム事業を立ち上げる際に誘われ、「SHIRONE meat Labo. ROOTs」の工房長に就任した。生ハム製造のほかに、米蔵から工房へのリノベーションや、キッチンカーの製作、ブリキの米櫃（こめびつ）をベースにした燻製器のスモーカー製作にも携わる。これまでキッチンカーで「しろね大凧合戦」「みなみマルシェ」「海フェスタにいがた」といったさまざまなイベントに出店してきた。
果樹畑に囲まれた米蔵にて熟成させる 1年以上じっくり熟成させた極上の生ハム
「SHIRONE meat Labo. ROOTs」は、新潟市南区の白根地区にあるハム工房です。地元産のブランド豚「夢味豚（ムーミートン）」を100％使って製造しています。夢味豚は、米どころ新潟のお米や米菓、亜麻仁を混ぜ込んだ特製飼料で育てたブランド豚。美しいサシが入った霜降り肉は、とろける食感がたまりません。今回ご紹介するのは、その「熟成生ハム」。薄くスライスして口に運べば、ナッツやチーズ、お米を思わせる芳醇な風味が口いっぱいに広がります。
シャキシャキサラダとの相性バッチリ！ どんな料理にも深いコクをプラス
米蔵熟成生ハムは、果樹畑から吹く風と米糀を利用し、じっくり熟成させます。ラインナップは、「16ヶ月熟成」と「24ヶ月熟成」の2種類です。16ヶ月熟成は、香り高くフレッシュな質感。24ヶ月熟成は、深いコクと芳醇な香りに仕上がっています。どちらも、スライスしてそのまま食べても美味しいですが、旬のフルーツ・野菜に好相性で、パスタの材料やサラダのトッピングにおすすめです。スライスしたまま焼き立てピザにのせるだけでも、華やかな一品に仕上げてくれます。
幻の霜降り豚から作った極上の熟成生ハム
ブロックタイプ・スライスタイプから選べます お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：大塚1年以上かけてじっくりと熟成させた、米蔵熟成生ハムを試食させていただきました。あふれる風味と深いコクに感動。ゆっくりと余韻を堪能しました。
特別なひとときのお供にぴったり「SHIRONE meat Labo. ROOTs」の米蔵熟成生ハムは、「夢味豚（ムーミートン）」の霜降り肉を使った極上の熟成生ハム。薄くスライスし、バゲットにのっけて試食させていただきました。
口に運ぶと、ナッツやチーズ、お米のような香りが口いっぱいに広がります。具材としてのせたクリームチーズやオリーブとの相性もバッチリ。特別な日やパーティーに食べたい一品です。
お届けについて
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商品イメージ（ブロック 16ヶ月熟成）
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商品イメージ（ブロック 24ヶ月熟成）
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商品イメージ（スライス 16ヶ月熟成）
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梱包イメージ（16ヶ月熟成）
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米蔵熟成生ハム
お米で育てたブランド豚「夢味豚」を100％使用！米どころ新潟ならではの熟成生ハムです。口の中であふれるナッツやチーズ、お米のような深い風味と、それを引き立たせる優しい塩気がたまりません。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 幻の霜降り豚から作った極上の熟成生ハム
- 果樹畑に囲まれた米蔵にて熟成させる
- どんな料理にも深いコクをプラス
- 特別なひとときのお供にぴったり
「SHIRONE meat Labo. ROOTs」の米蔵熟成生ハムは、地元・新潟市南区でお米を飼料に育てたブランド豚「夢味豚(ムーミートン）」を使用。果樹畑から吹く風と米糀を利用し、じっくり熟成させました。「16カ月熟成」と「24カ月熟成」をご用意。それぞれ、フレッシュな質感と芳醇な風味がたまりません。特別なひとときのお供にどうぞ。
| ページ番号 | 0505-001 |
|---|---|
| 販売元 | SHIRONE meat Labo. ROOTs |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 賞味期限 | 製造日より90日 |
| 保存方法 | 冷蔵保存 |
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