販売元 | SHIRONE meat Labo. ROOTs |
---|---|
注文受付 | 注文受付中 |
発送目安 | 3~5日後 |
発送時期 | 通年 |
宅配便 | ヤマト運輸(クール冷蔵便) |
とろける脂の「夢味豚」を100%使用した極上の熟成生ハム
お米で育てたブランド豚「夢味豚」を100%使用!米どころ新潟ならではの熟成生ハムです。口の中であふれるナッツやチーズ、お米のような深い風味と、それを引き立たせる優しい塩気がたまりません。
つくり手紹介
新潟市南区出身。自動車整備工場で整備士として働く傍ら、DJ業を兼業。その後、オーストラリアに渡り、精肉会社で修業。帰国後、生ハム事業を立ち上げる際に誘われ、「SHIRONE meat Labo. ROOTs」の工房長に就任した。生ハム製造のほかに、米蔵から工房へのリノベーションや、キッチンカーの製作、ブリキの米櫃(こめびつ)をベースにした燻製器のスモーカー製作にも携わる。これまでキッチンカーで「しろね大凧合戦」「みなみマルシェ」「海フェスタにいがた」といったさまざまなイベントに出店してきた。
1年以上じっくり熟成させた極上の生ハム
「SHIRONE meat Labo. ROOTs」は、新潟市南区の白根地区にあるハム工房です。地元産のブランド豚「夢味豚(ムーミートン)」を100%使って製造しています。夢味豚は、米どころ新潟のお米や米菓、亜麻仁を混ぜ込んだ特製飼料で育てたブランド豚。美しいサシが入った霜降り肉は、とろける食感がたまりません。今回ご紹介するのは、その「熟成生ハム」。薄くスライスして口に運べば、ナッツやチーズ、お米を思わせる芳醇な風味が口いっぱいに広がります。
どんな料理にも深いコクをプラス
米蔵熟成生ハムは、果樹畑から吹く風と米糀を利用し、じっくり熟成させます。ラインナップは、「16ヶ月熟成」と「24ヶ月熟成」の2種類です。16ヶ月熟成は、香り高くフレッシュな質感。24ヶ月熟成は、深いコクと芳醇な香りに仕上がっています。どちらも、スライスしてそのまま食べても美味しいですが、旬のフルーツ・野菜に好相性で、パスタの材料やサラダのトッピングにおすすめです。スライスしたまま焼き立てピザにのせるだけでも、華やかな一品に仕上げてくれます。
幻の霜降り豚から作った極上の熟成生ハム
お客様の声
0件レビューを書く
スタッフレポート!
1年以上かけてじっくりと熟成させた、米蔵熟成生ハムを試食させていただきました。あふれる風味と深いコクに感動。ゆっくりと余韻を堪能しました。
「SHIRONE meat Labo. ROOTs」の米蔵熟成生ハムは、「夢味豚(ムーミートン)」の霜降り肉を使った極上の熟成生ハム。薄くスライスし、バゲットにのっけて試食させていただきました。
口に運ぶと、ナッツやチーズ、お米のような香りが口いっぱいに広がります。具材としてのせたクリームチーズやオリーブとの相性もバッチリ。特別な日やパーティーに食べたい一品です。
お届けについて
- 商品イメージ(ブロック 16ヶ月熟成)
- 商品イメージ(ブロック 24ヶ月熟成)
- 商品イメージ(スライス 16ヶ月熟成)
- 梱包イメージ(16ヶ月熟成)
お米で育てたブランド豚「夢味豚」を100%使用!米どころ新潟ならではの熟成生ハムです。口の中であふれるナッツやチーズ、お米のような深い風味と、それを引き立たせる優しい塩気がたまりません。
店舗ページを見る 商品をカートに入れるご注文
米蔵熟成生ハム
お米で育てたブランド豚「夢味豚」を100%使用!米どころ新潟ならではの熟成生ハムです。口の中であふれるナッツやチーズ、お米のような深い風味と、それを引き立たせる優しい塩気がたまりません。
※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
「SHIRONE meat Labo. ROOTs」の米蔵熟成生ハムは、地元・新潟市南区でお米を飼料に育てたブランド豚「夢味豚(ムーミートン)」を使用。果樹畑から吹く風と米糀を利用し、じっくり熟成させました。「16カ月熟成」と「24カ月熟成」をご用意。それぞれ、フレッシュな質感と芳醇な風味がたまりません。特別なひとときのお供にどうぞ。
ページ番号 | 0505-001 |
---|---|
販売元 | SHIRONE meat Labo. ROOTs |
注文受付 | 注文受付中 |
発送目安 | 3~5日後 |
発送時期 | 通年 |
宅配便 | ヤマト運輸(クール冷蔵便) |
賞味期限 | 製造日より90日 |
保存方法 | 冷蔵保存 |
こちらの商品はのし・包装サービスに対応しておりません
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合、代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。