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手作りゆば豆腐

【発送日目安】2~3日後
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販売元 日本料理 魚長
カテゴリ 豆類・豆加工品
注文受付販売中
発送時期通年

老舗日本料理店の名物料理!独特の食感がやみつきの「ゆば豆腐」

手作りゆば豆腐 ねっとりなめらか食感にリピーター続出中!
取材担当:熊倉 取材担当:熊倉

やさしい大豆の甘さとなめらかな食感が大人気の魚長名物「ゆば豆腐」です。さっぱりとお召し上がりいただける特製ダシ汁と、デザート感覚で楽しめる黒蜜を選べる詰め合わせでお届けします。

日本料理 魚長

つくり手紹介

4代目店主:本田芳久さん 4代目店主:本田芳久さん 新潟県三条市

新潟県三条市出身。地元の高校を卒業後、東京の調理師専門学校へ進学。新潟へとUターンし、新潟市の日本料理店で約3年の修業を経て、代々続く「魚長」へと入る。元々、料理好きで、お客様に美味しいと言ってもらえることがとても嬉しいと話す本田さん。常連の多い地元のお客様を飽きさせないようにと、毎日市場で新鮮な食材を仕入れ工夫を凝らす姿は、まさに職人だ。今後も老舗の味を守り、こだわりの詰まった料理を提供していく。

日本料理魚長名物「ゆば豆腐」 2つの楽しみ方ができる大好評の老舗料亭の味

日本料理魚長名物「ゆば豆腐」

新潟県三条市で200年以上の歴史を持つ老舗料亭「日本料理 魚長」では、毎朝市場で仕入れた新鮮な食材を使用し、素材の味を大切にした創作料理を提供しています。今回ご紹介する「ゆば豆腐」は、豆乳から作られるねっとり食感が特徴の魚長名物!元々コース料理の一品でしたが、お客様に大好評だったことがきっかけでお土産として商品化されました。今回は、薬味をトッピングしてさっぱりと食べられる"特製ダシ汁"と、デザート感覚で楽しめる"黒蜜"の2種類の味を選べる詰め合わせでお届けします。

ほのかな大豆の甘さとなめらか食感 保存料無添加だから味わえる豆乳本来の旨み

ほのかな大豆の甘さとなめらか食感

ゆば豆腐特有のねっとりした食感は、焦げないように火加減や時間を調整しながら、火にかけてじっくりと練り上げることで生まれます。とろ~りなめらかな絶妙な固さを見極めるのは、まさに職人技!豆乳のやさしい甘さを味わえるように、保存料不使用で仕上げました。さっぱりしていて栄養価も豊富なので、お子様のおやつにはもちろん、年配の方や妊娠中の女性にもおすすめ◎

お好みで選べる2種類の味

1. 特製ダシ汁
1. 特製ダシ汁

さっぱりと食べられる「特製ダシ汁」は、魚長手作りのやさしい味わい!わさびやさらし葱・大葉などの薬味を添えてお召し上がりください。

2. 黒蜜
2. 黒蜜

デザート感覚で食べられる「黒蜜」は、女性から大人気!まろやかな豆乳とコクのある甘さがお楽しみいただけます。

贈答用にもおすすめな詰め合わせをご用意!

贈答用にもおすすめな詰め合わせをご用意! 「特製ダシ汁」と「黒蜜」からお好みの味をお選びください♪

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スタッフレポート!

取材担当:熊倉 取材担当:熊倉

ツルっ!トロっ!ふんわり甘い!一度で二度美味しい新感覚の味わいです。私のお気に入りは、あま~いスイーツに大変身する「黒蜜」♪

手作りゆば豆腐 – 日本料理 魚長 ねっとりなめらかな食感がたまらないっ♪

三条市の老舗料亭「魚長」の名物料理『ゆば豆腐』。

口に入れてまず驚くのは、とろけるようになめらかな舌触りとねっとりした食感!
今までに食べたことのない新感覚な味わいです。

豆乳から丁寧に作られているので、大豆の風味がしっかりと残ってるんです。

自家製の「特製ダシ汁」をかければ、上品でやさしい味わいに。
コクのある「黒蜜」をかければ、プリンのような和風スイーツに!

一度で二度美味しい♪

ツルっと食べれるので、夏バテ風邪気味の時にもオススメです。
妊娠中のつわりが酷い時にも強い味方です。

栄養価も高くてヘルシーなので、幅広い年代の方々にお楽しみいただける逸品ですね♪

お届けについて

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
  • 梱包イメージ 梱包イメージ
  • 梱包イメージ 梱包イメージ
【無料】のし・包装サービスについて
場所内のし(二重包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能

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手作りゆば豆腐

やさしい大豆の甘さとなめらかな食感が大人気の魚長名物「ゆば豆腐」です。さっぱりとお召し上がりいただける特製ダシ汁と、デザート感覚で楽しめる黒蜜を選べる詰め合わせでお届けします。

梱包イメージ黒蜜・特製ダシ汁『特製ダシ汁』『黒蜜』

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 梱包イメージ梱包イメージ
  • 黒蜜・特製ダシ汁黒蜜・特製ダシ汁
  • 『特製ダシ汁』『特製ダシ汁』
  • 『黒蜜』『黒蜜』

老舗料亭の名物料理「ゆば豆腐」は、豆乳から作られる一品料理です。ねっとりなめらかな食感と栄養価高いヘルシーな味わいが大好評!さっぱりと上品な味を楽しめる「特製ダシ汁」とスイーツ感覚で味わえる「黒蜜」の2種類の味をご用意しました。保存料無添加なので、お子様や妊娠中の女性も安心してお召し上がりいただけます。

ページ番号0243-001
販売元 日本料理 魚長
注文受付販売中
発送日目安2~3日後
発送時期通年
内容量1個あたり約140g
賞味期限製造日より一週間を目安になるべくお早めにお召し上がりください
保存方法冷蔵庫で保存
宅配便ヤマト運輸(クール冷蔵便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所内のし(二重包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

代引き(代金引換)のご利用は、同一店舗(販売元)の商品をご注文の場合に限ります
※複数店舗の商品を購入の場合は、コンビニ後払いをご利用下さい

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0243-001-01 発送日目安:2~3日後
ゆば豆腐 8個入
『ゆば豆腐 8個入』
※お好きな味をお選びください
販売価格¥4,500(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)45pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

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