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2018年度年末年始の営業スケジュールについて

30年度米 糸魚川産新之助

【発送日目安】3~5日後
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販売元 清耕園ファーム
カテゴリ 新之助 玄米
注文受付販売中
発送時期通年

ミネラル豊富な雪解け水で育てた新潟の新ブランド米「新之助」

30年度米 糸魚川産新之助 山々に囲まれた糸魚川市の大自然が育んだお米
取材担当:鈴木 取材担当:鈴木

新潟発の新品種「新之助」。粒が大きく、深いコクと甘みが特徴の、毎日食べても飽きないお米です。冷めても美味しいのでお弁当やおにぎりにぴったり♪コシヒカリとは違った味わいが楽しめます。

清耕園ファーム

つくり手紹介

代表:横井清一郎 代表:横井清一郎 新潟県糸魚川市

糸魚川市で代々続く農家の生まれ。農業関連会社に就職後、27歳で実家に戻り農家になる。30年以上、農業を経験した後、2013年に株式会社清耕園ファームを創業した。豊かな自然の中で、自社ブランド米「ひすいの雫」やメロン、いちじくなどの多種多様な農産物を栽培している。また、農業の魅力を伝える体験型イベントを行うなど、農業振興にも力を入れている。今後は、有機栽培米や農産物を活用したスイーツなど、より付加価値の高い商品作りにも力を入れていきたいと語る。

米どころ新潟県の新ブランド米「新之助」 甘さと深いコクがあって食べ飽きない味

米どころ新潟県の新ブランド米「新之助」

新之助は「コシヒカリ」や「こしいぶき」とは異なる美味しさを持つお米です。お米の好みも多様化しつつある現代のニーズに合わせて開発されました。大粒でしっかりとした歯ごたえがあり、濃厚な甘みが特徴です。そして、噛めば噛むほどあふれてくる深いコクがあるため、毎日食べても飽きがきません。冷めても美味しいと評判で、おにぎりやお弁当に向いています。家族全員が忙しくて食事の時間が合わない時でも、美味しいご飯を食べてもらいたい。そんな想いにも応えてくれるお米です。

清耕園ファームの新之助が美味しい理由

1. 2,000m級の山々から流れる雪解け水
1. 2,000m級の山々から流れる雪解け水

糸魚川市はとても水が清らかな地域。名峰「焼山」を始めとする2,000mの山々から、澄み切った雪解け水が流れてきます。酸素を多く含んだ水質で、山の土壌から溶け込んだミネラル分が、稲を元気に育てます。また、混じりっ気のない純粋な水で育ったお米は、雑味がなく、甘みと旨みをより強く感じられます。

2. 中山間地特有の昼夜の寒暖差
2. 中山間地特有の昼夜の寒暖差

糸魚川市は、自然が豊かな中山間地にある、昼夜の気温差が激しい土地です。人間には厳しいこの環境こそが、お米の美味しさの源であるでんぷんを、稲の中に蓄えさせます。でんぷんをたっぷり含んだお米はとても甘く、もっちりとした食感になります。

おにぎりにするのが最高!深いコクを味わえます

おにぎりにするのが最高!深いコクを味わえます ご飯だけで食べてみてほしい。自慢の味です!

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スタッフレポート!

取材担当:鈴木 取材担当:鈴木

ベテランお米農家に教わった、美味しいお米の炊き方をご紹介いたします!今日からあなたの家のご飯ももっちもち!?ポイントは水加減にあり!!

30年度米 糸魚川産新之助 – 清耕園ファーム 美味しいお米は、美味しい炊き方で楽しみたい!

今回は、清耕園ファームさんがオススメするお米の炊き方をご紹介します!

1. 炊飯器の容量3/4分のお米を量る
お米の量は、炊飯器の大きさに対して、多すぎても少なすぎても良くないそうです。美味しく炊くなら容量の3/4がベストです。

2. 研ぐ時は、力を抜いて手早く洗い、水気をよく切る
お米を洗う目的は、米粒のまわりに付いた汚れやヌカを落とすことです。最初はたっぷりの水で、手早く軽く混ぜて、すぐに捨てます。これを2回繰り返します。次に、水を入れ換えて、手のひらの付け根で押すようにして洗います。これを2、3回繰り返します。最後にザルにあげて、しっかり水気を切ります。

3. 一番大事な水加減。ご飯の美味しさがかなり左右されるポイントです
水の量を少しひかえめにすると、お米の味をはっきりと感じられる炊き上がりになります。お米の硬さで言えば、芯を感じられるくらいの「やや硬め」となるような水量が最適です。

4. 水につけておく時間。夏は30分。冬は40分の浸水
しっかり水をお米に吸わせましょう。炊き上がった時のもっちり感が全然違います!急いでいる場合には、40~50℃のぬるま湯に15分~20分浸してから炊いてください。

5. しっかり蒸らして、ご飯の水分量を均一にする
炊き上がったら、炊飯器の蓋を開けずに10~15分置いてください。蒸らすことでお米はよりツヤツヤと、ふっくら仕上がります。

6. 蒸らしたお米をほぐす
蒸らしが終わったら、ご飯粒をつぶさないように、しゃもじで切るようにしてご飯をほぐします。ここではできるだけ早くほぐすのがポイントです。余計な水分をさっと落とすことで、よりふっくら美味しいご飯の完成です。

いつものご飯に少しの手間暇と愛情を……さあできました。香りがもうたまりませんね。いただきます!美味しい~!
この炊き方は新之助だけではなく、どんなお米でも応用できるので、ぜひお試しください。

お届けについて

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
【無料】のし・包装サービスについて
場所箱内に同梱
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
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ご注文

30年度米 糸魚川産新之助

新潟発の新品種「新之助」。粒が大きく、深いコクと甘みが特徴の、毎日食べても飽きないお米です。冷めても美味しいのでお弁当やおにぎりにぴったり♪コシヒカリとは違った味わいが楽しめます。

新潟の新ブランド米「新之助」酸素とミネラルたっぷりの雪解け水中山間地特有の昼夜の温度差が美味しいお米を生み出します大粒で甘く、もっちりとした食感♪

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 新潟の新ブランド米「新之助」新潟の新ブランド米「新之助」
  • 酸素とミネラルたっぷりの雪解け水酸素とミネラルたっぷりの雪解け水
  • 中山間地特有の昼夜の温度差が美味しいお米を生み出します中山間地特有の昼夜の温度差が美味しいお米を生み出します
  • 大粒で甘く、もっちりとした食感♪大粒で甘く、もっちりとした食感♪

新潟の新ブランド米「新之助」を産地直送!大粒で、甘みと深いコクが特徴。冷めても美味しいので、お弁当やおにぎりにおすすめです!糸魚川市はとても自然豊かな地域で、水が綺麗なことで有名。雪解け水で育ったお米は、雑味がなく、素材本来の味わいを楽しめます。精米と玄米をご用意しました。風味が劣化しにくい真空パックでお届けするので、ギフトにも最適な商品です。

ページ番号0277-002
販売元 清耕園ファーム
注文受付販売中
発送日目安3~5日後
発送時期通年
賞味期限風味の劣化を避けるため、精米後は1ヶ月以内にお召し上がり下さい。
保存方法暗所保存
宅配便ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所箱内に同梱
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

代引き(代金引換)のご利用は、同一店舗(販売元)の商品をご注文の場合に限ります
※複数店舗の商品を購入の場合は、コンビニ後払いをご利用下さい

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

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※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0277-002-01 発送日目安:3~5日後
新之助 精米5kg
『新之助 精米5kg』
販売価格¥4,500(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)45pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
商品番号 : 0277-002-02 発送日目安:3~5日後
新之助 精米10kg
『新之助 精米10kg』
5kg×2袋
販売価格¥8,200(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)82pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
商品番号 : 0277-002-03 発送日目安:3~5日後
新之助 玄米5kg
『新之助 玄米5kg』
販売価格¥4,000(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)40pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
商品番号 : 0277-002-04 発送日目安:3~5日後
新之助 玄米10kg
『新之助 玄米10kg』
5kg×2袋
販売価格¥7,200(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)72pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量: