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幻の洋梨「ル・レクチェ」をいつでも気軽に！
濃厚な甘さをギュッと凝縮 
取材担当：中村新潟が誇る西洋梨「ル・レクチェ」をドライフルーツにしました。芳醇な香りや上品な甘みを凝縮し、柔らかな食感に仕上げた贅沢な商品です。通年で「幻の洋梨」をお楽しみいただけます♪
つくり手紹介
新潟県南蒲原郡田上町
加茂市出身。田上町議員やまちづくりコンサルタント、大学の講師など様々な活動を通じ、地域活性化やまちづくりのために奔走している。2020年10月、「道の駅たがみ」がオープンしたことをきっかけに、「道の駅で売れる商品を自分で作れないだろうか」と思案していた。そんな時、知人から食品乾燥機を譲り受けた。2021年から、農家から未利用作物を買い取り、新潟の特産品「ル・レクチェ」や「越後姫」をドライフルーツに加工する事業に着手。道の駅で販売を始めると、好評を得た。今後も「桃や和梨など他の果物にも挑戦して、ドライフルーツを極めていきたい」と力を込めた。
なめらかな果肉のル・レクチェ 新潟特産の「幻の西洋梨」
とろけるような果肉に、濃厚な甘み、芳醇な香りで一度食べた人を虜にする洋梨「ル・レクチェ」。生産量が少なく、新潟県の一部でしか生産されていない貴重な品種のため、「幻の西洋梨」とも呼ばれます。イケイの池井豊さんは、新潟県加茂市の農家から仕入れたル・レクチェをドライフルーツに加工。柔らかく、生で食べるフルーツよりも風味が増したドライフルーツに仕上げました。ドライフルーツですので、いつでもル・レクチェを楽しめますよ♪
じっくりと乾燥させます 生にも劣らない食感と風味
池井さんが手作りしているル・レクチェのドライフルーツ。ポイントは温度管理だといいます。食品乾燥機の温度を「酵素が壊れないように」と50～60度に設定。風味を損なわないようにじっくりと10～12時間、乾燥させます。こうすることで、柔らかく、生のフルーツで食べるよりも風味が増したドライフルーツに仕上ります。もちろん保存料などは不使用ですので安心。そのまま食べたり、ヨーグルトやサラダに入れるアレンジもオススメです！
紅茶やワインとの相性も◎
甘～い香りがふわっと広がります お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：中村幻の洋梨「ル・レクチェ」をじっくりと乾燥させたドライフルーツ。生のル・レクチェにも劣らない、気品ある香りと濃厚な甘さを堪能しました。
生食よりも甘い！？池井さんは、知り合いのル・レクチェ農家から訳あり品を直接買い取り、加工しているとのこと。フードロスの観点からも注目されるドライフルーツです。早速試食しましょう。
袋から取り出すと、ふわ～っと気品ある香りが漂ってきました。う～ん、美味しそう！では、いただきます。じっくり噛んでいると、濃厚な甘さがじわじわと口の中に広がってきました。もしかしたら、生のフルーツより甘いかもしれないです。
ル・レクチェの旬は冬ですが、ドライフルーツなら通年で楽しめるのも嬉しいですね。ヨーグルトやアイスにトッピングするなど、いろんなアレンジ方法で食べてみたくなりました。
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ル・レクチェのドライフルーツ
新潟が誇る西洋梨「ル・レクチェ」をドライフルーツにしました。芳醇な香りや上品な甘みを凝縮し、柔らかな食感に仕上げた贅沢な商品です。通年で「幻の洋梨」をお楽しみいただけます♪
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 生食よりも甘い！？
- 商品イメージ
- 紅茶やワインとの相性も◎
- じっくりと乾燥させます
新潟特産の西洋梨「ル・レクチェ」をドライフルーツにしました。ル・レクチェ特有の芳醇な香りと上品な甘さをギュッと凝縮。なめらかな食感は残しつつ、味わい深いドライフルーツに仕上げました。「幻の洋梨」を通年で楽しめる商品です。保存料などは一切不使用。安心してお召し上がりください。
| ページ番号 | 0946-001 |
|---|---|
| 販売元 | イケイ |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 約1週間後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 内容量 | 1袋あたり40g |
| 賞味期限 | 製造日より6ヶ月
開封後はお早めにお召し上がりください |
| 保存方法 | 常温保存 |
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