一本釣り 天然寒ブリ（一尾丸ごと）
| 販売元 | 漁師直送 昭和丸 |
|---|---|
| 注文受付 | 一時停止中 |
| 発送目安 | 収穫後、受付順に出荷 |
| 発送時期 | 11月下旬～ |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
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漁師直送！日本海の荒波にもまれた「寒ブリ」を一尾丸ごとお届け！
出たっ！日本海の寒ブリ！釣れたて新鮮なまま漁師から直送！ 
取材担当：小山鮮度抜群の一本釣り天然寒ブリ！漁船からそのまま最短ルートで直送！丸ごと一尾お届けします。一年に一度きり！この鮮度！このボリューム！このド迫力！刺身でしゃぶしゃぶで美味しく召し上がれ！
つくり手紹介
新潟県村上市
新潟県村上市で三代続く漁師の家に生まれた本間さん。20代後半まで関東でサラリーマンをしていたという。その後先代の後を継ぐことを決意し、故郷村上へ帰郷。現在は後を継いで7年目。「まだまだ半人前で修業中の身」だと話す。漁師という仕事は職人の世界で、修業に長い年月を必要とする。苦労することも多いというが、大漁で良い魚が獲れた瞬間にすべてが報われるのだそうだ。また、新しい試みとして始めたインターネットを通じての直送販売やSNSの活用などでは、顧客からの生の声をもらうことがあり、美味しかったと言ってもらえることが何よりのやりがいになっていると語ってくれた。
ブリッブリの天然寒ブリ！ 漁船からそのまま最短ルートで直送される天然の寒ブリ
今回は新潟直送計画「初」となります漁師直送！天然の寒ブリのご紹介！
新潟は日本海、冬の厳しい荒波にもまれてブリッブリに太った天然の美味しい寒ブリを鮮度抜群のままお届けです！
先に言っておきますが、ここが一番重要なポイント。新潟日本海で寒ブリ漁を行えるのは1年のうちたったの1ヵ月だけ！これを逃せばまた来年なんです！この時期にしか味わえない絶品の寒ブリ。どうぞお見逃しなく！
北海道から南下してくる寒ブリ佐渡島近海を通るタイミングで最高に美味しい状態に
寒ブリは回遊魚で、季節ごとに生息海域を変えていきます。新潟で水揚げされるものは、春から夏にかけて沿岸部を北上。北海道近海で脂肪と栄養をたっぷりとつけ、秋から冬にかけて産卵場所の九州付近まで南下を始めます。この南下中、最高に美味しい状態になるタイミングが、新潟から富山にかけての海域を通る時なんです！佐渡島海域で獲れた寒ブリは脂ののった最高の状態です！
鮮度にこだわる攻めの漁法！ まさに男の漁！こだわりの一本釣り！
昭和丸では回遊する寒ブリを待つのではなく、迎え撃ちに行くという攻めの漁法にこだわり、沖まで寒ブリを狙いに行きます！陸から近い定置網漁は、引き上げる際に魚同士が擦れて鮮度が落ちてしまうのだそうで、鮮度にこだわるなら一本釣りがベスト！海中に灯りを入れてプランクトンや小魚をおびき寄せ、脂ののったブリを一網打尽！状態の良い本物の寒ブリは、食べて納得。格段の鮮度をお楽しみいただけます！
水揚げ後、鮮度抜群のままお届け！ 佐渡近海で獲れる貴重な天然もの
11月下旬頃から姿を見せ始める寒ブリは、年が明ける頃には佐渡島近海から姿を消してしまいます。それに加えて、冬の日本海といえば皆さんご存知、荒れに荒れて、漁に出られる日の方が少ないのが現状です。当然、機会を狙って沖へ出てもブリの群れに当たらなければ釣り上げることができません。そんな中で訪れる僅かなチャンスを逃すわけにはいきません。昭和丸の寒ブリ漁は、昼の12時から翌朝の6時まで！なんと約18時間もの長い時間行われているんです。
貴重な機会を手繰り寄せて釣り上げたブリはまさに絶品！鮮度重視で獲られたブリは漁が終わるとすぐに氷詰めにして直送されるため、水揚げされてすぐに届くのも漁船直送ならではですね。
天然寒ブリを丸ごと一本お届け！
一本釣りで鮮度にこだわった天然の寒ブリ！頭から尻尾まで全て美味しく食べられます！
脂がのった寒ブリをご希望の方は7kg以上がオススメ！
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スタッフレポート！
取材担当：小山寒ブリ漁は男のロマン！命懸けで水揚げされた男の味！食べて感動！海に感謝！
日本海からこんにちわ！寒ブリいただきますっ！釣りロマンをよく見てました小山です。
漁師さんってカッコイイですよね。なんというか、たくましい。「たくましい」という言葉を辞書でひくと「体つきががっしりしていて強そうである。」もしくは「意志が強く、くじけない」などとあります。
もしできることなら、そこに「漁師」とも入れてほしいものです。
さて、今回は漁船昭和丸さんが釣り上げた鮮度抜群の寒ブリをご紹介！
日本海の荒波にもまれた寒ブリ。厳しい寒さに負けず命懸けで水揚げされた天然ものをさっそくいただきましょう！
っとその前に！こちらの寒ブリは丸ごと一本でお届けされるので、捌かないとですね…え、私が、やるのですね。
というわけで、料理音痴な小山でも大丈夫！寒ブリの三枚おろしの手順ご紹介！
【1】水で流し、うろこを取る。
【2】エラとカマの付け根に包丁をいれ、アゴの付け根を切る。
【3】お尻のところまで腹を切り、えらと内蔵を取り除く。
【4】頭の付け根から胸ビレにかけてまっすぐ包丁を入れ頭を切り離す。
【5】お腹側から中骨に沿って包丁を入れる。背中側からも同様に中骨に沿って包丁を入れる。
【6】尾を切り離せば、三枚おろしの出来上がり。
よっと！おぉ～、意外とできちゃうものですね！
インターネットで「寒ブリ 三枚おろし」と検索すれば、写真つきの分かりやすい解説が乗ってるので調べてみて下さいね♪
それでは、刺身でいただきます。
ハグッ！
うまっ！
これは美味です！やっぱり鮮度が違うんですね！ブリッブリの食感で、口の中に寒ブリの旨みが広がります。
特に腹下が最高！脂がのってて美味しいですね～♪
私もこのくらい出世したい！悔しい！美味しい！
お届けについて
・新潟から翌日着可能なエリア（本州・四国）への配送のみ注文を受付しております。（※一部、翌々日着エリア除く）
※配送時間帯のご指定について、地域によってはご指定の時間帯にお届けできない場合があります。その際は到着可能な最短の配送時間帯を指定して発送致します。
・ヤマト運輸クール便サイズの上限を超えるため、通常便での発送となります。
・梱包の際、氷を多く敷いてありますが、商品の消費期限上、必ず発送日の翌日に商品をお受け取り下さい。
・商品の発送を確認後、メールにてご案内差し上げます。
・11月～12月までの間で水揚げがあった時に発送が行われます。配送日指定はお受けできません。
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梱包イメージ
新潟県村上市
鮮度抜群の一本釣り天然寒ブリ！漁船からそのまま最短ルートで直送！丸ごと一尾お届けします。一年に一度きり！この鮮度！このボリューム！このド迫力！刺身でしゃぶしゃぶで美味しく召し上がれ！
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一本釣り 天然寒ブリ（一尾丸ごと）
鮮度抜群の一本釣り天然寒ブリ！漁船からそのまま最短ルートで直送！丸ごと一尾お届けします。一年に一度きり！この鮮度！このボリューム！このド迫力！刺身でしゃぶしゃぶで美味しく召し上がれ！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
新潟直送計画「初」！漁師直送！天然の寒ブリのご紹介！新潟は日本海、冬の厳しい荒波にもまれてブリッブリに太った天然の美味しい寒ブリを鮮度抜群のままお届けです！「刺身」はもちろん「鰤しゃぶ」「鰤のたたき」「鰤めし」とお好みの料理でお楽しみ下さい！！1年のうち1ヵ月しか獲れない日本海の味をお見逃しなく！
| ページ番号 | 0202-001 |
|---|---|
| 販売元 | 漁師直送 昭和丸 |
| 注文受付 | 一時停止中 |
| 発送目安 | 収穫後、受付順に出荷 |
| 発送時期 | 11月下旬～ |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 出荷日から数えて冷蔵保存で5日 |
| 保存方法 | 冷蔵保存 |
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| 注文受付 | 発送時期 |
|---|---|
| ～12月下旬 | 年内発送予定 |
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・新潟から翌日着可能なエリア（本州・四国）への配送のみ注文を受付しております。（一部、翌々日着エリア除く）
※配送時間帯のご指定について、地域によってはご指定の時間帯にお届けできない場合があります。その際は到着可能な最短の配送時間帯を指定して発送致します。
・ヤマト運輸クール便サイズの上限を超えるため、通常便での発送となります。
・梱包の際、氷を多く敷いてありますが、商品の消費期限上、必ず発送日の翌日に商品をお受け取り下さい。
・商品の発送を確認後、メールにてご案内差し上げます。
・11月下旬～12月下旬までの間で水揚げがあった時に発送が行われます。配送日指定はお受けできません。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
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