玄米粉バウムクーヘン「NIIGATAひかりBAUM」
お客様の声 1件| 販売元 | 青木農場 |
|---|---|
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 配送指定 | お歳暮時期(12月1日～12月15日)の配送時期指定可 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
コシヒカリの玄米粉使用！しっとり食感のバウムクーヘン
お米の可能性を広げる「米粉スイーツ」 
取材担当：廣川青木農場が自家栽培しているコシヒカリで作ったバウムクーヘン。米粉を使用することで、軽い口当たり、しっとりとした食感に仕上がります。ちょっとした手土産やお返しの品にぴったりのお菓子です。
つくり手紹介
新潟県新潟市西区
新潟市西区出身。農家に生まれ、農業高校へ進学。卒業後は米の勉強をするために、アメリカのカリフォルニア州へ渡る。土地・気候・文化が異なる中で米作りを経験し、知識と技術を学んだ。家族経営の日本とは違い、ビジネスとして行われているアメリカの農業は「農家＝きつい」というそれまでの価値観を変えるきっかけになったと語る。帰国後は父親の後を継ぎ、青木農場の18代目代表に就任。毎年畑ごとに土壌分析を行い数値化を行うことで、より美味しい農作物作りを追求している。今後は農家としてだけでなく、経営者として販路の拡大や雇用の創出にも注力し、更なる農業の活性化に向けて取り組んでいく。
ソフト・ハード・黒埼茶豆の3種類をご用意 農家が手がける玄米粉100％のバウムクーヘン
新潟市西区でお米や枝豆などを栽培する青木農場から、「NIIGATAひかりBAUM」をご紹介します。自分たちで育てたコシヒカリの玄米粉を100％使ったバウムクーヘン。弾力のあるしっとり食感と米粉のやさしい甘さが自慢です。「小麦粉の代用としてではなく、米粉だからこその美味しいスイーツを作りたい」という思いから考案した米粉スイーツ。お米の可能性と農家の未来を切り開く「希望の光」となるように、そして「コシヒカリ」にちなんで名付けられました。手土産や贈り物にすると話題になりそうです！
原材料の生産から加工まで自分たちで！ 自家栽培しているコシヒカリと茶豆を使用
「NIIGATAひかりBAUM」に使用するコシヒカリは、農薬や化学肥料の使用量を慣行栽培の半分以下に抑えた「特別栽培米」。玄米の状態で製粉するため、できるだけ安心して食べてもらえるお米にこだわっています。さらに「黒埼茶豆バウム」に使っている茶豆も自分たちで育てたもの。ほかにも、新潟県産の新鮮な卵や、沖縄県奄美産のきび砂糖など、全国から厳選した食材を使用しています。
ラインナップ
1. ソフトバウム
薄い生地を重ねて焼き上げた21層が美しいソフトバウム。しっとりとした食感と、やさしく繊細な口溶けを楽しめます。
2. ハードバウム
発酵バターを使用した生地を山型に焼き上げています。ずっしりと重たい食感は食べごたえ満点。ワインやウイスキーのおつまみにもどうぞ。
3. 黒埼茶豆バウム
茶豆産地として知られる黒埼地区で育った「黒埼茶豆」をパウダーにして、生地に練り込んでいます。茶豆の濃厚な風味を感じられます。
電子レンジで20秒ほど温めても美味しい！
ふんわり食感に変化します お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：廣川農家が手がける玄米粉バウムクーヘンです。玄米粉だからこそのしっとりとした食感が自慢。今回は、茶豆農家ならではの「黒埼茶豆バウム」を試食します！
茶豆が練り込まれた生地は、ほんのり緑色！青木農場が原材料の生産から加工まで行った「NIIGATAひかりBAUM」。ソフト・ハード・黒埼茶豆の中から、今回は「黒埼茶豆バウム」を食べてみます。
こちらは、自家栽培している黒埼茶豆をパウダー状にして、生地に練り込んでいます。「バウムクーヘン×茶豆」という異色の組み合わせですが、どんな味わいなのでしょう。
ぱくり……、おお〜、食べた瞬間に茶豆の風味がふわっと広がります。美味しい！そして玄米粉を使った生地は、やさしくなめらかな口当たり。バウムクーヘンは喉が乾くイメージがありましたが、しっとりとしていてパクパクと食べ進めちゃいました。
お届けについて
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梱包イメージ
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梱包イメージ（ソフトバウム）
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梱包イメージ（ソフトバウム）
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梱包イメージ（ハードバウム）
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梱包イメージ（ハードバウム）
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梱包イメージ（黒埼茶豆バウム）
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梱包イメージ（黒埼茶豆バウム）
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
新潟県新潟市西区
青木農場が自家栽培しているコシヒカリで作ったバウムクーヘン。米粉を使用することで、軽い口当たり、しっとりとした食感に仕上がります。ちょっとした手土産やお返しの品にぴったりのお菓子です。
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玄米粉バウムクーヘン「NIIGATAひかりBAUM」
青木農場が自家栽培しているコシヒカリで作ったバウムクーヘン。米粉を使用することで、軽い口当たり、しっとりとした食感に仕上がります。ちょっとした手土産やお返しの品にぴったりのお菓子です。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 農家が手がける玄米粉100％のバウムクーヘン
- 原材料の生産から加工まで自分たちで！
- 電子レンジで20秒ほど温めても美味しい！
- 茶豆が練り込まれた生地は、ほんのり緑色！
新潟市西区でお米や枝豆などを栽培する青木農場から、「NIIGATAひかりBAUM」をご紹介します。自家栽培している特別栽培米コシヒカリの玄米粉を100％使ったバウムクーヘン。弾力のあるしっとり食感と米粉のやさしい甘さが自慢です。ソフト・ハード・黒埼茶豆の3種類をラインナップしています。手土産やお返しの品にぴったりです！
| ページ番号 | 0129-005 |
|---|---|
| 販売元 | 青木農場 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 配送指定 | お歳暮時期(12月1日～12月15日)の配送時期指定可 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷蔵便） |
| 内容量 | ソフト：1個あたり約200g ハード：1個あたり約140g 黒埼茶豆：1個あたり約200g |
| 賞味期限 | 製造日より30日 ※夏季（6月中旬～9月）は製造日より20日 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
テレビで見た茶豆を買いたかったのですが、売り切れだったので、こちらのバームクーヘンを購入。市販のバームクーヘンに比べて、あっさりしてて食べやすく美味しかったです。