予約注文：令和6年度米 南魚沼 塩沢産コシヒカリ（特別栽培米）
| 販売元 | でんべえ |
|---|---|
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 発送時期に順次出荷 |
| 発送時期 | 10月中旬～ |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
寒暖差の恩恵で甘みがギュッと詰まった特別栽培米
新潟が誇るブランド米 
取材担当：野崎南魚沼市塩沢にある米農家のコシヒカリ。山々がもたらすミネラル豊富な雪解け水をたっぷり吸収して育ちました。炊き上がりの香りが芳醇で、みずみずしい！ほど良い粘りと濃厚な甘みをご堪能ください。
つくり手紹介
新潟県南魚沼市
南魚沼市にて米農家の長男として生まれる。就農したのは、27歳の時。「学生時代からスキーに打ち込んでいました。引退後も、スキーみたいに何かに熱中できるものを探したら、そうだ、実家の米作りを継げば良いじゃないか！と思い立ったんですよ」と、笑う。就農してしばらくは、父親の背中を見て稲作を学んだという片山さん。近年では、「南魚沼産コシヒカリ食味コンテスト」で3年連続受賞するという快挙を成し遂げた。「コンテストの参加は、受賞を目指すのはもちろんなんですが、良い結果を出すために一年間試行錯誤しながら知識が深まるのが良いですね。仲間との情報交換の場にもなりますし、良い刺激になります」と、語る。
寒暖差が大きい、稲作に最適な環境 コンテストで連続受賞した米農家のコシヒカリ
南魚沼市の塩沢地域は魚沼産コシヒカリの名産地ですが、米農家でんべえの田んぼが位置するのは、知る人ぞ知る西山地区。塩沢の中でも特に美味しいお米の産地として知られています。同農家のコシヒカリは、香り・粘り・旨味が抜群！南魚沼の「食味コンテスト」で連続受賞を果たしています。ご紹介するのは、県認証を受けた特別栽培米。農薬の使用量を慣行の半分以下に抑え、肥料は有機質のものだけをたっぷり与えて育てました。
太く丈夫に育ちます 美味しさの秘密は、苗の薄まき
取材中、「美味しいお米を作るなら、スタートダッシュが大事」という、代表・片山さんの言葉が印象的でした。片山さんは、苗作りからこだわっています。ポイントは、苗の種を薄くまくこと。一般的に、育苗箱1枚あたりにまく種の量は150gほどだそうですが、でんべえは100gほどに抑えているそうです。そうすることで、苗同士が干渉することなく、のびのびと成長。田植え後も丈夫に育ち、やがては太くて立派な稲に仕上がります。
環境に配慮した栽培 海のミネラル成分たっぷりの有機質肥料
でんべえが使用している有機質肥料の主原料は、魚のアラ・エビ・牡蠣殻・昆布など海のミネラル成分を含んだもの。そこに、米糠と炭化させた籾殻をブレンドしています。片山さんは、「土に混ぜ込むと、魚介類のたんぱく質がアミノ酸を分解します。それがお米の栄養となり、旨味の素になるんです」と、教えてくれました。同時に、土壌中で活性化した微生物も栄養分を生成。結果、稲の根が健全に育ち、大粒の米を実らせるのです。
お米は鮮度が命！出荷の直前まで大切に管理します
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スタッフレポート！
取材担当：野崎田んぼは生き物の宝庫！でんべえの取材中に、トンボとカエルに出会えました。環境に配慮し、減農薬に取り組んでいるからこその日本の原風景ですね。
小さな虫を食べてくれる頼もしい存在でんべえの田んぼに足を運ぶと、トンボがたくさん飛んでいました。「農薬をできるかぎり減らしていますから。虫にとっても棲みやすい環境なんだと思います」と、代表の片山さん。
そんなトンボを写真に収めようとカメラを構えると、なんとカエルも発見！風情を感じる日本の原風景を撮ることができました。
除草作業は、モーター式の草刈り機に加え、手動のものも使っていました。手動の方が小さな雑草も丁寧に刈り取ることができるそうです。体力仕事で大変そうでしたが、手間をかけるからこそ豊かな自然が守られているんでしょうね。
お届けについて
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梱包イメージ
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梱包イメージ
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
新潟県南魚沼市
南魚沼市塩沢にある米農家のコシヒカリ。山々がもたらすミネラル豊富な雪解け水をたっぷり吸収して育ちました。炊き上がりの香りが芳醇で、みずみずしい！ほど良い粘りと濃厚な甘みをご堪能ください。
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予約注文：令和6年度米 南魚沼 塩沢産コシヒカリ（特別栽培米）
南魚沼市塩沢にある米農家のコシヒカリ。山々がもたらすミネラル豊富な雪解け水をたっぷり吸収して育ちました。炊き上がりの香りが芳醇で、みずみずしい！ほど良い粘りと濃厚な甘みをご堪能ください。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 炊き上がりの香りが芳醇で、みずみずしい！
- 注文を受けてから精米してお届け
- 寒暖差が大きい、稲作に最適な環境
- 環境に配慮し、減農薬に取り組んでいます
米農家でんべえの田んぼが位置するのは、塩沢地域西山地区。塩沢の中でも特に美味しいお米の産地として知られています。同農家のお米は、香り・粘り・旨味が抜群！南魚沼の「食味コンテスト」で連続受賞を果たしています。ご紹介するのは、特別栽培米。農薬の使用量を慣行の半分以下に抑え、肥料は有機質のものだけをたっぷり与えて育てました。
| ページ番号 | 1090-001 |
|---|---|
| 販売元 | でんべえ |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 発送時期に順次出荷 |
| 発送時期 | 10月中旬～ |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 風味の劣化を避けるため、精米後1ヶ月以内にお召し上がりください |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
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- 銀行振込OK
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