令和6年度米 南魚沼産コシヒカリ「雪室熟成 こまがた家のお米」
お客様の声 1件| 販売元 | こまがた農園 |
|---|---|
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 9月中旬～ |
| 配送指定 | お歳暮時期(12月1日～12月15日)の配送時期指定可 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
炊き上がりの芳醇な香りは、南魚沼の誇り
ユニークな米袋に入れてお届けします 
取材担当：野崎粘り強くて、食べごたえ満点の南魚沼産コシヒカリ。豪雪地帯ならではの雪室熟成で、風味を最大限に引き出しました。噛めば噛むほど豊かな甘みが増して絶品！まさにおかず要らずの美味しさです。
つくり手紹介
新潟県南魚沼市
南魚沼市にて米農家に生まれるが、もともと農家を継ぐつもりはなかったという。「親父がジャージ着て泥だらけになっている姿を見て育ちました。近所のお父さんがスーツ着て出勤しているのを見ると、いいなぁって思ってたんです」と振り返る。「でも生活のためには働かないといけなくて。仕方なく手伝い始めたのが農業の始まりですね」と、駒形さん。アルバイトとして、24歳の頃に就農。以来、家族と従業員で米とスイカの栽培に励んでいる。「今は純粋に農業を楽しんでいます。ふと腰を上げた時に越後三山を眺めながらそよ風に吹かれると、頑張ろうって思いますね」と笑顔を見せた。そんな駒形さんの趣味はDJ。Creepy NutsのDJ松永さんの師匠で、世界最大のDJ大会で2度の優勝を果たした異色の経歴がある。「DJの次は米で一番になりたい」という思いで、米の大会に出場。2020年の「お米日本一コンテストinしずおか」で最高金賞、2021、2022年に出場した地元の「南魚沼食味コンテスト」では、トップ5に残り優秀賞を2年連続受賞、日本最大規模のお米のコンテスト「米・食味分析鑑定コンクール」において5140検体中9位通過で特別優秀賞を獲得する快挙を成し遂げた。そんな功績もあって、全国のミシュラン一つ星〜三つ星を獲得している数多くのレストランで、こまがた農園の米が採用されている。
稲作に最適な環境です 甘みがギュッと詰まったコシヒカリ
南魚沼市の米農家こまがた農園の田んぼは、越後三山に囲まれた盆地に位置します。夏場の日中は35℃後半まで上昇し、夜間は20℃以下にまでグッと下がるという「大きな温度変化」が特徴。同農園は、この寒暖差を活かして、甘みの強いコシヒカリを栽培しています。もちろん、香り・ツヤ・粘りも抜群！冷めてもやわらかさと風味が長続きするため、お弁当やおむすびにもオススメですよ。
土壌の微生物を活性化させます 自家製ぼかし肥料をたっぷり施肥
肥沃な土作りを追求するこまがた農園は、自家製のぼかし肥料を活用しています。ぼかし肥料とは、有機質の原料を微生物により分解、発酵させて作る肥料のこと。駒形さんは、「長く寝かせるほど質が良くなるんですよ」と、お話していました。自社で精米した際に出る米ぬかを主体に、魚かすや海藻などをブレンド。空気に触れないよう樽に入れて密閉し、1年間熟成させています。それらを田んぼにたっぷり施肥。生成された栄養を根っこが吸収し、立派な作物に育ちます。
風味を引き出す雪室貯蔵
南魚沼市は日本屈指の豪雪地帯。こまがた農園の駒形さんは、「お米の美味しさの秘密は、お米を雪室熟成させていることですかね」と、教えてくれました。豊富な雪を貯めた雪室は言わば天然の冷蔵庫。5℃に保った室内で熟成させると、お米の香りと甘みを最大限に引き出すことができます。
八海山がもたらす雪解け水の恩恵
ミネラル豊富な水をたっぷり吸収しています お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：野崎美味しいお米の代名詞、南魚沼産のコシヒカリ。炊き立てご飯を和食のおかずと一緒に試食しました。しっかりおかずの味を引き立ててくれるところが、さすがです！
雪国の恵み、いただきますコシヒカリは炊き上がりのツヤと香りが格別！お茶碗に盛った白く輝くご飯は、なんだか南魚沼に降り積もった雪のようにも見えますね。
今回は、炊き立てを焼き魚と一緒に食べてみます。口いっぱいにパクリ……うん、ふっくらもちもち！噛むたびに優しい甘みが広がります。
コシヒカリがすごいのは、おかずの味もしっかり引き立ててくれるところ。ご飯もおかずも美味しすぎて、お箸が止まりませ〜ん。
お届けについて
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梱包イメージ
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梱包イメージ
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梱包イメージ
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
新潟県南魚沼市
粘り強くて、食べごたえ満点の南魚沼産コシヒカリ。豪雪地帯ならではの雪室熟成で、風味を最大限に引き出しました。噛めば噛むほど豊かな甘みが増して絶品！まさにおかず要らずの美味しさです。
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令和6年度米 南魚沼産コシヒカリ「雪室熟成 こまがた家のお米」
粘り強くて、食べごたえ満点の南魚沼産コシヒカリ。豪雪地帯ならではの雪室熟成で、風味を最大限に引き出しました。噛めば噛むほど豊かな甘みが増して絶品！まさにおかず要らずの美味しさです。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 稲作に最適な環境です
- 自家製ぼかし肥料をたっぷり施肥
- 八海山がもたらす雪解け水の恩恵
- しっかりおかずの味を引き立ててくれる
南魚沼市のこまがた農園の田んぼは、越後三山に囲まれた盆地に位置します。夏場の日中は35℃後半まで上昇し、夜間は20℃以下まで下がる「大きな温度変化」が特徴。同農園は、この寒暖差を活かして、甘みの強いコシヒカリを栽培しています。香り・ツヤ・粘りも抜群！冷めても美味しさが長続きするため、お弁当やおむすびにもオススメです。
| ページ番号 | 0994-002 |
|---|---|
| 販売元 | こまがた農園 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 9月中旬～ |
| 配送指定 | お歳暮時期(12月1日～12月15日)の配送時期指定可 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 風味の劣化を避けるため、精米後1ヵ月以内にお召し上がりください |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
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初めてのご当地【魚沼産コシヒカリ】…そのうえ新米です。
さっそく到着の夕食で頂きました。
ふむ〜〜「うまい!!」…さすがの「もちもち」食感。
「ねばり」のあるご飯好き派には「うれしい」の一言に尽きる。
こまがた農園さん……感激の中、おいしく頂きました。
有り難うございました。
鎌倉太郎 様
この度は弊社のお米をご注文頂きまして誠にありがとうございます！
お気に召していただけたようで本当に良かったです！
機会がございましたらまたのご利用を心よりお待ちしております。
こまがた農園