令和6年度米 魚沼産コシヒカリ「米屋五郎兵衛」（特別栽培米）
お客様の声 1件| 販売元 | JA魚沼 十日町精米センター |
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| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 10月上旬～ |
| 配送指定 | お歳暮時期(12月1日～12月15日)の配送時期指定可 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
濃厚な味わい！自然の恵みをたっぷり受けた特別栽培コシヒカリ
十日町市の清津川を模したデザインの米袋が素敵！ 
取材担当：大塚日本一の美味しさと称される「魚沼産コシヒカリ」の中でも、食の安全に配慮して生産された「特別栽培米」です。確かな美味しさに加え、農薬6.8割減・化学肥料7割減にて育てた高い品質が人気を集めます。
店舗紹介
新潟県十日町市
新潟市南部の十日町市にある「JA十日町」は、主に米「魚沼コシヒカリ」・きのこ「えのきたけ」・ユリ「カサブランカ」を取り扱っている。中でも、米には力が入っている。良質な米をもっと多くの人に手に取ってもらうべく、2017年にコシヒカリブランド「米屋五郎兵衛」を打ち立てた。このブランドは栽培方法・地区・品質によって5種類に分かれている。中でも、特別栽培米の上位ランクとして選別された「極」は、総量のわずか1％程度しか認められず、最高級のコシヒカリとして取り扱われる。このようなさまざまな取り組みに挑戦することで、JA十日町は組員農家の所得向上に努めているのだ。
※2024年2月1日、JA十日町は合併し「JA魚沼」になりました。
もっちり美味しい上質な魚沼産コシヒカリ 開拓者「村山五郎兵衛」に感謝を込めて作ったお米
新潟県南部にある十日町市は、コシヒカリの名産地「魚沼地域」に含まれます。自然豊かな環境は稲の生育に最適ですが、冬の降雪量が特に多い「特別豪雪地帯」に指定され、人にとっては厳しい地域でもあります。この地域を開墾した人物の名前は「村山五郎兵衛」。江戸時代に、村人から協力を得ながら水路を引いて野原を耕し、この地を日本有数の米どころへ導いた一人です。彼の功績に恥じない美味しさの十日町産魚沼コシヒカリ「米屋五郎兵衛」をお届けします。
食の安全に配慮して作られた
「特別なお米」
今回ご紹介するお米は、「米屋五郎兵衛」シリーズの中でも「減農薬・減化学肥料」にて生産された「特別栽培米」です。特別栽培認証は、慣行栽培と比べて農薬6.8割減・化学肥料7割減で育てたことを県が認めた証。食の安全に配慮されています。
5種類を並べると十日町市の風景になるデザイン袋
米屋五郎兵衛シリーズは、栽培方法・地区・品質によって分かれた計5種類。その米袋すべてをつなげると、魚沼地方十日町市の里山風景の形になるという趣向が凝らしてあります。描かれた山々には、十日町市の「財産」ともいうべき「魚沼コシヒカリ（米）」「自然（ブナの葉）」「文化（織物）」「歴史（火焔型土器）」を散りばめ、その裾野には先人たちの偉業である「水路」が流れています。「商品を通して十日町を知ってもらいたい」。この米袋にはそんな願いが込められているのです。
豊かな自然こそ美味しさの秘密
山の気候がお米の甘味とうま味を生み出す 稲の生育に最適な10℃以上の気温変化
山と山に挟まれた場所にある十日町市は、「昼夜の寒暖差」が激しいという、山間地特有の気候が特徴です。日中にたっぷり光合成をして栄養を生み出した稲は、夜にかけて10℃以上も下がる低気温で活動を抑え、お米に栄養を蓄えさせます。このサイクルを毎日繰り返すことで、稲穂が収穫できるまで大きくなる頃には、他の地域では作れないほど甘くてもっちりとしたお米になっているのです。
最大930tもの雪を貯蔵可能。夏までお米を冷やします 新米を鮮度そのままに「雪室貯蔵」
JA魚沼は、雪国特有の伝統的倉庫「雪室」を持っています。例年2m以上も積もる雪を利用し、庫内に貯蔵した食品を5℃前後の低温にて保存する施設です。十日町産魚沼コシヒカリ「米屋五郎兵衛」は集荷直後から雪室に貯蔵をされ、3ヶ月以上の貯蔵期間を経て「雪冷やし（雪室貯蔵米）」として出荷されます。雪室に保存されたお米は、通常の倉庫で貯蔵するよりも鮮度を落さずに貯蔵でき、甘みと旨味とコクが増すとされます（JA魚沼調査）。
雪解け水育ち！甘くてもっちりとした美味しいコシヒカリ
十日町市の米農家が心を込めて育てたお米です お客様の声
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お届けについて
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梱包イメージ
新潟県十日町市
日本一の美味しさと称される「魚沼産コシヒカリ」の中でも、食の安全に配慮して生産された「特別栽培米」です。確かな美味しさに加え、農薬6.8割減・化学肥料7割減にて育てた高い品質が人気を集めます。
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令和6年度米 魚沼産コシヒカリ「米屋五郎兵衛」（特別栽培米）
日本一の美味しさと称される「魚沼産コシヒカリ」の中でも、食の安全に配慮して生産された「特別栽培米」です。確かな美味しさに加え、農薬6.8割減・化学肥料7割減にて育てた高い品質が人気を集めます。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- もっちり美味しい上質な魚沼産コシヒカリ
- 食の安全に配慮して作られた 「特別なお米」
- 5種類を並べると十日町市の風景になるデザイン袋
- 山の気候がお米の甘味とうま味を生み出す
- お米をまろやかに熟成させる「雪室」
新潟県南部にある十日町市は、「村山五郎兵衛」という人物が開墾したとされています。積雪が多くて厳しい環境ですが、稲の生育にとっては最適です。この地域にて育ったお米の中から、食の安全に配慮して栽培された「特別栽培米」の魚沼産コシヒカリをご紹介します。確かな美味しさと高い品質からギフトとしても人気を集める特上米です。
| ページ番号 | 0486-003 |
|---|---|
| 販売元 | JA魚沼 十日町精米センター |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 10月上旬～ |
| 配送指定 | お歳暮時期(12月1日～12月15日)の配送時期指定可 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 風味の劣化を避けるため、精米後1ヵ月以内にお召し上がり下さい |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて保存してください |
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贈答利用に便利な
複数お届け先対応
初めて新潟のコシヒカリを食べています。味がしっかりしています。美味いので、食事の時間が楽しみな最近です。美味い漬物とコシヒカリ。日本に産まれて良かった。新米も楽しみです。