元祖 燕三条系もつ煮
販売元 | 燕三条酒場かきもと |
---|---|
注文受付 | 売り切れ |
発送目安 | 3~5日後 |
発送時期 | 通年 |
宅配便 | ヤマト運輸(クール冷蔵便) |
この商品は現在売り切れです。販売中の他の商品もご検討ください。
新潟県産豚の新鮮なもつを、じっくりトロリと煮込みました!
新潟県産豚の新鮮なもつを、煮干し醤油スープでじっくり柔らかく煮込みました。背脂のコクと岩のりの風味がアクセント!口の中でとろけるような食感と、臭みのない、もつ本来の旨みをお楽しみください!
つくり手紹介
三条市出身。学校を卒業後、海鮮居酒屋で接客や調理を学び料理人の道を志す。22歳の時に叔父が代表を務める、新宝フーズに入社。県内で数多くの居酒屋を展開する同社にて、割烹や中華料理店などを経験し、様々なジャンルの料理を習得。料理長などの重要ポジションを任される存在となった。仕事をする上でのモチベーションは、お客さんからの「美味しかった、ありがとう!」の声。常に「本当に美味しいものを提供したい」という想いで、最後のひと手間を惜しまない丁寧な料理を心掛けている。現在では、燕三条の新たなB級グルメとして、「燕三条系もつ煮」の発信にも注力。「自称『燕三条系もつ煮込み協会』会長として、たくさんの人にその美味しさを届けたいですね」と、佐藤さんは笑顔を見せる。
じっくり味わいたい、煮干し醤油味の「もつ煮」
三条市の人気居酒屋「燕三条酒場かきもと」の人気メニュー「元祖 燕三条系もつ煮」です。新潟県産豚の新鮮な白もつを使用し、煮干しの出汁が効いた特製スープでじっくりと煮込んだ一品。背脂とたっぷりの岩のりをトッピングして食べる「燕三条系」の味わいです!旨みの染み込んだもつに、背脂のコクと甘み、岩のりの風味が加わり、あと引く美味しさ。もつも野菜もゴロゴロ入って、食べ応え満点ですよ。
ヒントは「燕三条系ラーメン」
ネーミングとしても使用している「燕三条系」とは、燕市や三条市など県央地域のご当地ラーメンとして知られる「燕三条系ラーメン」に由来するもの。煮干しなど、魚介のだしが効いた醤油味のスープと背脂、トッピングの岩のり・玉ねぎのみじん切りが特徴です。今回の商品に玉ねぎのみじん切りは付属していませんが、ぜひご家庭で準備して添えてみてください。
丁寧な下茹でで、独特の臭みがありません!
「燕三条酒場かきもと」では、仕入れた新鮮なもつを、しっかりと丁寧に下茹でしています。その後、濃い口醤油やたまり醤油など3種類の醤油をブレンドした特製だれで、煮込むこと4~5時間。じっくりコトコト煮込むことで大根やにんじん・ごぼう・たまねぎなど野菜の旨みも加わり、まろやかでコクのあるもつ煮に仕上げています。
赤ワインとも相性抜群
ビールやハイボールのおつまみとしてはもちろんのこと、赤ワインなど合わせて、じっくりゆっくり、もつ煮本来の美味しさを味わっていただくのもおススメです。
「元祖 燕三条系もつ煮」を新たなB級グルメに!
お客様の声
0件レビューを書く
スタッフレポート!
煮干し醤油スープでじっくりと煮込んだ「燕三条系もつ煮」です。驚くほど柔らかく、美味しいもつがたっぷり入って、大満足の一品ですよ~。
もつ煮というと、味噌煮込みをイメージしますが、今回の商品は「煮干し醤油仕込み」!新鮮な新潟県産豚のもつをじっくりと煮込み、まろやかなコクと旨みの「燕三条系もつ煮」が完成しました。
今回は、より燕三条系らしさを出すために、玉ねぎのみじん切りをトッピングして「いただきま~す!」「ん~美味しい~っ!柔らかくトロンとしたもつに、煮干しと野菜の旨みが溶け込んだ醤油味が染み染みです……、これは、あと引く美味しさ~!」。背脂の旨みと岩のりの香りがアクセントになって、絶妙ですね。ピリリと辛い玉ねぎも相性抜群で、お箸がどんどん進みます。
燕三条系ラーメンからヒントを得て、オリジナルで開発された「燕三条系もつ煮」。ぜひ、全国の人に味わっていただきたい逸品です!
お届けについて
- 梱包イメージ
- 商品イメージ(小パック)
- 商品イメージ(大パック)
新潟県産豚の新鮮なもつを、煮干し醤油スープでじっくり柔らかく煮込みました。背脂のコクと岩のりの風味がアクセント!口の中でとろけるような食感と、臭みのない、もつ本来の旨みをお楽しみください!
店舗ページを見る 商品をカートに入れるご注文
元祖 燕三条系もつ煮
新潟県産豚の新鮮なもつを、煮干し醤油スープでじっくり柔らかく煮込みました。背脂のコクと岩のりの風味がアクセント!口の中でとろけるような食感と、臭みのない、もつ本来の旨みをお楽しみください!
※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
三条市の人気居酒屋「燕三条酒場かきもと」の人気メニュー「元祖 燕三条系もつ煮」です。新潟県産豚の新鮮な白もつを使用し、煮干しの出汁が効いた特製スープでじっくりと煮込んだ一品。特筆すべきは、背脂とたっぷりの岩のりをトッピングして食べる「燕三条系」であること!旨みの染み込んだもつに、背脂のコクと甘み、岩のりの風味が加わり、あと引く美味しさです。
ページ番号 | 0848-001 |
---|---|
販売元 | 燕三条酒場かきもと |
注文受付 | 売り切れ |
発送目安 | 3~5日後 |
発送時期 | 通年 |
宅配便 | ヤマト運輸(クール冷蔵便) |
内容量 | 小(1人前):1パックあたり300g・岩のり2g 大(2~3人前):1パックあたり800g・岩のり6g |
賞味期限 | 製造日より2週間 |
保存方法 | 冷蔵保存 |
こちらの商品はのし・包装サービスに対応しておりません
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合、代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。
・湯煎の場合:鍋に湯を沸かし、沸騰してから3~4分温めてください
・電子レンジの場合:皿に移し替え、600Wで2~3分が目安です
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
- 期間の縛りなし!いつでも解約できます
解約をご希望の場合、次回お届け予定日の6営業日前までに
会員マイページよりご連絡ください。
- お届け日について
- 初回購入時にご指定いただく「毎月のお届け希望日」を目安にお届けいたします。
※運送状況等によっては実際のお届け日が1~3日ほど前後する場合もございますが予めご了承ください - 販売価格について
- 販売価格は予告なく変更となる場合があります。予めご了承ください。
- 決済について
- 「定期購入」で利用可能な決済:「クレジット」「代引き」
※「銀行振込」「コンビニ後払い」「Amazon Pay」は一律でご利用いただけません
※「クレジット」にてご注文の場合、2回目以降の「支払い手続き」は「初回決済時のクレジットカード情報」で(各回の注文確定時に)自動的に行われます(クレジットカード情報はマイページで変更可能です) - 定期購入の詳細については、初めての方へをご確認下さい。