糸魚川産 南蛮エビ
お客様の声 1件| 販売元 | 煌凛丸 |
|---|---|
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 漁獲後、受付順に出荷 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
糸魚川沖で獲れた、味・大きさともに高品質の「南蛮エビ」
新潟を代表する特産品 
取材担当：小日山糸魚川沖で獲れた、大ぶりの南蛮エビです。濃厚な甘味と、とろける食感が美味しい！水揚げ後、すぐに急速冷凍しているため、鮮度も抜群です。刺身はもちろん、唐揚げにしても美味しく食べられます。
つくり手紹介
新潟県糸魚川市
糸魚川市出身。漁師の家に生まれる。煌凛丸の船長として漁に出る傍ら、漁師YouTuber「まいろ船長」として、糸魚川沖で獲れる魚や、糸魚川の街の魅力を発信している。海洋高校を卒業後、5年ほど東京でバーテンダーなど、さまざまなサービス業に従事していた。その後、地元に戻り、漁師を継ぐ。漁師YouTuberとして活動し始めたのは2018年。きっかけは、漁師の担い手不足や、魚離れに課題を感じたためだという。動画では、船上での漁の様子や、糸魚川で獲れる魚介類を紹介している。「動画を観て、漁師になりたいと思ってくれる人が増えてほしい」と、伊井さんは語る。
「海の宝石」と呼ばれるほど、赤く美しい姿 濃厚な甘味と、とろける食感が美味しい「南蛮エビ」
南蛮エビは、正式名称を「ホッコクアカエビ」といい、主に北陸よりも北の日本海で漁獲されるエビです。一般的には「甘エビ」と呼ばれていますが、新潟県では、鮮やかな色や形が赤唐辛子（南蛮）に似ていることから、「南蛮エビ」の名称で親しまれています。口に入れれば、とろ～りととろける身と濃厚な甘味に、やみつきになること間違いありません。お刺身はもちろん、まるごと唐揚げにしても美味しく食べられます。
高品質な南蛮エビを水揚げする、姫川漁港 新潟県内有数の南蛮エビ産地「糸魚川」
煌凛丸が拠点とする糸魚川市の「姫川漁港」は、新潟県でも有数の南蛮エビの水揚量を誇ります。糸魚川沖で獲れる南蛮エビは、身の甘さはもちろん、他の産地と比べて大ぶりなのが特徴。その理由は、日本海に注ぐミネラル豊富な雪解け水にあります。糸魚川市は、ヒスイなど豊かな鉱物資源に恵まれた地域。白馬連峰から流れ出る雪解け水は、鉱物とぶつかることで、ミネラル分が豊富になります。ミネラル分が豊富な雪解け水は、良質なプランクトンを多く育み、それをエサにする南蛮エビは、健やかに美味しく成長します。
鮮度抜群で、色鮮やか 新鮮な南蛮エビを水揚げできる、糸魚川の漁場
煌凛丸を含めた、糸魚川市の漁師が南蛮エビ漁をする場所は、漁港から10分ほどの沖合。南蛮エビは、水深200～600mほどの深海で生息するため、他地域では、港から1～2時間はなれた場所で漁を行うことが多いです。しかし、糸魚川は港から近いところでも水深が1000mもの深さに達します。漁港から近い場所でも、南蛮エビを獲ることができるため、より新鮮な状態で南蛮エビを水揚げできます。
急速冷凍で、獲れたての新鮮な状態でお届け！
子持ちの南蛮エビを厳選しました お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：小日山南蛮エビを一番美味しく味わえる、刺身で試食しました。濃厚な甘味と、とろんとした食感を堪能できます。一気に完食してしまうほど、美味しいエビでした！
プリップリな南蛮エビの刺身濃厚な甘味が特徴の南蛮エビ。季節によっては卵を持った南蛮エビが入ります。煌凛丸と伝兵水産のある糸魚川市では、子持ち南蛮エビは、「ひすい娘」という愛称で親しまれています。これは、卵が糸魚川特産の宝石「ヒスイ」のように、鮮やかな青緑色をしていることから由来しているそうです。
食べる前に、まずは冷凍された南蛮エビを解凍していきます。解凍は、流水解凍を用います。流水で解凍すると、南蛮エビの鮮やかな赤色が保たれたまま解凍できます。
次に、刺身で食べるときの殻のむき方をご紹介。
1. まずは頭を取ります。頭をひねるように身を引っ張り出します。
2. お腹から殻をむきます。卵がある場合は、箸かスプーンで卵を取ります。
3. お腹から親指で殻を外します。
殻をむくと、プリップリの身が出てきました。さっそく、刺身にして食べてみます。口の中に広がる濃厚な甘味と、とろっとした食感で幸せいっぱいです。気づいたらあっという間に完食してしまいました。
定番の刺身はもちろん、塩焼きや唐揚げでも美味しく食べられるとのこと。どの食べ方でも、ご飯のおかずや、お酒のおつまみに最適です。
お届けについて
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梱包イメージ
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商品イメージ
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
新潟県糸魚川市
糸魚川沖で獲れた、大ぶりの南蛮エビです。濃厚な甘味と、とろける食感が美味しい！水揚げ後、すぐに急速冷凍しているため、鮮度も抜群です。刺身はもちろん、唐揚げにしても美味しく食べられます。
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糸魚川産 南蛮エビ
糸魚川沖で獲れた、大ぶりの南蛮エビです。濃厚な甘味と、とろける食感が美味しい！水揚げ後、すぐに急速冷凍しているため、鮮度も抜群です。刺身はもちろん、唐揚げにしても美味しく食べられます。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 「海の宝石」と呼ばれるほど、赤く美しい姿
- 新潟県内有数の南蛮エビ産地「糸魚川」
- 新鮮な南蛮エビを水揚げできる、糸魚川の漁場
- プリップリな南蛮エビの刺身
新潟では「南蛮エビ」の愛称で親しまれている甘エビ。ミネラル豊富な雪解け水が注がれる糸魚川沖で獲れた南蛮エビは、味・大きさともに高品質。獲れたてのエビを急速冷凍し、新鮮なままお届けします。濃厚な甘さと、舌ざわりの良いとろとろの身は、極上の味わいです。刺身や鮨のネタはもちろん、唐揚げや塩焼き、焼売などで美味しく味わえます。
| ページ番号 | 0712-002 |
|---|---|
| 販売元 | 煌凛丸 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 漁獲後、受付順に出荷 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 賞味期限 | 冷凍で製造日より1ヶ月※解凍後は、その日の内にお召し上がりください |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
新潟旅行で食べた南蛮エビが美味しかったので、新潟直送計画の南蛮エビの中から糸魚川の漁師さんの海老を選んで、友人に送ってもらいました。
友人は初めて南蛮エビを食べたようですが、美味しさに唸ったとの事でとても喜んでいました。