新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」6月のプレゼント

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販売元JAえちご上越 あるるんの杜
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甘い脂身が口の中でとろける、贅沢なローストビーフ

くびき牛のローストビーフ 赤ワインと合わせるのがおすすめ
取材担当:廣川 取材担当:廣川

頚城平野が広がる上越地域でのびのびと育った「くびき牛」。旨味たっぷりの赤身肉を加工したローストビーフです。味付けがしっかりしているため、ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもなりますよ!

JAえちご上越 あるるんの杜

店舗紹介

JAえちご上越 JAえちご上越 新潟県上越市

JAえちご上越は、新潟県南西部に位置する上越市・妙高市の2市を管内とする農業協同組合。長い海岸線や広大な平野部、冷涼な高原地帯など豊かな自然に富み、多種多様な農作物の栽培に適した環境にある。取扱量が最も多い農作物はもちろん「米」。新潟県の一大ブランド「コシヒカリ」を中心に、広い管内を利用してさまざまな品種を作付けしている。栽培においては、高品質・高食味の米を安定出荷できるよう、各種部会での情報共有・土壌分析・適期田植え・食味検査を実施。さらに、畦畔の除草剤不使用運動を推進し、減農薬、減化学肥料栽培に取り組んでいる。

しっとりやわらか食感!旨味たっぷりのローストビーフ ほど良い霜降りが美しい!

しっとりやわらか食感!旨味たっぷりのローストビーフ

「JAえちご上越 あるるんの杜」から、上越のブランド牛「くびき牛」のローストビーフをご紹介します。きめ細かな霜降りが美しい赤身肉を贅沢に加工しました。口に入れると、甘みのある脂身が溶けていきます。噛むほどに、お肉の旨味を感じますよ。塩コショウでしっかりと味付けしているため、そのままでも美味しく食べられます。

上越のブランド牛「くびき牛」

上越のブランド牛「くびき牛」

「くびき牛」は、上越地域に広がる頚城平野(くびきへいや)で育った牛。手間ひまかけて飼育することで、上質な旨味をたっぷりと蓄えます。ローストビーフに加工する牛肉は、低温貯蔵庫で2週間ほど寝かせます。お肉の美味しさをさらに引き出してから加工しました。

くびき牛の美味しさの秘密

1. 上越産の飼料

クリアで冷たい井戸水上越産コシヒカリの稲藁を与えることで、強い旨味がありながらも、さっぱりした脂身の牛になります。たくさん食べても、胃がもたれません!

2. 最適な飼育環境

四季の変化がはっきりしている上越地域では、バランスの良い霜降りの牛に育ちます。夏場は山間部でのびのびと放牧することで、成長しても肉質がやわらかくなります。

サラダにトッピングしても美味しく食べられます!

サラダにトッピングしても美味しく食べられます! お肉の旨味が生野菜に合う

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スタッフレポート!

取材担当:廣川 取材担当:廣川

薄めにカットしたローストビーフをごはんの上にのせて、「ローストビーフ丼」を作ってみました!ほど良い塩気とお肉の旨味がごはんとよく合います〜。

くびき牛のローストビーフ – JAえちご上越 あるるんの杜ごはんが見えないほど、贅沢に盛り付け!

冷凍でお届けするローストビーフは、食べる前日に冷蔵庫で解凍するのがおすすめです。薄めにカットしたい場合は、冷蔵庫から取り出してすぐに切るのがベスト。やわらかくなってしまうと、切りにくくなってしまうためご注意ください!

カットしたローストビーフを、ほかほかごはんにのせていきます。ごはんの温かさでローストビーフの脂身が良い感じに溶けてきました。さっそく、食べてみます。

ごはんにローストビーフを纏わせて、ぱくり……。う〜ん、美味しい〜!とってもやわらかくて、脂身が口の中でとろけます。ほど良い塩気が、お肉の旨味を引き立てていますね。わさびと一緒に食べると、さわやかな風味がプラスされますよ。

お届けについて

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くびき牛のローストビーフ

頚城平野が広がる上越地域でのびのびと育った「くびき牛」。旨味たっぷりの赤身肉を加工したローストビーフです。味付けがしっかりしているため、ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもなりますよ!

くびき牛のローストビーフしっとりやわらか食感!旨味たっぷりのローストビーフ上越のブランド牛「くびき牛」を使用サラダにトッピングしても美味しく食べられます!ごはんの上に贅沢に盛り付けて「ローストビーフ丼」に!

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • しっとりやわらか食感!旨味たっぷりのローストビーフしっとりやわらか食感!旨味たっぷりのローストビーフ
  • 上越のブランド牛「くびき牛」を使用上越のブランド牛「くびき牛」を使用
  • サラダにトッピングしても美味しく食べられます!サラダにトッピングしても美味しく食べられます!
  • ごはんの上に贅沢に盛り付けて「ローストビーフ丼」に!ごはんの上に贅沢に盛り付けて「ローストビーフ丼」に!

「JAえちご上越 あるるんの杜」から、上越のブランド牛「くびき牛」のローストビーフをご紹介します。きめ細かな霜降りが美しい赤身肉を贅沢に加工しました。口に入れると、甘みのある脂身が溶けていきます。噛むほどに、お肉の旨味を感じますよ。塩コショウでしっかりと味付けしているため、そのままでも美味しく食べられます。

ページ番号0293-004
販売元JAえちご上越 あるるんの杜
注文受付注文受付中
発送目安3~5日後
発送時期通年
配送指定お中元時期(7月1日~7月15日)の配送時期指定可
宅配便ヤマト運輸(クール冷凍便)
内容量1パックあたり約250g(1本)
賞味期限冷凍で製造日より8ヶ月
※賞味期限が3ヶ月以上の商品を発送します
保存方法冷凍保存
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全品送料無料

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商品番号 : 0293-004-01 発送日目安:3~5日後
くびき牛のローストビーフ 1パック入り
『くびき牛のローストビーフ 1パック入り』
販売価格¥4,500(送料込)

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商品番号 : 0293-004-02 発送日目安:3~5日後
くびき牛のローストビーフ 2パック入り
『くびき牛のローストビーフ 2パック入り』
販売価格¥7,500(送料込)

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
購入区分:通常購入
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