| 販売元 | JA十日町 ベジぱーく |
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| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 収穫後、受付順に出荷 |
| 発送時期 | 7月下旬～8月中旬 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
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煮ても揚げても絶品！ホクホク食感の大玉かぼちゃ
夏が旬のかぼちゃ「くりゆたか」 
取材担当：廣川昼夜の寒暖差が大きい十日町市で育った大玉のかぼちゃ。ホクホクとした食感と、濃厚な甘さが自慢の品種「くりゆたか」です。煮物はもちろん、揚げ物やグリルにしても美味しくいただけますよ！
店舗紹介
新潟県十日町市
新潟市南部の十日町市にある「JA十日町」は、主に米「魚沼コシヒカリ」・きのこ「えのきたけ」・ユリ「カサブランカ」を取り扱っている。中でも、米には力が入っている。良質な米をもっと多くの人に手に取ってもらうべく、2017年にコシヒカリブランド「米屋五郎兵衛」を打ち立てた。このブランドは栽培方法・地区・品質によって5種類に分かれている。中でも、特別栽培米の上位ランクとして選別された「極」は、総量のわずか1％程度しか認められず、最高級のコシヒカリとして取り扱われる。このようなさまざまな取り組みに挑戦することで、JA十日町は組員農家の所得向上に努めているのだ。
見た目の美しさにもこだわりました とっても甘くて濃厚！夏が旬の大玉かぼちゃ
新潟県南部に位置する十日町市で育った大玉かぼちゃをご紹介。7月下旬～8月中旬にかけて収穫される「くりゆたか」という品種で、強い甘みとホクホクとした食感が魅力です。見た目の美しさにもこだわるJA十日町では、かぼちゃ全体が美しい深緑に色付くよう、丁寧で細かな管理を徹底しています。煮物・グリル・蒸し物・揚げ物と、さまざまな楽しみ方ができる万能野菜。ナスやオクラなどの夏野菜と一緒に、天ぷらにして楽しむのもいいですね！
標高200mほどの畑で栽培 自然豊かな中山間地で育った十日町産かぼちゃ
十日町市は、山に囲まれた中山間地。かぼちゃの栽培は、標高200メートルほどの畑で行われています。この地域は、夕方から夜にかけて気温が急激に下るため、昼夜の寒暖差が大きいことが特徴。夜間の活動を抑え、栄養をたっぷり蓄えられる環境で育つことで、甘みの強いかぼちゃになります。さらに、山から流れるミネラル豊富な雪解け水も、かぼちゃの美味しさに大きく作用しています。
かぼちゃは収穫後に甘さが増します 収穫後の「キュアリング」がポイント
収穫したかぼちゃは、5日間ほど風通しの良い場所に置く、「キュアリング」という作業を行います。かぼちゃの切り口を乾かすことで病原菌の侵入を防ぎ、保存性を高める効果があるそうです。また、かぼちゃは収穫してから追熟する野菜。キュアリング時に追熟が進んだかぼちゃは、より風味が増して美味しくなります。
煮物・天ぷら・グリルなど！さまざまな料理にどうぞ
ホクホク食感を楽しめます お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：廣川オイルとの相性がいい食材、かぼちゃ。今回は「素揚げ」にして、夏らしく、冷たいぶっかけそばにトッピングしました。パリッ、ホクッとした食感が最高～！
暑い夏にもぴったりのアレンジ！煮ても焼いても美味しいかぼちゃですが、担当者さんによると油で揚げるのがおすすめとのこと。今回は素揚げしたかぼちゃを、冷たいぶっかけそばにトッピングしました。
鮮やかな黄色のかぼちゃは、見るからに美味しそうで食欲をそそります。いただきま～す！う～ん、とっても甘いですね！かぼちゃのやさしい甘さが、甘じょっぱいめんつゆともよく合います。素揚げすることで表面はパリっと、内側はホクホク！その食感の違いも楽しいです。
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新潟県産 かぼちゃ
昼夜の寒暖差が大きい十日町市で育った大玉のかぼちゃ。ホクホクとした食感と、濃厚な甘さが自慢の品種「くりゆたか」です。煮物はもちろん、揚げ物やグリルにしても美味しくいただけますよ！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- とっても甘くて濃厚！夏が旬の大玉かぼちゃ
- 自然豊かな中山間地で育った十日町産かぼちゃ
- かぼちゃは収穫後に甘さが増します
- 煮物・天ぷら・グリルなど！さまざまな料理にどうぞ
- 暑い夏にもぴったりのアレンジ！
新潟県南部に位置する十日町市で育った大玉かぼちゃ。7月下旬～8月中旬にかけて収穫される「くりゆたか」という品種で、強い甘みとホクホクとした食感が魅力です。煮物・グリル・蒸し物・揚げ物と、さまざまな楽しみ方ができる万能野菜。素揚げしたかぼちゃを冷やしそばのトッピングにするのも、夏ならではでおすすめです。
| ページ番号 | 0487-003 |
|---|---|
| 販売元 | JA十日町 ベジぱーく |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 収穫後、受付順に出荷 |
| 発送時期 | 7月下旬～8月中旬 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 商品到着後、お早めにお召し上がりください |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、風通しのよい場所に保存してください ※カットしたら冷蔵保存 |
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複数お届け先対応
昨年も注文し今回も出て来るのを楽しみに待っていました早速注文したら予想以上に早く届き早速いただきました おいしいですねほくほく感が何とも言えず煮物にするとついつい食べ過ぎてしまいます来年のことは早いですが再度の購入検討中です