| 販売元 | 清耕園ファーム |
|---|---|
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 10月中旬～ |
| 配送指定 | お歳暮時期(12月1日～12月15日)の配送時期指定可 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
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ミネラル豊富な雪解け水で育てた新潟の新ブランド米「新之助」
山々に囲まれた糸魚川市の大自然が育んだお米 
取材担当：鈴木新潟発の新品種「新之助」。粒が大きく、深いコクと甘みが特徴の、毎日食べても飽きないお米です。冷めても美味しいのでお弁当やおにぎりにぴったり♪コシヒカリとは違った味わいが楽しめます。
つくり手紹介
新潟県糸魚川市
糸魚川市で代々続く農家の生まれ。農業関連会社に就職後、27歳で実家に戻り農家になる。30年以上、農業を経験した後、2013年に株式会社清耕園ファームを創業した。豊かな自然の中で、自社ブランド米「ひすいの雫」やメロン、いちじくなどの多種多様な農産物を栽培している。また、農業の魅力を伝える体験型イベントを行うなど、農業振興にも力を入れている。今後は、有機栽培米や農産物を活用したスイーツなど、より付加価値の高い商品作りにも力を入れていきたいと語る。
甘さと深いコクがあって食べ飽きない味 米どころ新潟県の新ブランド米「新之助」
新之助は「コシヒカリ」や「こしいぶき」とは異なる美味しさを持つお米です。お米の好みも多様化しつつある現代のニーズに合わせて開発されました。大粒でしっかりとした歯ごたえがあり、濃厚な甘みが特徴です。そして、噛めば噛むほどあふれてくる深いコクがあるため、毎日食べても飽きがきません。冷めても美味しいと評判で、おにぎりやお弁当に向いています。家族全員が忙しくて食事の時間が合わない時でも、美味しいご飯を食べてもらいたい。そんな想いにも応えてくれるお米です。
清耕園ファームの新之助が美味しい理由
1. 2,000m級の山々から流れる雪解け水
糸魚川市はとても水が清らかな地域。名峰「焼山」を始めとする2,000mの山々から、澄み切った雪解け水が流れてきます。酸素を多く含んだ水質で、山の土壌から溶け込んだミネラル分が、稲を元気に育てます。また、混じりっ気のない純粋な水で育ったお米は、雑味がなく、甘みと旨みをより強く感じられます。
2. 中山間地特有の昼夜の寒暖差
糸魚川市は、自然が豊かな中山間地にある、昼夜の気温差が激しい土地です。人間には厳しいこの環境こそが、お米の美味しさの源であるでんぷんを、稲の中に蓄えさせます。でんぷんをたっぷり含んだお米はとても甘く、もっちりとした食感になります。
おにぎりにするのが最高！深いコクを味わえます
ご飯だけで食べてみてほしい。自慢の味です！ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：鈴木ベテランお米農家に教わった、美味しいお米の炊き方をご紹介いたします！今日からあなたの家のご飯ももっちもち！？ポイントは水加減にあり！！
美味しいお米は、美味しい炊き方で楽しみたい！今回は、清耕園ファームさんがオススメするお米の炊き方をご紹介します！
1. 炊飯器の容量3/4分のお米を量る
お米の量は、炊飯器の大きさに対して、多すぎても少なすぎても良くないそうです。美味しく炊くなら容量の3/4がベストです。
2. 研ぐ時は、力を抜いて手早く洗い、水気をよく切る
お米を洗う目的は、米粒のまわりに付いた汚れやヌカを落とすことです。最初はたっぷりの水で、手早く軽く混ぜて、すぐに捨てます。これを2回繰り返します。次に、水を入れ換えて、手のひらの付け根で押すようにして洗います。これを2、3回繰り返します。最後にザルにあげて、しっかり水気を切ります。
3. 一番大事な水加減。ご飯の美味しさがかなり左右されるポイントです
水の量を少しひかえめにすると、お米の味をはっきりと感じられる炊き上がりになります。お米の硬さで言えば、芯を感じられるくらいの「やや硬め」となるような水量が最適です。
4. 水につけておく時間。夏は30分。冬は40分の浸水
しっかり水をお米に吸わせましょう。炊き上がった時のもっちり感が全然違います！急いでいる場合には、40～50℃のぬるま湯に15分～20分浸してから炊いてください。
5. しっかり蒸らして、ご飯の水分量を均一にする
炊き上がったら、炊飯器の蓋を開けずに10～15分置いてください。蒸らすことでお米はよりツヤツヤと、ふっくら仕上がります。
6. 蒸らしたお米をほぐす
蒸らしが終わったら、ご飯粒をつぶさないように、しゃもじで切るようにしてご飯をほぐします。ここではできるだけ早くほぐすのがポイントです。余計な水分をさっと落とすことで、よりふっくら美味しいご飯の完成です。
いつものご飯に少しの手間暇と愛情を……さあできました。香りがもうたまりませんね。いただきます！美味しい～！
この炊き方は新之助だけではなく、どんなお米でも応用できるので、ぜひお試しください。
お届けについて
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梱包イメージ
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
新潟県糸魚川市
新潟発の新品種「新之助」。粒が大きく、深いコクと甘みが特徴の、毎日食べても飽きないお米です。冷めても美味しいのでお弁当やおにぎりにぴったり♪コシヒカリとは違った味わいが楽しめます。
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令和4年度米 糸魚川産新之助
新潟発の新品種「新之助」。粒が大きく、深いコクと甘みが特徴の、毎日食べても飽きないお米です。冷めても美味しいのでお弁当やおにぎりにぴったり♪コシヒカリとは違った味わいが楽しめます。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 新潟の新ブランド米「新之助」
- 酸素とミネラルたっぷりの雪解け水
- 中山間地特有の昼夜の温度差が美味しいお米を生み出します
- 大粒で甘く、もっちりとした食感♪
新潟の新ブランド米「新之助」を産地直送！大粒で、甘みと深いコクが特徴。冷めても美味しいので、お弁当やおにぎりにおすすめです！糸魚川市はとても自然豊かな地域で、水が綺麗なことで有名。雪解け水で育ったお米は、雑味がなく、素材本来の味わいを楽しめます。精米と玄米をご用意しました。風味が劣化しにくい真空パックでお届けするので、ギフトにも最適な商品です。
| ページ番号 | 0277-002 |
|---|---|
| 販売元 | 清耕園ファーム |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 10月中旬～ |
| 配送指定 | お歳暮時期(12月1日～12月15日)の配送時期指定可 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 風味の劣化を避けるため、精米後は1ヶ月以内にお召し上がり下さい。 |
| 保存方法 | 暗所保存 |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
先日、山梨の妹から新之助を頂きました。いつも産直で妙高から取り寄せていましたが、新之助の美味しい事…このサイトを見つけたので注文に致しました。
この度はご注文いただきありがとうございます！
新之助を気に入っていただけて嬉しいです。
どうぞお楽しみください♪
口コミ見て試してみたいと思いました。
この度はご注文頂き有難うございました。
どうぞご賞味くださいませ。