※こちらの商品は「お酒」です。20歳未満の方はご注文頂けません。お酒は20歳になってから
| 販売元 | 恩田酒造 |
|---|---|
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
出雲崎のブランド米使用！フレッシュな酸味の食中酒
ラベルには田園風景をデザイン 
取材担当：廣川出雲崎町のブランド米コシヒカリ「出雲崎の輝き」で仕込んだ日本酒。お米本来のコクや旨味、ワインのようなフレッシュな酸味が特徴です。よ～く冷やして、食事と合わせてお楽しみください！
つくり手紹介
新潟県長岡市
大阪府出身。大学卒業後、IT企業・地域おこし協力隊・農業・映像クリエイターなど、多様な業界を経験。ある時、原料となる米づくりから一貫して取り組んでいる恩田酒造と出会い、縁があって入社。「数多くの酒蔵が存在する新潟では、独自の発酵文化が根付いています。その面白さに触れ、実際に自分も酒造りに携わりたいと思いました」と、坂東さん。現在は、蔵元杜氏である代表と共に「面白い酒」を造ることに全力を注ぎ、次世代の視点から恩田酒造の新たな酒造りを支えている。
ワイングラスで飲むのもおすすめ 「海鮮に合う食中酒」をテーマにした純米酒
長岡市六日市町に蔵を構える「恩田酒造（おんだしゅぞう）」は、1875（明治8）年に創業した歴史ある酒蔵。信濃川と越後山脈に囲まれた自然豊かな地で、酒米の栽培にも注力しています。今回は、「出雲崎で獲れた海鮮に合う食中酒」をテーマにした純米酒「出輝（しゅっこ）」をご紹介。出雲崎町のブランド米コシヒカリ「出雲崎の輝き」を、贅沢に100％使用しています。お米本来のコクや旨味を引き出し、現代の食卓に寄り添う軽やかさを追求しました。ワインのようなフレッシュな香りと、上品な酸味も特徴。お刺身やカルパッチョ、アヒージョなど、魚料理と相性抜群です。
出雲崎のブランド米「出雲崎の輝き」
「出雲崎の輝き」は、2020年に誕生したブランド米。農薬や化学肥料の使用量を慣行栽培の5割以下に抑えた「特別栽培米」です。山と海に囲まれた出雲崎の気候によって、大粒なお米に育ちます。
蔵人の丁寧な手仕事が決め手 お米の可能性を信じた酒造り
恩田酒造は、お米の可能性を信じた「素材を活かした酒造り」がこだわり。そのため、お米を磨く工程を必要最低限に抑えています。精米歩合が高いほど、お米のコクや旨味が残り、ふくよかな味わいに仕上がると言われているそうです。緻密な温度管理と、蔵人の五感による丁寧な手仕事によって、お米の旨味を最大限に引き出した「芳醇旨口」の日本酒を生み出しています。
さまざまな料理とペアリングをお楽しみください！
食前酒にもおすすめ お客様の声
0件レビューを書く
お届けについて
-
梱包イメージ
-
梱包イメージ
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
新潟県長岡市
出雲崎町のブランド米コシヒカリ「出雲崎の輝き」で仕込んだ日本酒。お米本来のコクや旨味、ワインのようなフレッシュな酸味が特徴です。よ～く冷やして、食事と合わせてお楽しみください！
店舗ページを見る 商品をカートに入れるご注文
純米酒「出輝」
出雲崎町のブランド米コシヒカリ「出雲崎の輝き」で仕込んだ日本酒。お米本来のコクや旨味、ワインのようなフレッシュな酸味が特徴です。よ～く冷やして、食事と合わせてお楽しみください！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 「海鮮に合う食中酒」をテーマにした純米酒
- お米の可能性を信じた酒造り
- 出雲崎のブランド米「出雲崎の輝き」を使用
- さまざまな料理とペアリングをお楽しみください！
長岡市六日市町に蔵を構える恩田酒造から、「出雲崎で獲れた海鮮に合う食中酒」をテーマにした純米酒「出輝」をご紹介。出雲崎町のブランド米コシヒカリ「出雲崎の輝き」を、贅沢に100％使用しています。お米本来のコクや旨味を引き出し、現代の食卓に寄り添う軽やかさを追求しました。お刺身やカルパッチョなど、魚料理と相性抜群です。
| ページ番号 | 1188-001 |
|---|---|
| 販売元 | 恩田酒造 |
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※こちらの商品は「お酒」です。20歳未満の方はご注文頂けません。お酒は20歳になってから
新潟地酒プロファイル
「純米酒「出輝」」編
- 日本酒度:-20
- 酸度:4.2
- 精米歩合:77%
- アルコール度数:14度
- 使用米:特別栽培米コシヒカリ「出雲崎の輝き」
 |
 |
 |
|---|---|---|
| ◎ | ○ | △ |
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
