「緋美一徳」鮭の味噌漬け
| 販売元 | 相馬鮮魚店 |
|---|---|
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 4～6日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
越後味噌のコクが染み込んだ、味わい深い味噌漬け
お中元・お歳暮・内祝いにどうぞ 
取材担当：廣川関川村で1960年に創業した相馬鮮魚店。「鮭の味噌漬け」は、味噌の風味がぐっと染み込んだ、臭みのない味わいです。鮭の魚影をイメージした「一」の筆文字が目を引くパッケージで、贈り物にも好評。
つくり手紹介
新潟県岩船郡関川村
岩船郡関川村出身。父・徳治さんが創業した「相馬鮮魚店」の2代目として生まれる。もともと家を継ぐ思いがあったという相馬さんは、調理科のある高校に進学。その後、東京の調理専門学校に通ったのち、新潟の日本料理店で4年間修業。一通りの技術を身につけ、地元に戻り家業に入る。近年では、若い人にも商品を手に取ってほしいと、ネット販売を開始。「電話での受注も大切にしつつ、手軽に利用できるネット販売で、より多くの人に知ってもらうきっかけになれば」と相馬さん。今後も、先代から受け継いだ味を守りながら、世代を問わず愛される料理を届ける。
「緋美一徳」というブランドで展開 関川村の鮮魚店が手掛ける「鮭の味噌漬け」
新潟県の北部に位置する関川村に店を構える相馬鮮魚店。割烹や仕出しのほか、「緋美一徳（ひみいっとく）」というブランドで加工品の販売にも力を入れています。今回ご紹介するのは、先代から味を受け継いで作っている「鮭の味噌漬け」。脂のノリが良いアトランティックサーモンを使って、ジューシーで味わい深い味噌漬けに仕上げています。パッケージに力強く描かれた、「一」の筆文字は、鮭の魚影をイメージ。洗練されたデザインが、贈答品として喜ばれています。
一つ一つ丁寧に味噌を塗り込みます 昔ながらの製法で作った「越後味噌」を使用
相馬鮮魚店は「なるべく地元食材を使いたい」と、村上市にある味噌蔵の「越後味噌」を使用。こちらの味噌は、昔ながらの製法を用いて木樽で仕込んでいます。越後味噌ならではの深いコクと辛口な味わいと、甘みのある脂のアトランティックサーモンのバランスが絶妙です。越後味噌の風味と味わいが染み込んだ味噌漬けは、白いご飯とよく合います。
2つの部位を楽しめます
相馬鮮魚店では、背中側を使った「切り身」と腹側を使った「ハラス」、2つの部位のセットをご用意しています。弾力のある歯ごたえの「切り身」と脂が多く甘みの強い「ハラス」。部位によって異なる味わいを楽しめます。
先代から受け継がれた味わいを、全国に届ける「緋美一徳」
先代・徳治さんから名付けたブランド名 お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：廣川先代の味を受け継いで作っている「鮭の味噌漬け」。焼いている時間も、味噌の香ばしい香りで幸せになります。今回は、ご飯のお供にしていただきました！
味噌の風味でご飯が進みます！相馬鮮魚店の「鮭の味噌漬け」は、味噌と一緒に真空パックされています。キッチンペーパーで味噌を拭き取り、フライパンやグリルで焼いていきましょう。ポイントは、味噌を水で洗い流さないこと！こうすることで、ほんのりと味噌の香ばしさを感じられます。また、冷凍でのお届けになるため、食べる前日に冷蔵庫で解凍してください。
それでは、いただきます！切り身をぱくり……ん～～弾力のある身を噛みしめると、味噌のコクと風味がジュワ～っと広がります。魚の臭みもまったくなく、とっても風味豊か。続いて、ハラスをぱくり……アトランティックサーモンの脂の甘みと、味噌の旨味が見事に調和します。とてもジューシーで贅沢な味噌漬け。ご飯のおかわりがほしくなりました！
上品なパッケージデザインからの期待値を、さらに上回るほどの美味しさでした！自信を持って大切なシーンの贈り物に利用できます。
お届けについて
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梱包イメージ（外箱）
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化粧箱入の梱包イメージ（外箱を開いた状態）
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商品イメージ（化粧箱）
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簡易包装入の梱包イメージ（外箱を開いた状態）
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商品イメージ（簡易包装）
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
新潟県岩船郡関川村
関川村で1960年に創業した相馬鮮魚店。「鮭の味噌漬け」は、味噌の風味がぐっと染み込んだ、臭みのない味わいです。鮭の魚影をイメージした「一」の筆文字が目を引くパッケージで、贈り物にも好評。
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「緋美一徳」鮭の味噌漬け
関川村で1960年に創業した相馬鮮魚店。「鮭の味噌漬け」は、味噌の風味がぐっと染み込んだ、臭みのない味わいです。鮭の魚影をイメージした「一」の筆文字が目を引くパッケージで、贈り物にも好評。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 関川村の鮮魚店が手掛ける「鮭の味噌漬け」
- 一つ一つ丁寧に味噌を塗り込みます
- 異なる2つの部位を楽しめます
- 先代から受け継がれた味わいを、全国に届ける「緋美一徳」
新潟県の北部に位置する関川村で、長年愛されてきた「相馬鮮魚店」。今回は、先代から受け継がれてきた「鮭の味噌漬け」をご紹介します。旨味の強いアトランティックサーモンを、地元味噌蔵の「越後味噌」を使った味噌ダレで漬け込みました。上品なパッケージデザインで、大切な方への贈り物にもご利用ください。
| ページ番号 | 0769-001 |
|---|---|
| 販売元 | 相馬鮮魚店 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 4～6日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 内容量 | 切り身：1パックあたり140g（2切れ入） ハラス：1パックあたり150g（3切れ入） |
| 賞味期限 | 製造日より冷凍で90日 |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
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