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しょうゆおこわセット

【発送日目安】2~3日後
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販売元金子米店
カテゴリ惣菜・即席食品 おこわ・ちまき 郷土料理
注文受付中
発送時期通年

レシピ同梱!昔懐かしの「醤油おこわ」を、簡単に調理できるセット

しょうゆおこわセット 自分好みの味付けで簡単に作れます
取材担当:小日山 取材担当:小日山

加茂市の郷土料理を、自宅で簡単に作れる「しょうゆおこわセット」です。栃尾産のもち米「こがねもち」と、北海道産の大正金時豆をセットにしました。精米直後の鮮度を保つ「窒素ガス充填パック」でお届け!

金子米店

つくり手紹介

8代目店主:金子祐三 8代目店主:金子祐三 新潟県加茂市

加茂市出身。千葉県の大学で、経営やマーケティングについて学ぶ。大学卒業後は、東京のコンサルティング会社に1年間、セールスプロモーションの会社で3年間、共に営業職として勤めていた。2011年に、実家の金子米店を継ぐためにUターンし、2014年に8代目店主に就任。現在は、家族3人とパートさん1人で切り盛りしている。今まで、お店での販売がメインだったところを、販路開拓のために、都内の物産会への参加や、関東の道の駅でのイベント販売などを積極的に行ってきた。「地元の契約農家さんが減ってきていることに課題を感じている。販路拡大を通じ、米屋と契約農家の枠を超え、農業で生活できるような仕組みづくりを考えていきたい」と、意気込む。

地元の味を自宅で楽しめる、「しょうゆおこわセット」 おばあちゃんの味を再現しました

地元の味を自宅で楽しめる、「しょうゆおこわセット」

江戸時代から続く老舗米穀店「金子米店」が手掛けた、「しょうゆおこわセット」です。地元加茂市のおばあちゃんの味を、家庭で再現できるような商品となっています。栃尾産のもち米「こがねもち」北海道産の大正金時豆をセットにしました。お好みの調味料を加えるだけで、もっちり甘みのある醤油おこわに仕上がります。蒸し器はもちろん、炊飯器でも作れる醤油おこわです。

中越地方のお祝いの席に並ぶ「醤油おこわ」

中越地方のお祝いの席に並ぶ「醤油おこわ」

醤油おこわは、新潟県の中越地方に伝わる郷土料理。同地方では、「赤飯」とも呼ばれています。長岡市周辺で主にみられる郷土料理ですが、金子米店のある加茂市でも醤油おこわの文化が根付いています。加茂市では、お祭りなど祭事のときに作られることの多い郷土料理です。

炊飯器で作る!醤油おこわの作り方

【材料】
1. しょうゆおこわセット(もち米:6合、金時豆:100g)
2. 調味料(セットには含まれません。お好みのものをご使用ください)
・めんつゆ(濃縮タイプ):90cc
・水:110cc
・酒:大さじ1
・みりん:大さじ1
・砂糖:大さじ1

1. 下準備
1. 下準備

もち米を研ぎ、30分~1時間以上水に浸します。金時豆は一晩水に浸した後、軽く茹でます

2. もち米、金時豆の水を切る
2. もち米、金時豆の水を切る

ザルに、もち米と金時豆をそれぞれあげておきます。その後、水を切ったもち米を炊飯器に入れます。

3. 調味料を炊飯器に入れる
3. 調味料を炊飯器に入れる

調味料を炊飯器に入れ、炊飯器のおこわラインに合わせて、足りない分だけ水を加えます。もし、おこわのラインがない炊飯器の場合、割り箸を横にしたときの高さに合わせて水を入れると、美味しく炊きあがります。

4. 金時豆を加え、炊飯開始
4. 金時豆を加え、炊飯開始

水加減を調整したら、ザルに上げておいた金時豆を加え、炊飯スタート。おこわモードのある炊飯器は、おこわモードで炊飯してください。おこわモードがない場合は、通常モードでも炊飯可能です。

5. 仕上げ
5. 仕上げ

炊き上がったら、大きなボールや鍋に移します。軽く全体を混ぜれば完成です。

精米したての鮮度を保つ「窒素ガス充填パック」でお届け

精米したての鮮度を保つ「窒素ガス充填パック」でお届け 蒸し器、炊飯器それぞれのレシピを同梱

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スタッフレポート!

取材担当:小日山 取材担当:小日山

金子米店さんのしょうゆおこわセットで作った、醤油おこわを試食!醤油の良い香りが食欲をそそります。もっちりとしたもち米と、金時豆は食べごたえ抜群です。

しょうゆおこわセット – 金子米店もっちり食感と、金時豆のホクホク感が格別

金子米店さんが販売するしょうゆおこわセットは、こがねもちと金時豆がセットになっています。調味料は付属されていないため、普段使っているものでOK!代表の金子さんいわく、「濃縮タイプのめんつゆがおすすめ」とのこと。どのような炊きあがりになるか楽しみです。

炊飯器を開けてみると、ん~、お醤油のいい香り!しゃもじでよそってみるだけで、お米の粘り強さが伝わってきます。早速食べてみます。醤油おこわ特有の甘じょっぱい味がたまりません。また、モチモチ食感のもち米と、ほっくりとした大きな金時豆は、まさに食べごたえ抜群!少し小腹がすいた時に、おにぎりにして食べてみるのもおすすめです。

お届けについて

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
  • 梱包イメージ 梱包イメージ
【無料】のし・包装サービスについて
場所箱内に同梱
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
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しょうゆおこわセット

加茂市の郷土料理を、自宅で簡単に作れる「しょうゆおこわセット」です。栃尾産のもち米「こがねもち」と、北海道産の大正金時豆をセットにしました。精米直後の鮮度を保つ「窒素ガス充填パック」でお届け!

しょうゆおこわセット地元の味を自宅で楽しめる、「しょうゆおこわセット」中越地方のお祝いの席に並ぶ「醤油おこわ」精米したての鮮度を保つ「窒素ガス充填パック」でお届けもっちり食感と、金時豆のホクホク感が格別

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 地元の味を自宅で楽しめる、「しょうゆおこわセット」地元の味を自宅で楽しめる、「しょうゆおこわセット」
  • 中越地方のお祝いの席に並ぶ「醤油おこわ」中越地方のお祝いの席に並ぶ「醤油おこわ」
  • 精米したての鮮度を保つ「窒素ガス充填パック」でお届け精米したての鮮度を保つ「窒素ガス充填パック」でお届け
  • もっちり食感と、金時豆のホクホク感が格別もっちり食感と、金時豆のホクホク感が格別

金子米店の「しょうゆおこわセット」は、地元加茂市のおばあちゃんの味を、家庭で再現できるような商品です。栃尾産のもち米「こがねもち」、北海道産の大正金時豆をセットにしました。お好みの調味料を加えるだけで、もっちり甘みのある醤油おこわに仕上がります。蒸し器はもちろん、炊飯器でも作れる醤油おこわです。

ページ番号0701-002
販売元金子米店
注文受付中
発送日目安2~3日後
発送時期通年
内容量こがねもち:1袋あたり6合(3合×2パック)
大正金時豆:1袋あたり100g
賞味期限未開封で精米後3ヵ月以内
※開封後は、風味の劣化を避けるため、1ヵ月以内にお召し上がり下さい
保存方法直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください
宅配便ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所箱内に同梱
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

商品内容について
本品は、もち米「こがねもち」と大正金時豆のセットです。調味料は付属しておりません。予めご了承ください。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0701-002-01 発送日目安:2~3日後
しょうゆおこわセット 2袋入
『しょうゆおこわセット 2袋入』
販売価格¥3,480(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)35pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

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数量:
購入区分:通常購入