濃厚な甘みともっちり食感が美味しいコシヒカリ
まるで精米したてのような炊きあがり 
取材担当：小日山加茂市の老舗米穀店が厳選したコシヒカリです。加茂市の山間地「七谷地区」で収穫された、甘み・うま味共に濃厚なお米。より長く鮮度が保てるように、窒素ガス充填パックでお届けします。
つくり手紹介
新潟県加茂市
加茂市出身。千葉県の大学で、経営やマーケティングについて学ぶ。大学卒業後は、東京のコンサルティング会社に1年間、セールスプロモーションの会社で3年間、共に営業職として勤めていた。2011年に、実家の金子米店を継ぐためにUターンし、2014年に8代目店主に就任。現在は、家族3人とパートさん1人で切り盛りしている。今まで、お店での販売がメインだったところを、販路開拓のために、都内の物産会への参加や、関東の道の駅でのイベント販売などを積極的に行ってきた。「地元の契約農家さんが減ってきていることに課題を感じている。販路拡大を通じ、米屋と契約農家の枠を超え、農業で生活できるような仕組みづくりを考えていきたい」と、意気込む。
根強い人気の従来品種 もっちり、濃厚な甘みが美味しい厳選コシヒカリ
加茂市にある金子米店は、江戸時代から代々続く老舗米穀店。今回ご紹介するのは、加茂市の山間地「七谷地区」で収穫されたコシヒカリです。店主の金子さん自ら味・風味を確かめ厳選しました。コシヒカリは、一般的に市場に出回ることが少ない、希少な従来品種。もっちりとした食感と、濃厚な甘みが根強い人気の品種です。鮮度の良さにもこだわり、窒素ガス充填パックで袋詰めしました。
魚沼産と肩を並べるくらい美味しいお米が穫れる地域 隠れたお米の名産地「七谷地区」
金子米店のコシヒカリを生産する「七谷地区」は、加茂市の名峰「粟ヶ岳」を源流とした、加茂川の上流域に位置する地域です。平地よりも平均気温が1～2度ほど低く、昼夜の寒暖差が激しい地域。この環境下で育ったお米は、甘み・うま味ののったお米に熟します。また、平地より積雪量が10～15cmほど多く、春には豊富な雪解け水が田んぼを潤します。この地域で育ったお米は、魚沼産に引けを取らないほど美味しいお米といわれています。
2～3ヶ月ほど美味しさが持続する 窒素ガス充填パックで、精米したての鮮度を保つ
金子米店では、お米の鮮度を保つために、「窒素ガス充填パック」でお米を袋詰しています。お米は、精米直後から酸化が進むため、通常は1ヶ月ほどしか美味しさが持続しません。しかし、食品の酸化を遅らせる効果のある窒素ガスを袋に充填することで、2～3ヶ月ほど長く精米したての美味しさを味わうことができるのです。
色彩選別機と異物探知機を使い、きれいなお米のみ厳選
形が綺麗なお米のみパック詰め お客様の声
0件レビューを書く
スタッフレポート！
取材担当：小日山金子米店さんの厳選コシヒカリを試食しました。ふっくらとした炊きあがり、もっちりとした食感、濃厚な甘みが美味しいお米でした。
艶のある炊きあがり金子米店さんで取り扱うお米は、七谷地区を含めた中山間地域で栽培されたお米とのこと。また、店主自ら直接契約農家へ赴き、お米を仕入れるというこだわりです。さらに、袋詰めの際に使用する窒素ガス充填パックは、新潟県内にある米穀店の中でも1、2番めくらい早く導入しています。収穫から袋詰めまで、一貫してお米の鮮度の良さや、食味の良さに追求しています。
七谷地区でとれたコシヒカリを早速炊いてみました。炊飯器を開けてみると、芳醇な甘い香りが部屋中に漂います。また、艶やかな炊きあがりは、精米したてのご飯のようです。お茶碗に盛り付けて、試食してみます。
パクっ。ん！もっちりとした食感は、食べごたえ抜群。口の中に広がる濃厚な甘みは、至福の時を与えてくれます。気づいたらお茶碗の中が空っぽになっていました。白米だけでも箸が進むくらい美味しいお米です。
お届けについて
-
梱包イメージ（5kg, 10kg）
-
梱包イメージ（2kg, 6kg）
-
梱包イメージ
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
令和5年度米 新潟産コシヒカリ「七谷米」（従来品種）
加茂市の老舗米穀店が厳選したコシヒカリです。加茂市の山間地「七谷地区」で収穫された、甘み・うま味共に濃厚なお米。より長く鮮度が保てるように、窒素ガス充填パックでお届けします。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 隠れたお米の名産地「七谷地区」
- 窒素ガス充填パックで、精米したての鮮度を保つ
- もっちりとした食感は、食べごたえ抜群
- 形が綺麗なお米のみパック詰め
加茂市にある老舗米穀店「金子米店」の人気商品、加茂市の「七谷地区」で収穫されたコシヒカリをご紹介。一般的に市場に出回ることが少ない、希少な従来品種です。店主の金子さん自ら味・風味を確かめ厳選しました。もっちりとした食感と、濃厚な甘みが根強い人気の品種です。鮮度の良さにもこだわり、窒素ガス充填パックで袋詰めしました。
| ページ番号 | 0701-001 |
|---|---|
| 販売元 | 金子米店 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 2～3日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 未開封で精米後3ヵ月以内 ※開封後は、風味の劣化を避けるため、1ヵ月以内にお召し上がり下さい |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
- 期間の縛りなし！いつでも解約できます
解約をご希望の場合、次回お届け予定日の6営業日前までに
会員マイページよりご連絡ください。
- お届け日について
- 初回購入時にご指定いただく「毎月のお届け希望日」を目安にお届けいたします。
※運送状況等によっては実際のお届け日が1～3日ほど前後する場合もございますが予めご了承ください - 販売価格について
- 販売価格は予告なく変更となる場合があります。予めご了承ください。
- 決済について
- 「定期購入」で利用可能な決済：「クレジット」「代引き」
※「銀行振込」「コンビニ後払い」「Amazon Pay」は一律でご利用いただけません
※「クレジット」にてご注文の場合、2回目以降の「支払い手続き」は「初回決済時のクレジットカード情報」で（各回の注文確定時に）自動的に行われます（クレジットカード情報はマイページで変更可能です） - 定期購入の詳細については、初めての方へをご確認下さい。
