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令和2年度米 新潟産コシヒカリ「七谷米」(従来品種)

【発送日目安】2~3日後

濃厚な甘みともっちり食感が美味しいコシヒカリ

令和2年度米 新潟産コシヒカリ「七谷米」(従来品種) まるで精米したてのような炊きあがり
取材担当:小日山 取材担当:小日山

加茂市の老舗米穀店が厳選したコシヒカリです。加茂市の山間地「七谷地区」で収穫された、甘み・うま味共に濃厚なお米。より長く鮮度が保てるように、窒素ガス充填パックでお届けします。

金子米店

つくり手紹介

8代目店主:金子祐三 8代目店主:金子祐三 新潟県加茂市

加茂市出身。千葉県の大学で、経営やマーケティングについて学ぶ。大学卒業後は、東京のコンサルティング会社に1年間、セールスプロモーションの会社で3年間、共に営業職として勤めていた。2011年に、実家の金子米店を継ぐためにUターンし、2014年に8代目店主に就任。現在は、家族3人とパートさん1人で切り盛りしている。今まで、お店での販売がメインだったところを、販路開拓のために、都内の物産会への参加や、関東の道の駅でのイベント販売などを積極的に行ってきた。「地元の契約農家さんが減ってきていることに課題を感じている。販路拡大を通じ、米屋と契約農家の枠を超え、農業で生活できるような仕組みづくりを考えていきたい」と、意気込む。

もっちり、濃厚な甘みが美味しい厳選コシヒカリ 根強い人気の従来品種

もっちり、濃厚な甘みが美味しい厳選コシヒカリ

加茂市にある金子米店は、江戸時代から代々続く老舗米穀店。今回ご紹介するのは、加茂市の山間地「七谷地区」で収穫されたコシヒカリです。店主の金子さん自ら味・風味を確かめ厳選しました。コシヒカリは、一般的に市場に出回ることが少ない、希少な従来品種。もっちりとした食感と、濃厚な甘みが根強い人気の品種です。鮮度の良さにもこだわり、窒素ガス充填パックで袋詰めしました。

隠れたお米の名産地「七谷地区」 魚沼産と肩を並べるくらい美味しいお米が穫れる地域

隠れたお米の名産地「七谷地区」

金子米店のコシヒカリを生産する「七谷地区」は、加茂市の名峰「粟ヶ岳」を源流とした、加茂川の上流域に位置する地域です。平地よりも平均気温が1~2度ほど低く、昼夜の寒暖差が激しい地域。この環境下で育ったお米は、甘み・うま味ののったお米に熟します。また、平地より積雪量が10~15cmほど多く、春には豊富な雪解け水が田んぼを潤します。この地域で育ったお米は、魚沼産に引けを取らないほど美味しいお米といわれています。

窒素ガス充填パックで、精米したての鮮度を保つ 2~3ヶ月ほど美味しさが持続する

窒素ガス充填パックで、精米したての鮮度を保つ

金子米店では、お米の鮮度を保つために、「窒素ガス充填パック」でお米を袋詰しています。お米は、精米直後から酸化が進むため、通常は1ヶ月ほどしか美味しさが持続しません。しかし、食品の酸化を遅らせる効果のある窒素ガスを袋に充填することで、2~3ヶ月ほど長く精米したての美味しさを味わうことができるのです。

色彩選別機と異物探知機を使い、きれいなお米のみ厳選

色彩選別機と異物探知機を使い、きれいなお米のみ厳選 形が綺麗なお米のみパック詰め

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スタッフレポート!

取材担当:小日山 取材担当:小日山

金子米店さんの厳選コシヒカリを試食しました。ふっくらとした炊きあがり、もっちりとした食感、濃厚な甘みが美味しいお米でした。

令和2年度米 新潟産コシヒカリ「七谷米」(従来品種) – 金子米店艶のある炊きあがり

金子米店さんで取り扱うお米は、七谷地区を含めた中山間地域で栽培されたお米とのこと。また、店主自ら直接契約農家へ赴き、お米を仕入れるというこだわりです。さらに、袋詰めの際に使用する窒素ガス充填パックは、新潟県内にある米穀店の中でも1、2番めくらい早く導入しています。収穫から袋詰めまで、一貫してお米の鮮度の良さや、食味の良さに追求しています。

七谷地区でとれたコシヒカリを早速炊いてみました。炊飯器を開けてみると、芳醇な甘い香りが部屋中に漂います。また、艶やかな炊きあがりは、精米したてのご飯のようです。お茶碗に盛り付けて、試食してみます。

パクっ。ん!もっちりとした食感は、食べごたえ抜群。口の中に広がる濃厚な甘みは、至福の時を与えてくれます。気づいたらお茶碗の中が空っぽになっていました。白米だけでも箸が進むくらい美味しいお米です。

お届けについて

  • 梱包イメージ(5kg, 10kg) 梱包イメージ(5kg, 10kg)
  • 梱包イメージ(5kg, 10kg) 梱包イメージ(5kg, 10kg)
  • 梱包イメージ(2kg, 6kg) 梱包イメージ(2kg, 6kg)
  • 梱包イメージ(2kg, 6kg) 梱包イメージ(2kg, 6kg)
【無料】のし・包装サービスについて
場所箱内に同梱
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
おまとめ注文サービス

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令和2年度米 新潟産コシヒカリ「七谷米」(従来品種)

加茂市の老舗米穀店が厳選したコシヒカリです。加茂市の山間地「七谷地区」で収穫された、甘み・うま味共に濃厚なお米。より長く鮮度が保てるように、窒素ガス充填パックでお届けします。

令和2年度米 新潟産コシヒカリ「七谷米」(従来品種)隠れたお米の名産地「七谷地区」窒素ガス充填パックで、精米したての鮮度を保つもっちりとした食感は、食べごたえ抜群形が綺麗なお米のみパック詰め

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 隠れたお米の名産地「七谷地区」隠れたお米の名産地「七谷地区」
  • 窒素ガス充填パックで、精米したての鮮度を保つ窒素ガス充填パックで、精米したての鮮度を保つ
  • もっちりとした食感は、食べごたえ抜群もっちりとした食感は、食べごたえ抜群
  • 形が綺麗なお米のみパック詰め形が綺麗なお米のみパック詰め

加茂市にある老舗米穀店「金子米店」の人気商品、加茂市の「七谷地区」で収穫されたコシヒカリをご紹介。一般的に市場に出回ることが少ない、希少な従来品種です。店主の金子さん自ら味・風味を確かめ厳選しました。もっちりとした食感と、濃厚な甘みが根強い人気の品種です。鮮度の良さにもこだわり、窒素ガス充填パックで袋詰めしました。

ページ番号0701-001
販売元金子米店
注文受付中
発送日目安2~3日後
発送時期通年
賞味期限未開封で精米後3ヵ月以内
※開封後は、風味の劣化を避けるため、1ヵ月以内にお召し上がり下さい
保存方法直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください
宅配便ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所箱内に同梱
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0701-001-01 発送日目安:2~3日後
新潟産コシヒカリ「七谷米」(従来品種)精米2kg
『新潟産コシヒカリ「七谷米」(従来品種)精米2kg』
販売価格¥2,400(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)24pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0701-001-02 発送日目安:2~3日後
新潟産コシヒカリ「七谷米」(従来品種)精米5kg
『新潟産コシヒカリ「七谷米」(従来品種)精米5kg』
販売価格¥3,980(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)40pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0701-001-03 発送日目安:2~3日後
新潟産コシヒカリ「七谷米」(従来品種)精米6kg
『新潟産コシヒカリ「七谷米」(従来品種)精米6kg』
商品内容:2kg×3袋
販売価格¥5,400(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)54pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0701-001-04 発送日目安:2~3日後
新潟産コシヒカリ「七谷米」(従来品種)精米10kg
『新潟産コシヒカリ「七谷米」(従来品種)精米10kg』
商品内容:5kg×2袋
販売価格¥7,480(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)75pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入