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自然の力を活かして栽培した、色鮮やかなにんじん
生のまま食べても甘い！ 
取材担当：廣川農薬や化学肥料に頼らず育てた、甘みたっぷりのにんじん。オレンジ・赤・黄・紫といったカラフルなにんじんは、料理の彩りになりますよ。その時期に収穫される旬の品種をお届けします！
つくり手紹介
新潟県新発田市
新発田市出身。代々続く米農家に生まれる。大学は法学部で、国際法のゼミに所属。卒業後は会社員として働いていたが、「実家に戻って農業をやるのも面白いんじゃないか」という思いから、Uターンすることを決意。「農薬や化学肥料に頼らない農産物」をモットーに、アスパラガス・にんじん・玉ねぎなどの野菜を栽培している。「Farm to table（農場から食卓へ）」という考え方を大切にしている髙澤さんは、地元のマーケットやイベントにも積極的に参加。「お客さんから直接『美味しかった』と言ってもらえると、やっぱりうれしいですよね」と笑う。
赤や黄など、カラフルなにんじんをご用意 みずみずしさとやさしい甘みを楽しめるにんじん
新発田市のたかさわ農園は、自然の力を活かした栽培方法で、さまざまな野菜を生産しています。今回ご紹介するのは、「生のまま食べても美味しい！」と評判のにんじん。秋はオレンジ・赤・黄・紫といったカラフルな4種類、冬はオレンジ・赤の2種類を栽培しています。みずみずしい歯ごたえと、えぐみのない味わいを楽しめるにんじんは、サラダや野菜スティックにして食べるのがおすすめです。
有機質肥料をたっぷりと使用 農薬や化学肥料に頼らないにんじん栽培
たかさわ農園では土壌分析をして、野菜が育ちやすい「健康な土づくり」を行なっています。「栽培する作物によって、ベストな土壌環境が違います。植物性の堆肥・動物性の堆肥・牡蠣殻など、土壌や作物に合わせて与える肥料を調整しています」と、代表・髙澤さんは言います。また、「太陽熱消毒」も大切な土づくり作業の一部。土にビニールをかけて3週間ほど置くと、太陽熱によって病気や雑草を抑えることができるそうです。
ラインナップ
1. 秋にんじん（オレンジ・赤・黄・紫）
オレンジ・赤・黄・紫のにんじんの中から、3〜4種類をお届けします。どれも生のまま食べても美味しいため、サラダの彩りにぴったりです。
2. 冬にんじん（オレンジ・赤）
オレンジと赤、2種類のにんじんをお届けします。寒さが増す冬に収穫されるにんじんは、甘みの強さが特徴です。サラダやピクルス、炒め物、煮物など、生でも加熱しても美味しく食べられます。
雪が降る時期は、雪の下で熟成したものをお届け
甘みがグッと増します！ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：廣川たかさわ農園のにんじんは、生のままでも加熱しても美味しく食べられます。オレンジにんじんを、オリーブオイルでグリルしていただきます！
鮮やかなオレンジが、食卓を華やかに代表・髙澤さんは、「オリーブオイルでグリルするだけで美味しいですよ。皮ごと調理してみてください」とお話していました。さっそく作ってみました！
にんじんの甘い香りがしますね。ぱくり……。う〜ん、とっても甘い！特に味付けをしていないため、にんじん本来の甘みがよくわかりますね。ほど良いオリーブオイルの風味が、にんじんの旨味を引き立ててくれます。晩ごはんのおかずにも、おやつにもなりそうです。
お届けについて
※収穫後、受付順に発送となるため、お届け日の指定はお受けできません。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
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梱包イメージ
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ご注文
新潟県産にんじん
農薬や化学肥料に頼らず育てた、甘みたっぷりのにんじん。オレンジ・赤・黄・紫といったカラフルなにんじんは、料理の彩りになりますよ。その時期に収穫される旬の品種をお届けします！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 赤や黄など、カラフルなにんじんをご用意
- 農薬や化学肥料に頼らないにんじん栽培
- 雪が降る時期は、雪の下で熟成したものをお届け
- 生のまま食べても甘い！
新発田市・たかさわ農園が、自然の力を活かして栽培したにんじん。「生のまま食べても美味しい！」と評判です。秋はオレンジ・赤・黄・紫といったカラフルな4種類、冬はオレンジ・赤の2種類を栽培しています。みずみずしい歯ごたえと、えぐみのない味わいを楽しめるにんじんは、サラダや野菜スティックにして食べるのがおすすめです。
| ページ番号 | 1068-001 |
|---|---|
| 販売元 | たかさわ農園 |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 収穫後、受付順に出荷 |
| 発送時期 | 11月上旬～2月中旬 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 到着後、お早めにお召し上がりください |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、風通しのよい場所に保存してください |
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