その白さは、まるで雪のよう。透明感のある美しいお米です
色彩選別機で粒を厳選してお届け 
取材担当：野崎新潟県で誕生した「ゆきん子舞」。炊き上がりのツヤが美しい、上品なお米です。粒はしっかり、味わいあっさり！存在感がありつつも、主張しすぎることなく、おかずの味を引き立ててくれますよ。
つくり手紹介
新潟県村上市
村上市にて米農家の長男として生まれる。高校卒業後、東京の農業経営者育成の学校に通い、農業の基礎を学ぶ。2000年頃、地元へ戻り、13代目として就農。日々、米の旨味を引き出す研究に勤しんでいる。板垣さん曰く、米作りは地域のコミュニティから成り立つ農業だという。「荒川の水は田んぼのためだけにあるわけではありません。農家含め地域住民の共通の財産です。みなさんが川をきれいに守ってくれるから、私たちも米を作ることができます」と、語る。そんな思いから、未来を担う子どもたちにコミュニティの大切さを伝えていきたい、と意気込んでいた。
炊き上がりの香りが芳醇 雪のような白さが魅力の「ゆきん子舞」
今回ご紹介する「ゆきん子舞」は、新潟県で誕生したお米です。秋の訪れを感じる頃に収穫される早生品種。雪のように美しく、透明感のあるお米をイメージして名付けられました。粒が大きめで、ほど良い歯ごたえ。あっさりした甘みなので料理を引き立ててくれます！粘りが少ないパラパラ感は、油との相性が良いためチャーハンやカレーにオススメ。冷めても美味しく、お弁当やおむすびにもぴったりです。
手間をかけて育てる、美味しいお米 深く深く耕す、良質な土作り
「米の旨味」を追求する新耕農産は、良質な土作りにこだわっています。重要なのは、「耕す深さ」。「鋤（すき）」を使い、一般的な深さの倍の深さまで、田んぼを耕しているそうです。そうすることで、酸素が土の奥深くまで供給され、有機物が活性化。作物が育ちやすい、ふかふかの土に仕上がります。また、その酸素が、土壌に含まれる豊富な鉄分と触れ合うこともポイント。酸化鉄となり、稲が健やかに育つ環境を整えてくれます。
豊かな水源に恵まれています 美味しさの決め手は、清らかな水
新耕農産の田んぼを潤すのは、飯豊連峰からもたらされる雪解け水をたっぷり含んだ荒川の水。荒川は、水質ランキングで日本一に輝いたこともある川です。13代目の板垣さんは、「桃川地区は用水と排水が別々になっていて、一度田んぼに入った水は再度田んぼに入ることはありません。そのため、冷たくて清らかな水を使ってお米を育てることができます」と、お話していました。
「米・食味鑑定士」の資格を持つ生産者こだわりのお米
品質を見極めてお届け！ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：野崎ゆきん子舞は、炊き上がりの粒がしっかりしていて、粘りが少ない品種。そこで、チャーハンを作ってみます！果たしてパラパラ食感に仕上がるのでしょうか！？
一粒一粒、主張しています私、チャーハンが大好きなんです。ラーメン店でもよく注文します。チャーハンといえば、パラパラ食感が決め手ですよね。
今回は、ゆきん子舞で作ってみました。炒めている時から確信しましたよ。「これは、理想のチャーハンに仕上がったはず！」って。
では、食べてみましょう。パクリ……おぉ、見事にパラパラ！たしかに米粒の甘みはあっさりしています。その分、具材の旨味を引き立ててくれていますよ。粒がしっかりしているので、食べごたえがありますね！本格的な仕上がりに大満足です。
お届けについて
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梱包イメージ（2kg）
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商品イメージ（2kg）
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梱包イメージ（5kg）
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商品イメージ（5kg）
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
令和5年度米 岩船産 ゆきん子舞
新潟県で誕生した「ゆきん子舞」。炊き上がりのツヤが美しい、上品なお米です。粒はしっかり、味わいあっさり！存在感がありつつも、主張しすぎることなく、おかずの味を引き立ててくれますよ。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 雪のような白さが魅力の「ゆきん子舞」
- 深く深く耕す、良質な土作り
- 美味しさの決め手は、清らかな水
- 粘りが少ないパラパラ感は、チャーハンやカレーにオススメ
「ゆきん子舞」は、新潟県で誕生したお米です。秋の訪れを感じる頃に収穫される早生品種。雪のように美しく、透明感のあるお米をイメージして名付けられました。粒が大きめで、ほど良い歯ごたえ。あっさりした甘みなので料理を引き立ててくれます！粘りが少ないパラパラ感は、油との相性が良いためチャーハンやカレーにオススメですよ。
| ページ番号 | 0933-003 |
|---|---|
| 販売元 | 新耕農産 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 風味の劣化を避けるため、精米後1ヶ月以内にお召し上がりください |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
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- コンビニ後払いOK
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