新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」10月のプレゼント

翁飴バラエティセット

【発送日目安】2~3日後
商品の注文はこちら
販売元高橋孫左衛門商店
カテゴリスイーツ・お菓子 和菓子
注文受付中
発送時期通年

伝統の飴菓子をバラエティ豊かな味わいでお届け!

翁飴バラエティセット 新潟産食材を使った遊び心のある味
取材担当:小日山 取材担当:小日山

上越市高田地区で古くから親しまれてきた、独特なやわらか食感の飴菓子「翁飴(おきなあめ)」。個性豊かな味が楽しめるバラエティセットをご紹介します。一口サイズで毎日のお茶請けにぴったり。

高橋孫左衛門商店

つくり手紹介

14代目:高橋孫左衛門 14代目:高橋孫左衛門 新潟県上越市

高橋孫左衛門商店の14代目として生まれ、高校時代から飴作りの手伝いをしてきた。東京製菓学校で基礎と技術を学んだ後、都内の和菓子店で修業を積む。25歳の頃、生まれ故郷の高田に戻り家業に入る。1987年には14代目代表に就任し、3代目から続く「孫左衛門」の名を襲名した。「日本の甘味の原点である水あめの甘みを、日常のお菓子として多くの方に楽しんでもらいたい」と語る高橋さん。近年では「翁飴」の形状を、桜や干支にアレンジした季節限定商品の販売も行う。創業当時から続く「飴一筋」という伝統を守りながら、今後も多くの人に親しまれる商品を作っている。

江戸時代から親しまれてきた老舗の飴菓子 参勤交代のお土産として重宝されました

江戸時代から親しまれてきた老舗の飴菓子

「高橋孫左衛門商店」は、1624年(寛永元年)に創業した日本最古の飴屋上越市高田地区で古くから親しまれてきた、やさしい甘さとソフトな食感の「翁飴(おきなあめ)」が看板商品です。今回は、個性豊かな味をラインナップした「翁飴バラエティセット」をご紹介。カラフルで見た目も可愛らしい「花あられ」や、新潟の唐辛子調味料「かんずり」を使った遊び心のある味など、さまざまな「翁飴」をご用意しています。

やさしい甘さと独特の食感の秘密 湿度や気温により、乾燥時間を調整します

やさしい甘さと独特の食感の秘密

翁飴は、水あめに溶かした寒天を入れて作ります。余計なものは入れないというこだわりが、でんぷん由来の自然な甘さに仕上げるコツ。さらに、練り上げた生地を固めて形を作った後、しばらく常温で寝かせます。寝かせておく期間は、なんと1~2ヵ月ほど!水分が抜けて乾燥した生地が、空気中の水分を自ら蓄えることで、独特のねっとり食感が生まれます。

寛永元年から続く「高橋孫左衛門商店」の歴史

寛永元年から続く「高橋孫左衛門商店」の歴史

初代・六左衛門は、越前藩主・松平忠直の家臣でした。国替えの際に高田藩の横春日町に移り、越前の一部地域で盛んだった飴の製造を開始したそうです。江戸時代の戯作者・十返舎一九も、同店を何度か訪れており、著書「金の草鞋」の中に当時の様子が記載されています。

ラインナップ

1. 花あられ
1. 花あられ

明治時代からすでに販売されていたという商品。イチゴ・メロン・プレーンの3つの味が楽しめます。カラフルな見た目で、お茶会が華やかになりそう。

2. 金の草鞋(かんずり・チョコ・黒胡麻)
2. 金の草鞋(かんずり・チョコ・黒胡麻)

江戸時代の戯作者・十返舎一九にちなんだ商品。妙高市の特産品「かんずり」を使ったパンチの利いた味のほか、良質なカカオや黒ゴマを使った個性派なフレーバーの3種セット。

3. 勝鬨飴(義の塩・雪の花みそ)
3. 勝鬨飴(義の塩・雪の花みそ)

上越市産「義の塩」を加えたほんのりと塩気のある味と、高田の老舗・杉田味噌の「雪の花みそ」を加えた濃厚な味わいのセット。お酒のつまみとしてもおすすめです。

家に常備しておくと、急な来客時に便利!

家に常備しておくと、急な来客時に便利! 約2ヵ月ほど日持ちします

お客様の

0
レビュー書く

スタッフレポート!

取材担当:小日山 取材担当:小日山

老舗飴屋「高橋孫左衛門商店」の看板商品「翁飴」。ここまで個性豊かな味があったとは驚きです!今回は新潟らしい「かんずり味」をいただきました。

翁飴バラエティセット – 高橋孫左衛門商店お酒のつまみにもぴったり!

「かんずり」とは、妙高市発祥の唐辛子を使った発酵調味料のこと。鍋料理や炒め物など、さまざまな料理に使える万能調味料として重宝されています。これが伝統的な飴菓子と合わさると、どんな味わいになるのでしょうか……?それでは、いただきます!

翁飴ならではのねっとり食感を楽しみながら噛んでいると、かんずりのピリッとした辛さがやってきます。甘さが控えめの翁飴と、かんずりの風味が絶妙にマッチ!お茶菓子としてだけではなく、お酒のアテとしも楽しめますよ。日本酒とよく合いそう!

これ以外にも気になる味がたくさんあります。選べる詰め合わせセットのため、自分好みの味をカスタムして注文できるのも嬉しいですね!

お届けについて

  • 梱包イメージ 梱包イメージ
  • 梱包イメージ(外紙) 梱包イメージ(外紙)
  • 梱包イメージ(2袋入) 梱包イメージ(2袋入)
  • 梱包イメージ(3袋入) 梱包イメージ(3袋入)
  • 梱包イメージ(6袋入) 梱包イメージ(6袋入)
【無料】のし・包装サービスについて
場所外のし(二重包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
おまとめ注文サービス

ご注文

翁飴バラエティセット

上越市高田地区で古くから親しまれてきた、独特なやわらか食感の飴菓子「翁飴(おきなあめ)」。個性豊かな味が楽しめるバラエティセットをご紹介します。一口サイズで毎日のお茶請けにぴったり。

翁飴バラエティセット参勤交代のお土産として重宝されました湿度や気温により、乾燥時間を調整します店内には、江戸時代の戯作家・十返舎一九直筆の絵や句が残る個包装で食べやすく、お茶菓子に最適です

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 参勤交代のお土産として重宝されました参勤交代のお土産として重宝されました
  • 湿度や気温により、乾燥時間を調整します湿度や気温により、乾燥時間を調整します
  • 店内には、江戸時代の戯作家・十返舎一九直筆の絵や句が残る店内には、江戸時代の戯作家・十返舎一九直筆の絵や句が残る
  • 個包装で食べやすく、お茶菓子に最適です個包装で食べやすく、お茶菓子に最適です

上越市高田地区に店を構える、日本最古の飴屋「高橋孫左衛門商店」。その看板商品「翁飴(おきなあめ)」を、さまざまな味わいで楽しめるバラエティセットです。江戸時代から受け継がれる製法で作られる飴菓子は、上品な甘さとソフトな食感がクセになる美味しさ。箱入りもあるため、贈答品としてもご利用いただけます。

ページ番号0656-002
販売元高橋孫左衛門商店
注文受付中
発送日目安2~3日後
発送時期通年
内容量花あられ:1袋あたり16個
金の草鞋:1袋あたり20個
勝鬨飴:1袋あたり16個
賞味期限製造日より60日
保存方法直射日光・高温多湿を避けて常温で保存
宅配便ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所外のし(二重包装)
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引き×
  • コンビニ後払い×

各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

商品について
※金の草鞋は、「かんずり」「チョコ」「黒胡麻」のほか、3種それぞれ6~7個ずつ入った「ミックス」があります。
※勝鬨飴は、「義の塩」「雪の花みそ」のほか、2種それぞれ8個ずつ入った「ミックス」があります。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0656-002-01 発送日目安:2~3日後
翁飴バラエティセット  選べる2種詰合せ
『翁飴バラエティセット 選べる2種詰合せ』
※味をお選びください
販売価格¥2,600(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)26pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入

※こちらの商品は後払い不可商品となるため、NP後払いはご利用いただけません

※こちらの商品は代引き不可商品となるため、代金引換はご利用いただけません

商品番号 : 0656-002-02 発送日目安:2~3日後
翁飴バラエティセット 選べる3種詰合せ
『翁飴バラエティセット 選べる3種詰合せ』
※味をお選びください
販売価格¥3,300(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)33pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入

※こちらの商品は後払い不可商品となるため、NP後払いはご利用いただけません

※こちらの商品は代引き不可商品となるため、代金引換はご利用いただけません

商品番号 : 0656-002-03 発送日目安:2~3日後
翁飴バラエティセット 選べる6種詰合せ
『翁飴バラエティセット 選べる6種詰合せ』
※味をお選びください
販売価格¥5,100(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)51pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
購入区分:通常購入

※こちらの商品は後払い不可商品となるため、NP後払いはご利用いただけません

※こちらの商品は代引き不可商品となるため、代金引換はご利用いただけません