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「#新潟直送計画で買ったよ」9月のプレゼント

新之助の米粉麺

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販売元お米の配達人
カテゴリ麺類 米粉麺
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もっちり美味しい!自然の恵みが詰まった米粉麺

新之助の米粉麺 弾力ある食感で食べごたえ抜群!
取材担当:大塚 取材担当:大塚

自然豊かな糸魚川市にある農家「お米の配達人」の自家栽培米から作った米粉麺です。原料には、新潟ブランド米「新之助」を使用。麺つゆ・パスタソースなど、お好みの調味で堪能してください。

お米の配達人

つくり手紹介

代表取締役:園田岳彦 代表取締役:園田岳彦 新潟県糸魚川市

糸魚川市出身。東京でエンジニアとして9年勤務した後、帰郷。2010年に地域の農業を担うべく「お米の配達人」を創業した。自然の恩恵を受ける豊かな環境での農業は、やりがいと共に難しさもあるという。そんな時に力になるのが、顧客からの声だ。「美味しかったよ!」という声に、「次の期待にも応えたい」という想いが湧き上がるという。米の生産販売と共に力を入れるのは、おかきなどの加工品や野菜の生産、そして商品開発である。地域振興のため、業種問わずつながりを持つ中で様々な商品を開発している。自慢の商品に糸魚川への熱い想いを込める。

農家の自家栽培米から作った米粉麺 北アルプスの恵みが育んだ美味しさ

農家の自家栽培米から作った米粉麺

新潟県の最南端にある「糸魚川市」は、北アルプス(飛騨山脈)を望む町。緑あふれる山からは、ミネラル豊富な雪解け水がさらさらと流れ、田んぼを潤しています。今回ご紹介する「新之助の米粉麺」は、この豊かな自然の中で育まれたお米「新之助」の米粉から作り上げた商品です。米粉ならではの「もっちり食感」が美味しいと好評で、お米自体の味があっさりめのため、どんな味付けにも合います

新潟を代表するお米「新之助」

新潟を代表するお米「新之助」

新之助は、コシヒカリに並び立つ「新しい新潟ブランド米」として誕生したお米です。特徴は、「もっちりとした弾力」と「あっさりめの味わい」。さらに、噛むほどに広がる「豊潤なコク」を持ちます。そのため、「繊細な和食にもぴったり」「毎日食べても飽きない美味しさ」と評判です。

山間地特有の気候が甘いお米を実らせる 緑あふれる自然豊かな糸魚川市

山間地特有の気候が甘いお米を実らせる

糸魚川市は、山間地特有の「昼夜の激しい寒暖差」が特徴です。この気候条件は、多くの農作物の生育に良い影響を与えます。もちろん、稲もすくすくと育ちます特に重要だと言われるのが、茎から稲穂が出て大きく実る8月~9月。この時期に、夜間の気温がグッと下がることで、お米にはたっぷりと栄養が蓄えられ、もっちり甘いお米になるのです。

麺つゆ・パスタソースのどちらにも合います

麺つゆ・パスタソースのどちらにも合います ゆで時間は「1分半」と短時間!

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スタッフレポート!

取材担当:大塚 取材担当:大塚

新之助の米粉麺を、定番の「麺つゆ」で試食しました。細麺ながら、まるで「うどん」のような弾力のある「もっちり感」を堪能しました。

新之助の米粉麺 – お米の配達人お米のコクが、つゆの風味を下支え

「新之助の米粉麺」は、紅白のパッケージが印象的裏面には、作り方がしっかり記載されています。その作り方を参考に、調理しました。ゆで時間は、1分半。たっぷり1リットル以上の熱湯を沸かし、投入した麺を箸でほぐします。ゆで上がったら、サッと水洗いし、氷水で締めたら完成です。

さっそく、麺つゆに浸して一口。つるつるもっちりとした食感が、とても美味しいです。歯ごたえのある弾力で、すごく食べごたえがあります。のどごし爽やかで、滑るように口に入っていくのに、満足感の高い一品でした。

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新之助の米粉麺

自然豊かな糸魚川市にある農家「お米の配達人」の自家栽培米から作った米粉麺です。原料には、新潟ブランド米「新之助」を使用。麺つゆ・パスタソースなど、お好みの調味で堪能してください。

新之助の米粉麺新潟を代表するお米「新之助」を使用北アルプスの恵みが育んだ美味しさ山間地特有の気候が甘いお米を実らせるお米のコクが、つゆの風味を下支えします麺つゆ・パスタソースのどちらにも合います

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 新潟を代表するお米「新之助」を使用新潟を代表するお米「新之助」を使用
  • 北アルプスの恵みが育んだ美味しさ北アルプスの恵みが育んだ美味しさ
  • 山間地特有の気候が甘いお米を実らせる山間地特有の気候が甘いお米を実らせる
  • お米のコクが、つゆの風味を下支えしますお米のコクが、つゆの風味を下支えします
  • 麺つゆ・パスタソースのどちらにも合います麺つゆ・パスタソースのどちらにも合います

お米の配達人が手掛ける「新之助の米粉麺」は、北アルプス(飛騨山脈)を望む町・糸魚川市にて育まれたお米「新之助」から作った、米粉100%のグルテンフリー麺です。米粉ならではの「もっちり食感」が美味しいと好評で、お米自体の味があっさりめのため、どんな味付けにも合います。麺つゆ・パスタソースなど、お好みの調味で堪能してください。

ページ番号0298-008
販売元お米の配達人
注文受付中
発送日目安3~5日後
発送時期通年
内容量1袋あたり100g
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商品番号 : 0298-008-01 発送日目安:3~5日後
新之助の米粉麺 10袋入り
『新之助の米粉麺 10袋入り』
販売価格¥3,700(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)37pt

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数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0298-008-02 発送日目安:3~5日後
新之助の米粉麺 30袋入り
『新之助の米粉麺 30袋入り』
販売価格¥8,800(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)88pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
購入区分:通常購入
商品番号 : 0298-008-03 発送日目安:3~5日後
新之助の米粉麺 50袋入り
『新之助の米粉麺 50袋入り』
販売価格¥13,800(税込・送料込)
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数量:
購入区分:通常購入