「笹川流れの塩」で食べる、もっちもちの絶品餃子
ニンニクが控えめで食べやすい！ 
取材担当：野崎全粒粉入りの皮が香ばしく、クセになるもちもち食感。「越後もちぶた」の旨味がたっぷりで、ジューシーな肉汁があふれます。こんがり焼いて、付属の「笹川流れの塩」を付けてお召し上がりください！
つくり手紹介
新潟県新潟市東区
新潟市出身。幼い頃から、横浜中華街で修業した父親が営む中華料理店の手伝いをして育つ。高校卒業後、山形県の老舗温泉旅館にて6年間勤務する。「その時すでに料理の道を志していました。まずは接客サービスについて学ぶため、300年続く老舗旅館に務めることにしたんです」と、振り返る。その後、地元にUターン。居酒屋チェーンと中華ダイニングでの経験を経て、2003年に独立。「香町」「笑美寿亭」「海老寿DELUX」の3店舗をオープンした。「夢は新潟を餃子大国にすることですね。新潟の食材がたっぷりの餃子で、餃子界を盛り上げていきたいです」と、熱く語る。
パッケージのえびす様がかわいい！ 「笹川流れの塩」で食べる、もちもち餃子
新潟市東区の川崎食品は、餃子製造に力を入れている食品会社です。今回ご紹介するのは、同社のオリジナル商品「もちもち えびす餃子」。サイズは、一般的な餃子の約1.5倍もあります！付属の天然塩「笹川流れの塩」で食べるという、ちょっとめずらしい餃子。ニンニクが控えめのため、子どもからお年寄りまで幅広い世代から人気を集めています。ちなみに商品名は、「えびす様のような笑顔になってほしい」という思いを込めて名付けました。
天然塩との相性を追求 独特の食感を生む、米粉入りの生地
「もちもち えびす餃子」の魅力の一つが、その名の通り、噛みごたえのあるもちもち食感。代表の川崎さんは、「北海道産小麦の『ゆめちから』に、新潟県産コシヒカリの米粉を入れているんです」と教えてくれました。もちもちしながらも、歯切れの良い食感が生まれるそうです。さらに、全粒粉とライ麦をブレンドしているのがこだわり。口に運ぶと全粒粉の甘い香りがふわりと漂い、噛むほどにライ麦の香ばしい香りが鼻に抜けていきます。
旨味たっぷりの「越後もちぶた」
餃子の餡に使用しているのは、「越後もちぶた」。深いコクとほのかな甘みが魅力の新潟県のブランド豚です。国産野菜との相性も抜群！ジューシーな旨味があふれます。
あつあつ餃子のお供は、やっぱりキンキンに冷えたビール！
間違いない黄金コンビです お客様の声
0件レビューを書く
スタッフレポート！
取材担当：野崎塩で食べる餃子は食べる機会があまりないので新鮮！素材の味を引き立ててくれて美味しいです。皮のパリパリ食感、もちもち食感のハーモニーがたまりません。
餡がたっぷりで、ズッシリ餃子をこよなく愛する代表の川崎さんは、「ラーメンに餃子は付きものですよね。じつは新潟を『餃子大国』にするのが私の夢なんです」と、熱く語っていました。
さて、そんな川崎さんの自信作が「もちもち えびす餃子」です。大きい！見るからに食べごたえがありそうです。冷凍で届くため、オススメの焼き方をご紹介します。
1. 熱したフライパンに大さじ1杯の油を引き、冷凍の餃子を並べます
2. 80〜100ccの熱湯を注ぎます
3. フタをして中火で5〜6分蒸し焼きにします
4. 水分がなくなり、きつね色になってきたら火を止めて完成！
餃子は焼いている時の音が最高ですね。見事に食欲をかきたててくれます。では、笹川流れの塩を付けてパクリ……うん、焦げ目がパリパリ、皮はもっちもち！小麦本来の甘みを感じます。塩味が良いアクセントですね。そして、越後もちぶたの旨味がたっぷり。とってもジューシーで美味しいです！
その他のスタッフレポート
新潟直送計画のスタッフいちおし！ご飯のお供ランキングTOP5 新米が美味しい季節です。炊き上がりのツヤと芳醇な香りは、食欲をかき立ててくれますよね。新潟直送計画でも、県内各地の生産者がさまざまな品種を出品しています。中で …
お届けについて
-
梱包イメージ
-
梱包イメージ（8個入）
-
梱包イメージ（20個入）
-
付属の「笹川流れの塩」
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
もちもち えびす餃子
全粒粉入りの皮が香ばしく、クセになるもちもち食感。「越後もちぶた」の旨味がたっぷりで、ジューシーな肉汁があふれます。こんがり焼いて、付属の「笹川流れの塩」を付けてお召し上がりください！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 「笹川流れの塩」で食べる、もちもち餃子
- 旨味たっぷりの越後もちぶた。ジューシーな肉汁があふれます
- あつあつ餃子のお供は、やっぱりキンキンに冷えたビール！
- 皮のパリパリ、もちもち食感のハーモニーがたまりません
新潟市東区の川崎食品は、餃子製造に力を入れている食品会社。今回ご紹介するのは、もちもち食感が美味しい「もちもち えびす餃子」です。一般的な餃子の約1.5倍もあるため、食べごたえ満点！ニンニクが控えめのため、子どもからお年寄りまで幅広い世代から人気を集めています。付属の天然塩「笹川流れの塩」を付けてどうぞ！
| ページ番号 | 1033-001 |
|---|---|
| 販売元 | 川崎食品 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 内容量 | もちもち えびす餃子：1個あたり30g 笹川流れの塩：1袋あたり5g |
| 賞味期限 | 冷凍で製造日より6ヶ月 ※賞味期限が2ヶ月以上の商品を発送します |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
