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新潟が誇るお米の王様。一粒一粒に旨味が詰まっています

令和5年度米 新潟県産コシヒカリ(特別栽培米) ふっくら、もちもち
取材担当:野崎 取材担当:野崎

炊き上がりの香りが芳醇で、ツヤが美しい!雄大な信濃川の恩恵を受けて育った、特別栽培米のコシヒカリです。噛めば噛むほど増す濃厚な甘みが絶品。その美味しさは、一度食べたら忘れられません。

加茂有機米生産組合

つくり手紹介

取締役:横田正稔 取締役:横田正稔 新潟県加茂市

新潟市出身。加茂市出身の妻・飛鳥さんとの出会いがきっかけで、2010年頃に就農。飛鳥さんの祖父が立ち上げた加茂有機米生産組合の農家として、コシヒカリを栽培している。「農業未経験だったので、大変なことばかりです。でも食べた人から『美味しい』という言葉をいただくと、頑張ろう!って思いますね。ありがたいことに、温かい手紙をもらうこともあるんですよ」と、嬉しそうな横田さん。自然環境に配慮した農業を目指し、農薬・化学肥料に頼らない米づくりに日々奮闘している。

お米本来の旨味を感じる特別栽培米 田んぼ本来の地力を引き出す

お米本来の旨味を感じる特別栽培米

加茂有機米生産組合は、環境保全型農業を目指して米づくりに取り組む組合です。今回ご紹介するのは、特別栽培米のコシヒカリ。農薬・化学肥料の使用量を敢行の半分以下に抑えて栽培したお米で、県の認証を受けています。魚かすや菜種油のかすといった有機質の肥料をたっぷり施肥し、自然と人にやさしいお米に仕上げました。コシヒカリといえば、香り・ツヤ・粘り・甘み、どれを取っても抜群!どんなおかずにも負けない存在感です。

すべては自然のため。地道な除草作業 生き物と共存する農業

すべては自然のため。地道な除草作業

加茂有機米生産組合の横田さんは、「作業の中で一番大変なのは草取りですね」とお話していました。田植え後に待っているのが、地道な除草作業。除草機を使って草を取った後に、機械で取りきれなかった分を手取りしていくそうです。「手間はかかりますが、街中では見られない生き物とたくさん出会える喜びがあります」と、笑顔を見せる横田さん。トンボやおたまじゃくしなどの生き物が棲みつくほど、豊かな自然が保たれていると言えます。

田んぼを潤す山水の恵み

田んぼを潤す山水の恵み

加茂市は越後平野のほぼ中央に位置します。東に望むのは、1000mを超える粟ヶ岳。春になると山林の栄養を含んだミネラル豊富な雪解け水が、加茂川の清流となって雄大な信濃川に注ぎ込みます。そんな山水の恩恵を受けて育つからこそ、みずみずしいお米に育つのです。

徹底した鮮度保持。収穫後は低温保存します

徹底した鮮度保持。収穫後は低温保存します 気温15度、湿度60%の倉庫で管理

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スタッフレポート!

取材担当:野崎 取材担当:野崎

コシヒカリを豚の味噌漬けと一緒に食べてみました。ふっくら食感と、噛むたびに増す濃厚な甘みが美味しい!まさに食卓の主役級といっても過言ではありません。

令和5年度米 新潟県産コシヒカリ(特別栽培米) – 加茂有機米生産組合一粒一粒の主張がすごい!

加茂有機生産組合の農家の皆さんが、愛情を注いで育てた特別栽培米コシヒカリ。徹底した低温保存や丁寧な精米など、収穫後の管理もこだわっています。

さて、コシヒカリはどんなおかずとも相性抜群と言われていますよね。そこで、炊き立てを、豚肉の味噌漬けと一緒に食べてみます!

パクリ……うん、食感ふっくら!お米の甘みが濃厚です。ぜんぜんおかずの味に負けていない!それどころか、豚肉の旨味をしっかり引き立てているのがすごいです。コシヒカリのパワーを思い知りました。

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令和5年度米 新潟県産コシヒカリ(特別栽培米)

炊き上がりの香りが芳醇で、ツヤが美しい!雄大な信濃川の恩恵を受けて育った、特別栽培米のコシヒカリです。噛めば噛むほど増す濃厚な甘みが絶品。その美味しさは、一度食べたら忘れられません。

令和5年度米 新潟県産コシヒカリ(特別栽培米)山水の恩恵を受けて育つからこそ、みずみずしいお米に育つ自然環境に配慮して、田んぼ本来の地力を引き出す徹底した鮮度保持。収穫後は低温保存しますふっくら食感と、噛むたびに増す濃厚な甘みが美味しい!

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 山水の恩恵を受けて育つからこそ、みずみずしいお米に育つ山水の恩恵を受けて育つからこそ、みずみずしいお米に育つ
  • 自然環境に配慮して、田んぼ本来の地力を引き出す自然環境に配慮して、田んぼ本来の地力を引き出す
  • 徹底した鮮度保持。収穫後は低温保存します徹底した鮮度保持。収穫後は低温保存します
  • ふっくら食感と、噛むたびに増す濃厚な甘みが美味しい!ふっくら食感と、噛むたびに増す濃厚な甘みが美味しい!

加茂市の加茂有機米生産組合は、環境保全型農業を目指して米づくりに取り組む組合です。今回ご紹介するのは、特別栽培米のコシヒカリ。魚かすや菜種油のかすといった有機質の肥料をたっぷり施肥し、自然と人にやさしいお米に仕上げました。香り・ツヤ・粘り・甘み、どれを取っても抜群!どんなおかずにも負けない存在感です。

ページ番号1021-001
販売元加茂有機米生産組合
注文受付注文受付中
発送目安3~5日後
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宅配便ヤマト運輸(通常便)
賞味期限風味の劣化を避けるため、精米後1ヵ月以内にお召し上がりください
保存方法直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください
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場所箱内に同梱
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び)
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商品番号 : 1021-001-01 発送日目安:3~5日後
新潟県産コシヒカリ(特別栽培米)精米2kg
『新潟県産コシヒカリ(特別栽培米)精米2kg』
商品内容:2kg×1袋
販売価格¥2,500(送料込)
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商品番号 : 1021-001-02 発送日目安:3~5日後
新潟県産コシヒカリ(特別栽培米)精米5kg
『新潟県産コシヒカリ(特別栽培米)精米5kg』
商品内容:5kg×1袋
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商品番号 : 1021-001-03 発送日目安:3~5日後
新潟県産コシヒカリ(特別栽培米)精米10kg
『新潟県産コシヒカリ(特別栽培米)精米10kg』
商品内容:5kg×2袋
販売価格¥7,500(送料込)
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商品番号 : 1021-001-04 発送日目安:3~5日後
新潟県産コシヒカリ(特別栽培米)玄米2kg
『新潟県産コシヒカリ(特別栽培米)玄米2kg』
商品内容:2kg×1袋
販売価格¥2,460(送料込)
のし・包装サービス(無料):
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購入区分:通常購入
商品番号 : 1021-001-05 発送日目安:3~5日後
新潟県産コシヒカリ(特別栽培米)玄米5kg
『新潟県産コシヒカリ(特別栽培米)玄米5kg』
商品内容:5kg×1袋
販売価格¥4,150(送料込)
のし・包装サービス(無料):
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購入区分:通常購入
商品番号 : 1021-001-06 発送日目安:3~5日後
新潟県産コシヒカリ(特別栽培米)玄米10kg
『新潟県産コシヒカリ(特別栽培米)玄米10kg』
商品内容:5kg×2袋
販売価格¥7,300(送料込)
のし・包装サービス(無料):
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購入区分:通常購入

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商品番号 : 1021-001-R01 発送日目安:-
【定期購入】新潟県産コシヒカリ(特別栽培米)精米2kg
『【定期購入】新潟県産コシヒカリ(特別栽培米)精米2kg』
[定期購入] 購入間隔 : 1ヶ月毎
初回お届け可能日:2024年6月4日(火)~
商品内容:2kg×1袋
販売価格¥2,400(送料込)

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購入区分:定期購入
商品番号 : 1021-001-R02 発送日目安:-
【定期購入】新潟県産コシヒカリ(特別栽培米)精米5kg
『【定期購入】新潟県産コシヒカリ(特別栽培米)精米5kg』
[定期購入] 購入間隔 : 1ヶ月毎
初回お届け可能日:2024年6月4日(火)~
商品内容:5kg×1袋
販売価格¥4,000(送料込)

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購入区分:定期購入
商品番号 : 1021-001-R03 発送日目安:-
【定期購入】新潟県産コシヒカリ(特別栽培米)精米10kg
『【定期購入】新潟県産コシヒカリ(特別栽培米)精米10kg』
[定期購入] 購入間隔 : 1ヶ月毎
初回お届け可能日:2024年6月4日(火)~
商品内容:5kg×2袋
販売価格¥7,000(送料込)

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購入区分:定期購入
商品番号 : 1021-001-R04 発送日目安:-
【定期購入】新潟県産コシヒカリ(特別栽培米)玄米2kg
『【定期購入】新潟県産コシヒカリ(特別栽培米)玄米2kg』
[定期購入] 購入間隔 : 1ヶ月毎
初回お届け可能日:2024年6月4日(火)~
商品内容:2kg×1袋
販売価格¥2,360(送料込)

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購入区分:定期購入
商品番号 : 1021-001-R05 発送日目安:-
【定期購入】新潟県産コシヒカリ(特別栽培米)玄米5kg
『【定期購入】新潟県産コシヒカリ(特別栽培米)玄米5kg』
[定期購入] 購入間隔 : 1ヶ月毎
初回お届け可能日:2024年6月4日(火)~
商品内容:5kg×1袋
販売価格¥3,900(送料込)

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購入区分:定期購入
商品番号 : 1021-001-R06 発送日目安:-
【定期購入】新潟県産コシヒカリ(特別栽培米)玄米10kg
『【定期購入】新潟県産コシヒカリ(特別栽培米)玄米10kg』
[定期購入] 購入間隔 : 1ヶ月毎
初回お届け可能日:2024年6月4日(火)~
商品内容:5kg×2袋
販売価格¥6,800(送料込)

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