| 販売元 | フジミヤ - 津南観光物産館 |
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| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 収穫後、受付順に出荷 |
| 発送時期 | 4月上旬～4月下旬 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
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雑味がなく非常に澄んだ味わい！豪雪地帯の雪下人参
ストレートに甘味・旨味を堪能！まずは生でそのまま 
取材担当：入澤魚沼津南の深い雪の下で熟成されたブランドにんじん。人参独特のえぐみなし。まずは生でそのまま。ぎゅっと凝縮された甘味に一口で驚きます。
つくり手紹介
新潟県中魚沼郡津南町
津南生まれ、津南育ちの有限会社フジミヤ 藤ノ木常務。東京の生協での勤務を経て、地元津南に戻り、（財）津南町活性化センターへ入社。同センターの解散を契機に、宮沢専務とともに有限会社フジミヤを設立した。
津南町の農産品・特産品を新鮮で安全・安心な商品を安く提供するために、地域に密着し、津南の生産者との連携を深めてきた。何よりも津南地域の発展を考えながら、販路拡大と、津南ブランドのPRのために力を尽くしている。
雪の下でじっくりと蓄えた甘味 甘味が凄い。豪雪地帯の生み出す希少な雪下にんじん
雪下にんじんは新潟県内でも有数の豪雪地帯、魚沼津南で生産される人気のブランドにんじんです。名前の由来はその生産方法。秋に収穫時期を迎えるにんじんを、冬の間に数メートルにも及ぶ厚い雪の下で寝かせて熟成させます。雑味がなく非常に澄んだ味わいを持ちながら、ぎっしり詰まった甘味を色濃く感じることが出来るのが特長です。
にんじん特有の嫌なクセがない！ クセがない、にんじん本来の濃厚な甘み
昼夜の寒暖差が大きい魚沼津南では、元々質の高いにんじんが育ちます。そのにんじんを冬の間、深い雪の中でゆっくりゆっくりと熟成。雪下のにんじんはただ冬眠している訳ではなく、葉の部分からしっかりと養分を吸収し実の成長を続けることでその甘味を一層熟成させていくと言います。雪の恵みと大地の栄養を十二分に取り込んだにんじんは、通常のものに比べ糖度が2度ほど高くなると言います。更ににんじん特有の嫌なクセがなくなり、本来の甘味・旨味を堪能出来る夢のようなにんじんへと姿を変えます。
みずみずしさをも増す雪下熟成 雪が保つ絶妙の湿度バランス
雪下での熟成は甘みだけではなくみずみずしさも増してくれます。雪に覆われた土は程良い水分量を含み、熟成に最適の状態を保ってくれます。数ヶ月もの間、にんじんが乾かず、みずみずしい状態を保てるのは、雪が絶妙の湿度バランスを保ってくれるからなんだそうです。
熟成具合を見極めベストのタイミングで収穫 掘り起こしは人の手で
にんじんを傷つけないよう畑からの掘り起こしは人の手で行います。天候・熟成状況を見極めながらベストのタイミングで一つ一つを収穫することで、みずみずしく甘味の深い雪下にんじんを味わうことが出来るのです。その年の降雪量により出荷時期や生産量が大きく左右されるため、希少価値の高い人参ですが、各地から注文があり、口コミでも大人気の逸品です。
にんじんが苦手な方もこれなら食べられます まずは生で一口！雪下熟成で実る豊かな甘味
煮物、漬物など、様々な料理で味の違いを感じることは出来ますが、まずは雪下にんじんをそのまま一口食べてみて下さい。にんじん本来の甘味がとても際立っているのがよく分かります。栄養価が高いため、生サラダに使うのもオススメです。よく洗えば皮を剥かずにそのまま皮ごと調理して頂いても美味しくいただけます。
雪下にんじんとジュースセット
ニンジン独特のクセがなく、濃厚な甘みとみずみずしさが大人気の雪下にんじんですが、にんじんジュースもオススメです！
【雪下にんじんとジュースセット】
・雪下にんじん 2kg
・豪雪津南にんじんジュース 200ml 5本
・津南高原にんじんミックスジュース 200ml 5本
1. 豪雪津南にんじんジュース
雪下にんじんと雪室貯蔵にんじんを全体の98％に使用したとっても美味しい「飲む野菜」。1本あたり4～5本の人参を使用しており、繊維質が豊富で栄養満点。また、添加物・合成着色料は不使用なので体にも安心です。
2. 津南高原にんじんミックスジュース
にんじん果汁にリンゴ果汁を40％含んでいるフルーティーな甘さのミックスジュース。飲みやすさと栄養価を兼ねており、女性や子どもさんに人気です。こちらも添加物・合成着色料は不使用です。
豊富な繊維質をお手軽に。ジュースとのセットも
にんじんジュースとの詰め合わせセットもオススメです お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：入澤大豪雪地帯として全国的にも有名な魚沼津南。採れたて雪下にんじんを頂きました。しっかりとした食感にたっぷりの甘味が魅力です！
3月中旬。降雪が落ち着きを見せ始めるこの時期に雪下にんじんの収穫が始まるとのことで魚沼津南へお邪魔しました。しかしながら「落ち着いてこれか」という程、道路の脇に積もりあがった雪雪雪。その高さは2メートル以上。近くを流れる雪解け水は綺麗すぎて思わず二度見。澄み切っている･･･。自然の力を目の当たりにしつつ早速雪下にんじんの畑へ。ここが畑？雪の壁がそびえ立ち、見渡せどもザ・白銀の世界。「この雪の下ににんじんがあります」。そうだった。雪下にんじんという名を忘れていました。除雪の進んだ畑へ移動します。おお確かに畑だ！左右にこんもり雪が残る中、土面に見えるにんじんの葉っぱたち。腰を落とし目線を地面に近づけます。わっ！にんじんいた！収穫の様子を見せてもらいます。うーん。一本一本人の手で･･･。これは大変だ･･･。
「食べてみますか？」と掘り起こしたばかりの人参を頂きます。近くの雪で土を落として･･･何ということでしょう。みるみる内ににんじんが輝き始め、ツヤのある色合い。自然ってすごいなと鼻息を荒げつつ一口かじり。うまい！にんじんのえぐみ・臭みはなく広がる甘味。そしてしっかり食感。新鮮の極みを堪能です。一口また一口と気分はウサギ。止まりません。「これが健康に良くないわけがないよな」と食べながらふと思うほど。世のちびっ子達が最初に出会うにんじんがこの雪下にんじんであることを願います。自然てすごい。にんじんて美味しいよ。
その他のスタッフレポート
厳しい冬の寒さを乗り越えた、甘〜いにんじん 県内有数の豪雪地、津南町・十日町市の名産「雪下にんじん」をご存知でしょうか？ 畑に植えたままのにんじんを、雪の下で越冬させたもので、3月末頃から雪を取り除きながら収穫されます。 …
お届けについて
※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
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段ボール箱に入れてのお届けです
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雪下にんじんとジュースセット
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし / 短冊のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
ご注文
津南産 雪下にんじん・にんじんジュースセット
魚沼津南の深い雪の下で熟成されたブランドにんじん。人参独特のえぐみなし。まずは生でそのまま。ぎゅっと凝縮された甘味に一口で驚きます。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
通常、秋に収穫時期を迎えるにんじんを、冬の間、雪の下でじっくり寝かせた雪下にんじん。雪の下で熟成されたにんじんは、独特のクセがなく甘味たっぷり。生でそのままお召し上がり下さい。雪下にんじんジュースセットもご用意しました。
| ページ番号 | 0061-002 |
|---|---|
| 販売元 | フジミヤ - 津南観光物産館 |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 収穫後、受付順に出荷 |
| 発送時期 | 4月上旬～4月下旬 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 約1週間 |
| 保存方法 | 常温保存 |
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし / 短冊のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※外箱からの更なる包装は行なっておりません。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
