新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」5月のプレゼント

※こちらの商品は「お酒」です。20歳未満の方はご注文頂けません。お酒は20歳になってから

ワイン酵母仕込みWiWi(わいわい)スパークリング

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販売元高野酒造
カテゴリ酒類 日本酒
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白ワインのような華やかな香りを楽しむ「スパークリング酒」

ワイン酵母仕込みWiWi(わいわい)スパークリング 後味は日本酒ならではのお米の旨味
取材担当:廣川 取材担当:廣川

創業120年以上の「高野酒造」から、ワイン酵母仕込みの日本酒をご紹介。きめ細かな泡のスパークリング酒で、さわやかな酸味とやさしい甘みが口の中で弾けます。ぜひ、ワイングラスでお楽しみください!

高野酒造

つくり手紹介

製造部長:石川博規 製造部長:石川博規 新潟県新潟市西区

「たくさんの人に愛されるお酒造りを。」明治32年創業、「高野酒造」の現製造部長。新潟市内の出身で学生時代に生物学を専門とし、上越地方の酒造会社に就職。そこで酒造りに纏わる業務の全般を一から学び、高野酒造が若年の杜氏(酒造の最高責任者)を求めていたことを機に現業務に就く。

心がけるのは「丁寧な仕事」。製造部長としてお客様や販売店の声を多く聞く中、日々、より美味しいお酒を届けることに余念が無い。100年以上の歴史を持つ高野酒造の味を守りつつ、現在は若者のお酒離れが進んでいる中で、若い人にも楽しんでもらえるお酒造りにも力を入れている。

ワイン酵母で仕込んだ、スパークリングの日本酒 きめ細かな泡で上品な口当たり

ワイン酵母で仕込んだ、スパークリングの日本酒

新潟市西区の「高野酒造」は、120年以上の歴史を持つ老舗の酒蔵。今回は、通常白ワインに使用する「ワイン酵母」で醸造した日本酒「WiWi(わいわい)スパークリング」をご紹介します。シュワシュワと弾けるきめ細かな泡からは、白ワインのような甘みのあるフルーティーな香りが立ち上ります。ぜひ、ワイングラスに注いで香りを楽しみながら飲んでみてください!

お米の旨味を感じられる「純米吟醸酒」 洋食によく合う日本酒です

お米の旨味を感じられる「純米吟醸酒」

ワイン酵母仕込み「WiWi」は、新潟県産米を60%以下に磨き上げて使用する「純米吟醸酒」。米・米麹・水のみを原料としています。そのため、白ワインのような風味の後から、お米本来の旨味をしっかりと感じられるお酒です。華やかな香りと、嫌みのないさっぱりとした甘さで、イタリアンやフレンチなどの洋食にもよく合います。さわやかなスパークリングタイプで、パーティーや女子会などの乾杯酒としてもおすすめです。

高野酒造が目指す酒造り 創業120年以上の老舗

高野酒造が目指す酒造り

高野酒造では、「選び抜いた原料の味わいをしっかりと感じられる酒を醸す」ことをモットーに酒造りを行っています。自分たちの酒造りに適した酒米を厳選し、仕込み水には軟水を使用。それによって生まれる、口当たりが良くソフトで軽い喉ごしは、女性や若年層からも高い人気を誇っています。近年では、受け継がれてきた「伝統」を守りながらも、新たな日本酒の味わいを楽しめる商品開発にも注力しています。

持ち運びに便利なアルミボトルは、アウトドアでも大活躍!

持ち運びに便利なアルミボトルは、アウトドアでも大活躍! キャンプやバーベキューに!

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ワイン酵母仕込みWiWi(わいわい)スパークリング

創業120年以上の「高野酒造」から、ワイン酵母仕込みの日本酒をご紹介。きめ細かな泡のスパークリング酒で、さわやかな酸味とやさしい甘みが口の中で弾けます。ぜひ、ワイングラスでお楽しみください!

ワイン酵母仕込みWiWi(わいわい)スパークリングきめ細かな泡で上品な口当たり洋食によく合う日本酒です創業120年以上の老舗持ち運びに便利なアルミボトルは、アウトドアでも大活躍!

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • きめ細かな泡で上品な口当たりきめ細かな泡で上品な口当たり
  • 洋食によく合う日本酒です洋食によく合う日本酒です
  • 創業120年以上の老舗創業120年以上の老舗
  • 持ち運びに便利なアルミボトルは、アウトドアでも大活躍!持ち運びに便利なアルミボトルは、アウトドアでも大活躍!

新潟市西区の「高野酒造」は、1899年に創業した老舗の酒蔵です。今回ご紹介するのは、「ワイン酵母」で仕込んだスパークリングの日本酒。シュワシュワと弾けるきめ細かな泡から、白ワインのようなフルーティーな香りが漂います。さらに、純米酒ならではのお米の旨味もしっかりと味わえます。持ち運びしやすいアルミボトルで、アウトドアシーンでも大活躍!

ページ番号0025-009
販売元高野酒造
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各生産農家・製造元より直接お届けいたします。収穫状況や生産状況によって、出荷までお時間を頂く場合があります。お届け予定日のお問い合わせや、配送日指定はお受けできません。予めご了承ください。

全品送料無料

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もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※こちらの商品は「お酒」です。20歳未満の方はご注文頂けません。お酒は20歳になってから

新潟地酒プロファイル 「ワイン酵母仕込みWiWi(わいわい)スパークリング」編

「ワイン酵母仕込みWiWi(わいわい)スパークリング」は、ここ!
  • 日本酒度:-15
  • 酸度:1.4
  • 精米歩合:60%
  • アルコール度数:8%
  • 使用米:新潟県産米
冷やして そのまま あたためて

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0025-009-01 発送日目安:3~5日後
ワイン酵母仕込みWiWi スパークリング 270ml 12本入り
『ワイン酵母仕込みWiWi スパークリング 270ml 12本入り』

販売価格¥6,750(送料込)
獲得ポイント(会員時)68pt

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数量:
購入区分:通常購入

※こちらの商品は「お酒」です。20歳未満の方はご注文頂けません。お酒は20歳になってから

商品番号 : 0025-009-02 発送日目安:3~5日後
ワイン酵母仕込みWiWi スパークリング 270ml 24本入り
『ワイン酵母仕込みWiWi スパークリング 270ml 24本入り』

販売価格¥12,600(送料込)
獲得ポイント(会員時)126pt

※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。

数量:
購入区分:通常購入

※こちらの商品は「お酒」です。20歳未満の方はご注文頂けません。お酒は20歳になってから