| 販売元 | 株式会社 佐藤食肉 |
|---|---|
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 7～10日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
阿賀野市から新しい国産ブランド牛“あがの姫牛”が誕生！
とろけるような食感と赤身の旨みを楽しめます！ 
取材担当：一木食の匠による極上の国産ブランド牛“あがの姫牛”！バランスよくサシが入ったヘルシーな赤身肉はまろやかな口当たりと赤身の旨みを堪能できます！贅沢な味わいはギフトにピッタリ！
つくり手紹介
新潟県阿賀野市
阿賀野市出身。食肉専門学校で食肉について深く学び、卒業後に食肉加工の企業に就職。その中で食肉事業のノウハウを身につけ、現在佐藤食肉で常務取締役を務める。主に自社商品のマーケティングや商品企画、販路拡大、広報活動を担当し、幅広く活躍している。「生産者本意にならぬよう、最終的に食べる人の気持ちを第一に考えている」と消費者のことを一番に考え、熱い思いで仕事に取り組んでいる。
近年では地場企業と連携し、阿賀野市を盛り上げる食の匠集団“あがの衆”の立ち上げの旗振り役として貢献。こうした取り組みの中で、自身の精通した食肉とマーケティングの知識をもとに様々な商品企画を打ち出し、阿賀野市の地場企業とともに阿賀野市の魅力を全国に広く発信していく。
バランスよくサシが入った美しい赤身肉 食の匠が作り上げた国産ブランド牛“あがの姫牛”
阿賀野市を代表する食の匠集団“あがの衆”により新たに開発された国産ブランド牛が“あがの姫牛”です。スワンレイクビールを製造する天朝閣グループ、食品開発のバイオテックジャパン、畜産業の臼井農畜産、販売・プロデュースを手掛ける佐藤食肉の4社で共同開発されました。それぞれの専門分野を活かしてアイディアと技術を集結させ、エサや飼育環境にこだわることで、食の匠が本当に作りたかった牛肉が誕生しました。2016年に発売され、阿賀野市の新しい特産品として今大きな注目を浴びています！
とろけるような赤身の旨み まろやかな口当たりと赤身の旨みが特長
“あがの姫牛”の大きな特長は食べた時のとろけるようなまろやかな口当たりと上質な赤身の旨みです。これは飼料にビール粕を使用することで生み出されています。“あがの姫牛”は姫という名の通り、オス牛よりも肉質が柔らかいメス牛に限定して育てていますが、もともとサシが少ないメス牛にビール粕を与えるとより質の高い赤身に。バランスよくサシが入り、まろやかな口当たりになるのです。また、ビール粕は赤身の甘みや旨みを引き出すため、噛むほどに美味しさが広がります。上質な味わいを楽しめる“あがの姫牛”は、子どもからお年寄りまで美味しく食べられると大好評！赤身肉のヘルシーなイメージから、特に女性から高い支持を得ています◎
“あがの姫牛”の美味しさの秘密！
1. スワンレイクビール
ビールの世界大会で一位に輝いた経歴を持つ天朝閣グループのスワンレイクビール。このビールの製造過程で発生する麦汁を絞った後に残るビール粕を飼料として使用。栄養価の高いビール粕を使用することで、脂の質が良くとろけるような食感と甘みや旨みのある赤身に！
2. 「ビール粕×乳酸菌」で作られる良質な飼料
食品開発を得意とするバイオテックジャパンが阿賀野市産のフルーツからできた乳酸菌を使ってビール粕を発酵熟成。乳酸菌には腸内環境を整える効果があるため、健康的な牛を育てる上で重要な役割を果たします。「ビール粕×乳酸菌」によって肉牛に適したより栄養価の高い良質な飼料が作られ、飼育に活かされています。
3. 最適な飼育環境
上質なお肉を作るためには健康的な飼育環境がとても重要です。牛舎の隅々まで衛生管理に気を配り、独自の飼育体制を確立している臼井農畜産。“あがの姫牛”はここで良質な飼料を食べながら、のびのびと育てられています。自然に囲まれて育つことで、ストレスなく穏やかな性格に育ち、その分肉質は柔らかく風味豊かな味になるのです。
ラインナップ
阿賀野市から誕生した“あがの姫牛”をご用途に合わせてお楽しみください♪
1. ロースステーキ
赤身肉の上質な味わいを堪能できる贅沢なロースステーキ。記念日やお祝いなど特別な日にピッタリ！
2. ヒレステーキ
一頭からわずかな量しかとれない希少部位です。脂身が少なくあっさりとした味わい。あがの姫牛の良質な赤身を堪能できます。
3. 焼肉用
ご家族やご友人との焼肉やバーベキューにオススメです◎サッと焼くだけで絶品のお肉が楽しめます！
4. しゃぶしゃぶ用
綺麗な霜降りの入った肩ロースを、火が通りやすい薄切りにしました。柔らかな食感とロース肉特有の深い味わいが特徴です。
5. すき焼き用
鍋でサッと炙るだけで火が通る、肩ロースの薄切り肉です。とろけるような脂身が、すき焼きの割り下によく絡みます。
6. 切り落とし
肉じゃがやカレーなど定番メニューで大活躍！いつもの料理に“あがの姫牛”を使うだけで、上質なお肉の旨みがとけ出してワンランク上の味に！
食の匠の自信作“あがの姫牛”を贈りませんか？
贅沢な逸品はギフトにオススメ！ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：一木とろけるような絶品の赤身を堪能！一度食べたら虜になってしまう極上の味わいです！
上質な旨みを感じる“あがの姫牛”佐藤食肉さんの“あがの姫牛”をスタッフ皆で試食させていただきました。
まずはお肉そのものの美しさに一同感嘆…！キレイな赤身に適度なサシが入っており、本当に美しいお肉です！！
赤身本来の味を楽しむためにシンプルな味付けで調理開始。お肉を焼き始めてすぐに食欲をそそる香ばしくてジューシーないい香り。食欲を刺激されすぎてもう大変です…。
お肉がキレイに焼き上がり、いよいよ実食。
一口食べると赤身肉の上質な旨みが口いっぱいに広がり、その贅沢な味わいに感動！！！
赤身肉というとしっかりした歯ごたえをイメージしますが、“あがの姫牛”は本当に柔らかくとろけるような食感！！赤身のヘルシーなお肉にちょうどいいバランスでサシが入っており、脂がしつこくありません。女性スタッフからも大好評！もういくらでも食べられちゃう美味しさです♪一度食べたらこの美味しさの虜になってしまうはず！
贅沢な逸品なのでギフトとしてプレゼントしたら喜ばれること間違いなし！
その他にも“あがの姫牛”のビーフコロッケもありますので、ぜひお試しください！
お届けについて
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ロースステーキ 梱包イメージ
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高級感あふれる化粧箱でお届け
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のしイメージ
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし / 短冊のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
新潟県阿賀野市
食の匠による極上の国産ブランド牛“あがの姫牛”！バランスよくサシが入ったヘルシーな赤身肉はまろやかな口当たりと赤身の旨みを堪能できます！贅沢な味わいはギフトにピッタリ！
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あがの姫牛
食の匠による極上の国産ブランド牛“あがの姫牛”！バランスよくサシが入ったヘルシーな赤身肉はまろやかな口当たりと赤身の旨みを堪能できます！贅沢な味わいはギフトにピッタリ！
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 美しい赤身肉
- とろけるような口当たり
- 赤身の旨みを贅沢に楽しめます
- 焼肉にもオススメ♪
- わさび醤油で食べるのもオススメです！
阿賀野市を盛り上げるために集まった食の匠集団“あがの衆”により開発された国産ブランド牛“あがの姫牛”。スワンレイクビールのビール粕を飼料とし、肉質の柔らかいメス牛のみを育てています。バランスよくサシが入った“あがの姫牛”は、まろやかな口当たりと赤身の旨みを堪能できる逸品です！贅沢な味わいはギフトにオススメ！
| ページ番号 | 0134-001 |
|---|---|
| 販売元 | 株式会社 佐藤食肉 |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 7～10日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 賞味期限 | 製造日より3ヵ月 |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
| 場所 | 内のし(単包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし / 短冊のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
姪の誕生日で送りました。
豪華なお肉にとても喜んでくれたそうです。
普段は食が細いのにおかわりして食べたと聞きました。
今度はステーキを希望されたのでまた利用したいです。
1月にロースステーキ肉をいただき、今回5月は焼肉2㎏、五人家族でペロッといただきました、刻みワサビ、マスタードソース、ワサビ塩、おろしポン酢だれ等、色んな味で楽しみました。とても柔らかく、脂身がクリアかつ濃厚なお肉に家の年寄りも喜んでいました！
親子三人でロースステーキをいただきました。
想像以上の肉の柔らかさと味の濃厚さにびっくりです。
姉は赤ワイン片手にあがの姫をじっくり堪能。母は美味しさにただただ感激。おろしポン酢でジャストでした。
切り落としを購入。肉も脂身も良い味でした。カレー等の煮込み料理に切り落としはピッタリです。
切り落とし800グラムを購入しました。肉豆腐やハヤシライスにたっぷり入れて堪能させていただきました。柔らかくておいしくて、子供も喜んでもりもり食べてくれました。少しだけ脂身が多かったかな？と思いますが、脂部分もまたおいしい。「良い肉は脂身がうまい」という父の言葉を思い出しました。またリピートしたいです。
父の日に両方の実家にしゃぶしゃぶ用500gを贈りました。どちらも柔らかくて美味しいお肉だったと喜んでもらいました。高齢の方にも食べやすいお肉みたいです。私の両親と曾祖母は3人で食べてまだ残っているくらい充分な量だったと。義理の両親は近くの義姉家族も一緒に食卓を囲んだそうです。
ありがとうございました。
やわらかくて美味しいお肉でした。贈り物にもぴったりです。