| 販売元 | カニ直売所 弥吉丸 |
|---|---|
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 約1週間後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
むいてあるから手軽に使えると人気！
解凍してお召し上がりください 
取材担当：加部弥吉丸の看板商品「浜茹で紅ズワイガニ」を、食べやすい「むき身」にしました。佐渡の栄養豊富な海で育った紅ズワイガニは、甘みが強くてとてもジューシー。サラダやカニ玉など、さまざまな料理にどうぞ。
つくり手紹介
新潟県佐渡市
佐渡市出身。専門学校を卒業後、市内の飲食店で料理を学ぶ。「食材の保存や管理に関する知識は、今でも活きています。あと、そこで出会った人から注文を受けることもありますね」と、寺尾さんは語る。家業の「有限会社 弥吉丸」に就職後は、工場長として、カニの加工から営業・販促、直売所の運営など、幅広い業務をこなす。早朝の漁や暑い夏場の作業など、大変なことも多いという。そんな寺尾さんの一番のやりがいは、「お客様に喜んでもらうこと」。「ネット販売だと、『美味しい』などの言葉が目に見える形で残るのが嬉しいですね。店舗にわざわざ足を運んでくださるお客様もいらっしゃいます」と、顔をほころばせる。
1パックに約8杯分を使用！ 茹でたての紅ズワイガニの身だけをパックに詰めました
「カニ直売所 弥吉丸」は、佐渡市・赤泊港にあります。自社船での漁から加工、販売までを一貫して手掛け、半世紀以上に渡り、新鮮な紅ズワイガニを提供してきました。今回は、「浜茹で紅ズワイガニ むき身」をご紹介します。水揚げされたばかりの紅ズワイガニを茹で上げ、丁寧に手作業で身を取り出しました。ジューシーで柔らかい身には、甘みと旨味が凝縮されています。冷凍してお届けするので、必要なときにいつでも使えますよ！
栄養豊富な佐渡の海で育った「紅ズワイガニ」
水深1000mほどの深海に棲む「紅ズワイガニ」。生の状態でも赤く、みずみずしくて甘みが強いことが特徴です。弥吉丸が漁を行う佐渡沖は、暖流と寒流がぶつかる潮目があり、魚介類の餌となるプランクトンが豊富。その栄養たっぷりの環境が、より甘みの強い紅ズワイガニを育てるのです。
水揚げから加工までの時間が肝！ 鮮度にとことんこだわった一貫体制
弥吉丸の一番のこだわりは「鮮度」。「紅ズワイガニは水気が多く、変色したり臭みが出たりしやすいので、新鮮なうちに加工することが大切なんです」と、工場長の寺尾さんは話します。加工までの時間を最小限にするため、漁港のすぐ近くに加工所を設置。自社船でとってきた活きの良い紅ズワイガニを、間髪入れずに茹で上げ、そのまま直売所で販売します。鮮度抜群の味わいに、一度食べるとリピーターになる人も多いそうですよ。
さっと使えて後片付けもラクチンな「むき身」
醤油マヨネーズもおすすめです お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：加部カニの美味しい所だけを楽しめる「むき身」のパック。手軽に使えるので、特に主婦層の人気が高いとか！今回はサラダのトッピングに使ってみました。
大勢で楽しみたい一皿！弥吉丸で人気の「浜茹で紅ズワイガニ」の身だけを贅沢にパック詰めした、こちらの商品。カニ玉・茶碗蒸し・丼など、さまざまなアレンジを楽しむことができます。今回は、サラダにトッピングしますよ！
冷凍で届くので、冷蔵庫に入れて6〜8時間ほど解凍しておきました。サラダの上にたっぷりとのせたら、見た目もとっても華やかですね〜。いただきま〜す。ぱくっ……。カニの身がしっとりしていて柔らかい！緻密な繊維が口の中でほどけていきます。シャキシャキの野菜とよく合いますね。カニ本来の濃厚な旨味があって、食べごたえも十分！豪華な一皿は、パーティーにもぴったりですよ。
お届けについて
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梱包イメージ
| 場所 | 外箱に貼付 |
|---|---|
| 形状 | 短冊のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
新潟県佐渡市
弥吉丸の看板商品「浜茹で紅ズワイガニ」を、食べやすい「むき身」にしました。佐渡の栄養豊富な海で育った紅ズワイガニは、甘みが強くてとてもジューシー。サラダやカニ玉など、さまざまな料理にどうぞ。
店舗ページを見る 商品をカートに入れるご注文
佐渡産 浜茹で紅ズワイガニ むき身
弥吉丸の看板商品「浜茹で紅ズワイガニ」を、食べやすい「むき身」にしました。佐渡の栄養豊富な海で育った紅ズワイガニは、甘みが強くてとてもジューシー。サラダやカニ玉など、さまざまな料理にどうぞ。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 茹でたての紅ズワイガニの身だけをパックに詰めました
- 鮮度にとことんこだわった一貫体制
- 醤油マヨネーズもおすすめです
- サラダのトッピングにもおすすめ！
自社船での漁から加工、販売までを一貫して手掛ける「カニ直売所 弥吉丸」。今回は、「浜茹で紅ズワイガニ むき身」をご紹介します。佐渡沖で水揚げされたばかりの紅ズワイガニを茹で上げ、丁寧に手作業で身を取り出しました。ジューシーで柔らかい身には、甘みと旨味が凝縮されています。冷凍なので、必要なときにいつでも使えますよ！
| ページ番号 | 1113-002 |
|---|---|
| 販売元 | カニ直売所 弥吉丸 |
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 約1週間後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 内容量 | 1パックあたり約200g |
| 賞味期限 | 冷凍で出荷日より1ヶ月 ※解凍後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
| 場所 | 外箱に貼付 |
|---|---|
| 形状 | 短冊のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
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もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
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