豆天（まめてん）
| 販売元 | サンキョーフーズ |
|---|---|
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 約1週間後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
シンプルだからこそ、やみつきになる豆菓子です！
手作りならではの素朴な味わい 
取材担当：野崎豆天は、昔から新潟県下越地方で愛されているお菓子。県産米粉と県産大豆を使って、一枚一枚手作りしています。サクサクとした食感と香ばしい風味が美味しい！子どものおやつやお茶請けとしてどうぞ。
つくり手紹介
新潟県新潟市中央区
新潟市江南区出身。地元の高校を卒業後、東北の大学へ進学する。長男ということもあり、かねてから「将来は大好きな新潟に戻って仕事がしたい」という思いがあったため、1994年にUターン。サンキョーフーズに就職する。配送業を経て、現在の営業職ヘ異動。今では、会社のメイン事業となる「海苔の買い付け」という大役を務めている。「海苔の買い付けはまだまだ勉強中ですが、やり甲斐のある仕事だと思っています」と語った。
食べだしたら止まりません 子どもも大人も大好き！新潟県民のソウルフード
「豆天（まめてん）」は、米粉と大豆を混ぜた生地を薄くのばし、油で揚げたお菓子。昔は新潟県の下越地方のどこの家庭でも作っていたそうです。生地のサクサク感と大豆のポリポリ感、香ばしい風味は、県民のソウルフード！「もう一枚、もう一枚」と、やみつきになる美味しさです。今回は、「プレーン」と「カレー味」の2種類をご用意。新潟を思い出す懐かしい味は、手土産にも喜ばれますよ。
職人が丁寧に手作りしています 美味しさの秘密は、新潟県産コシヒカリの米粉と大豆
豆天の魅力は、なんと言っても絶妙なサクサク食感と香ばしい風味。サンキョーフーズの渡辺さんが、「新潟県産コシヒカリの米粉を使っているから生まれる魅力です」と教えてくれました。さらに、旨味たっぷりの新潟県産大豆を使用。シンプルなお菓子ゆえに、豆の風味が引き立ちます。
豆天の作り方
豆天は、一枚一枚すべて手作業。職人が素材と製法にこだわった作り方をご紹介します。
1. 生地作り
新潟県産コシヒカリの米粉、小麦・砂糖・塩を混ぜ合わせて、水を加え生地を作ります。そこに入れるのが、新潟県産大豆。職人が、「大豆は食感が生まれるだけではなく、繋ぎの役割もあるため、たっぷりと入れます」と教えてくれました。
2. 鉄板で揚げ焼き
油を引いた200℃以上の鉄板の上に生地をのせます。揚げ焼きしながら成形。焦げ付かないよう、素早い作業が求められます。
3. フライヤーで揚げる
揚げ焼きした生地を、今度は150℃以上の油で揚げます。職人は、「揚げ時間はだいたい15分ですが、正確に計っていません！」と笑っていました。どうやら、勘と目視で揚げ具合を見極めているそうです。
4. 味付けして完成
カレー味の場合は、最後にカレー粉をまぶします。割れないようにやさしく、かつ均一に味が付くよう丁寧に混ぜます。
ラインナップ
1. プレーン
昔ながらの定番。ほどよい塩加減が、大豆の香ばしい風味を引き立てます。シンプルで素朴な味わいは、おじいちゃんやおばあちゃんはもちろん、子どもにも大人気。
2. カレー味
豆天の香ばしさとスパイスの風味が相性抜群。しっかりとカレー味が付いていますが、子どもでも食べられるやさしい味わいです。
ビールのお供にもピッタリ！
ほどよい塩加減で、お酒がすすみます お客様の声
0件レビューを書く
スタッフレポート！
取材担当：野崎新潟県民のソウルフード、豆天を試食しました。米粉ならではのサクサク食感と、大豆の香ばしい風味が最高！素朴な味わいで、食べ出したらとまりません。
ほどよいサイズで食べやすいサンキョーフーズの豆天は大豆がたくさん入っていて、見るからに美味しそう！手作りのため、一個一個形が違いますね。これもまた味わい深いです。今回は、プレーンを試食します！
サクッ、むむ、食感が軽い！サクサクですね。これはクセになる食感。噛めば噛むほど、米粉と大豆の香ばしい風味が口の中に広がります。ほどよいしょっぱさが、素材の味わいをより引き立てていますね。そして、大豆のポリポリ食感も最高。あぁ、手がとまらない美味しさ！もう一個！サクサクサク……。
その他のスタッフレポート
新潟直送計画のスタッフいちおし！ビールのおつまみランキングTOP5 暑い夏に飲むキンキンに冷えたビール、最高ですよね。ご家庭はもちろん、キャンプやバーベキューなどのアウトドアシーンで飲む機会も多いのではないでしょうか！？ …
お届けについて
-
梱包イメージ
-
梱包イメージ
| 場所 | 内のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 短冊のし |
| 表書き | 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
新潟県新潟市中央区
豆天は、昔から新潟県下越地方で愛されているお菓子。県産米粉と県産大豆を使って、一枚一枚手作りしています。サクサクとした食感と香ばしい風味が美味しい！子どものおやつやお茶請けとしてどうぞ。
店舗ページを見る 商品をカートに入れるご注文
豆天（まめてん）
豆天は、昔から新潟県下越地方で愛されているお菓子。県産米粉と県産大豆を使って、一枚一枚手作りしています。サクサクとした食感と香ばしい風味が美味しい！子どものおやつやお茶請けとしてどうぞ。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 子どもも大人も大好き！新潟県民のソウルフード
- 職人が丁寧に手作りしています
- ビールのお供にもピッタリ！
- ほどよいサイズで食べやすい
サンキョーフーズの「豆天」は新潟県産米粉と大豆を混ぜた生地を薄くのばし、油で揚げたお菓子です。サクサクとした食感と、手作りならではの素朴な味わいは、県民のソウルフード！大豆のポリポリ食感が良いアクセントで、「もう一個、もう一個」と、やみつきになる美味しさです。新潟を思い出す懐かしい味は、手土産にも喜ばれますよ。
| ページ番号 | 0902-002 |
|---|---|
| 販売元 | サンキョーフーズ |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 約1週間後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 内容量 | プレーン：1袋あたり80g カレー味：1袋あたり70g |
| 賞味期限 | プレーン：製造日より3ヶ月 カレー味：製造日より2ヶ月 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
| 場所 | 内のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 短冊のし |
| 表書き | 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
