| 販売元 | 桑原農産 |
|---|---|
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 発送時期に順次出荷 |
| 発送時期 | 9月下旬～ |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
炊き上がりの美しさから名付けられた人気品種
月のように輝きます 
取材担当：加部世界最大級の米品評会など多くの受賞歴を持つ、桑原農産が手掛ける「つきあかり」。米どころ・南魚沼市で、有機質肥料を使って育てました。大粒で食べごたえのある食感と、香りや旨味をお楽しみください。
つくり手紹介
新潟県南魚沼市
南魚沼市出身。米品評会で受賞した経験のある実力派農家だ。高校卒業と同時に家業の米農家を継ぎ、父から栽培について学ぶ。独り立ちしてからも栽培研究を欠かさず、美味しい米を作ることに専念。味に自信のある自家栽培米を食べて欲しいという想いから、2010年に直接販売を開始した。味の追求を重ねた米は、販売当初から大人気で、購入者の多くがリピーターになっている。2018年、自身が手掛けた米の食味を計るべく、世界最大級の米品評会「米・食味分析鑑定コンクール」の第20回大会へ参加。全5,717検体の内、上位45検体に選ばれる名誉を獲得し、上質な米の生産者として、知名度を一気に向上させた。
冷めても美味しい品種です 見た目・味わいともに優れた「つきあかり」
桑原農産は、全国有数のお米の名産地・南魚沼市の農家。豊かな自然環境を活かしつつ、独自に研究を重ねた栽培方法で育てたお米には、多くのファンがいます。今回ご紹介する品種は、「つきあかり」。みずみずしく艶やかで、輝いているように見える様子から、名付けられました。特徴は、粒が大きいこと。しっかりとした食べごたえがあり、ほど良いもっちり感を楽しめます。食味はコシヒカリと同等以上とされ、香りや旨味が抜群です。
美味しいお米を育てるための環境と工夫
甘みやもちもち食感の源となるのが「でんぷん質」。その含有量が多いほど、お米は美味しくなります。しかし、でんぷん質は暑さによって消耗します。稲が自らの体温を下げるために呼吸量を増やし、そのエネルギーとして利用するからです。桑原農産では、南魚沼市の自然環境を活かし、さらに栽培面で猛暑を避けるための工夫をしています。
1. 低い平均気温
標高が100m上がるごとに、気温は1℃下がります。南魚沼市は、海抜200m～300mの位置にあり、低地と比べると平均気温が2℃前後低いのです。真夏でも比較的涼しく、猛暑日になる期間は短めです。
2. 夜間の急激な冷え込み
水には高い保温効果があるため、海辺では昼夜の寒暖差があまりありません。一方、海から遠い南魚沼市では、太陽が沈むと気温を保つことができず、急激に冷え込みます。一気に寒くなることで、稲は早い時間帯に冷やされ、呼吸回数を抑えられる時間が長くなるのです。
3. 冷たい雪解け水
八海山や巻機山など、標高1,700mを超える山々がそびえる南魚沼市。山に積もった大量の雪は、春から夏にかけてゆっくりと溶け出し、川に流れ込みます。その冷たい雪解け水が田んぼへと注ぎ、稲を根本から冷やしてくれるのです。
4. 遅めに田植えをする工夫
つきあかりは、5月中旬に田植えをするのが一般的。しかし、桑原農産ではその1ヶ月後に行います。稲がでんぷん質を蓄える「登熟期」を、昼夜の寒暖差が大きい9月中旬以降に迎えさせるためです。稲は、気温が高い昼間に、でんぷん質を多く作り出します。夜間に気温が下がると呼吸活動が抑制され、それを、実の中に貯め込むのです。
有機質肥料を使う栽培方法を追求しました 濃い味わい・もちもち食感を生む低肥料栽培
桑原農産は、有機質肥料を使用してお米を育てています。有機質肥料が土の中の微生物の活動を活性化させ、作物が良く育つ土になるのです。さらに、施肥量を最小限に抑制。そうすることで穂数が絞られ、一粒あたりに蓄えられる栄養が増えるので、濃い味わいのお米に仕上がるのだそう。施肥量を少なくすると、生成されるタンパク質量が減少し、保水性が向上してもちもち食感になるというメリットもあります。
世界最大級の米品評会など、多くの受賞歴がある農家のお米
誰もが認める美味しさです お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：加部新潟県で生まれた「つきあかり」。コシヒカリと同等以上の美味しさとも言われ、リピーターも多い人気の品種です。今回は炊き立てを試食しました！
どんな料理とも相性抜群！南魚沼市の寒冷な気候で、じっくりと甘みを蓄えたつきあかり。今回は、夕食にいただきます。
炊飯器から立ち上る、何とも美味しそうな香り！お茶碗に盛り付けると、つやつやと輝いて見えます。味噌汁とおかずも用意したら、さっそくいただきましょう！
ぱくり……。美味しい！もちもちとして、噛めば噛むほど甘みや旨味が広がります。味の濃いサバの味噌煮にも負けない味わいがありますね。粒が大きめなので、満足感もばっちり！
お届けについて
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梱包イメージ
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米袋イメージ
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
新潟県南魚沼市
世界最大級の米品評会など多くの受賞歴を持つ、桑原農産が手掛ける「つきあかり」。米どころ・南魚沼市で、有機質肥料を使って育てました。大粒で食べごたえのある食感と、香りや旨味をお楽しみください。
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予約注文：令和7年度米 南魚沼産 桑原農産のつきあかり
世界最大級の米品評会など多くの受賞歴を持つ、桑原農産が手掛ける「つきあかり」。米どころ・南魚沼市で、有機質肥料を使って育てました。大粒で食べごたえのある食感と、香りや旨味をお楽しみください。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 見た目・味わいともに優れた「つきあかり」
- 南魚沼市の自然環境を活かして美味しいお米を育てます
- 濃い味わい・もちもち食感を生む低肥料栽培
- 世界最大級の米品評会など、多くの受賞歴がある農家のお米
豊かな自然環境を活かして、独自に研究を重ねた栽培方法で育てたお米が評判の桑原農産。今回は「つきあかり」をご紹介します。みずみずしく艶やかで、輝いているように見える外観から、そう名付けられました。粒が大きくて食べごたえがあり、ほど良いもっちり感を楽しめます。食味はコシヒカリと同等以上とされ、香りや旨味が抜群です。
| ページ番号 | 0329-005 |
|---|---|
| 販売元 | 桑原農産 |
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 発送時期に順次出荷 |
| 発送時期 | 9月下旬～ |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 風味の劣化を避けるため、精米後1ヶ月以内にお召し上がりください |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
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- コンビニ後払いOK
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