ステンレス包丁（国産モリブデンバナジウム鋼製）
お客様の声 3件| 販売元 | 大真産業 |
|---|---|
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
鋭い切れ味がいつまでも続く高級ステンレス包丁
見た目よりもずっと軽くて使い心地のよい包丁です 
取材担当：大塚ものづくりの町「燕市」の職人が、一本一本丁寧に仕上げた高級包丁です。明るい槌目をあしらったデザインが良く、抜群の切れ味を長く維持してくれます。4種類それぞれに、三徳包丁とペティナイフをご用意。
つくり手紹介
新潟県燕市
燕市出身。1976年に設立された大真産業にて設立前から従事し、父・兄の経営していた事業を継承。当初は食卓用ナイフの製造を専門とし、ステンレスのプレス・溶接・研磨といったさまざまな加工技術を磨いてきた。2001年頃からナイフの製造技術を活かし、ステンレス製包丁の受託生産を開始。満足のいく品質を確立でき、有名包丁ブランドの立ち上げに携わる。2007年に、独自の技術を用いて「槌目（つちめ）」を施したステンレス製包丁を開発。さらに、量産を可能にした。槌目包丁は食材を切った際の身離れの良さとデザイン性の高さから日本中でブームになるも、大真産業製のような気品のある槌目を施せる会社は稀だという。「今後も高い技術を活かして消費者に選ばれる製品を作っていきたい」と語る。
長く使えるステンレス一体型 プロの料理人も愛用！抜群の切れ味を持つ高級包丁
大真産業は、ステンレス加工の高い技術で世界的に有名な燕市にある会社です。1976年の創業から、食卓用ナイフを製造してきました。2001年頃からは、既存の加工技術を組み合わせ、丈夫でよく切れるステンレス製包丁も製造しています。原料に使用するのは、国産の高級モリブデンバナジウム鋼。食材を切った際の食い込みがよく、抜群の切れ味が長続きします。今回ご紹介するのは、柄や槌目に特徴を持つ全4種類です。
粒子の細かい砥石で本刃付けする 燕市の職人が手掛ける驚きの切れ味
大真産業の包丁が鋭い切れ味を持つ秘密は、その「薄さ」あります。硬さを保てる極限まで刃の厚みを減らすことで、切るときのスムーズさを実現しています。さらに、刃と腹の境目にあるエッジを研削し、曲線状に仕上げることで、なめらかな切れ味に仕上げました。最後の本刃付けは、職人が一本一本を丁寧に手作業で仕上げます。
ラインナップ
各ラインナップで、三徳包丁とペティナイフを用意しております。
1. 「竜神」ステンレス一体型
大真産業のオリジナル包丁「竜神」の中で、最も薄い包丁です。見た目よりもずっと軽く、疲れにくくなっています。
2. 「竜神」ステンレス一体型 槌目
槌目のついた身離れの良い包丁です。耐久性が高く、鋭い切れ味が長く持続します。「竜神」シリーズにおいて基本となる1本で、包丁にこだわる人へおすすめです。
3. 「竜神」木柄ハンドル 槌目
木柄ハンドルを求める声から生まれた商品です。普段から木柄を使っている人には、馴染み深い握り心地を特徴としています。
4. 「御料理包丁」ステンレス一体型 槌目
新潟直送計画限定販売！ハンドル部分を改良し、さらに心地よく滑りにくいグリップを実現しました。ペティナイフの代わりに、幅の広い小三徳包丁をご用意。三徳包丁では大きいと感じる主婦の声から生まれた商品です。
快適な調理を実現する珠玉の1本です
職人が手掛けるなめらかな切れ味 お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：大塚大真産業の職人が丹精込めて仕上げた「御料理包丁 小三徳」を試し切り。トマトの上に刃を添えるだけで、包丁がスッと入っていく感覚に感動です。
スッと入る切れ味がクセになりますステンレス加工の町「燕市」にある大真産業は、国産の卓上ナイフ製造で圧倒的なシェアを誇る会社です。その理由は、一重に「高い技術を持つから」。デザインや切れ味など、さまざまな要望に細かく応えられます。
今回、試し切りに使わせてもらうのは、新潟直送計画の専売商品として開発してくださった「御料理包丁」シリーズの小三徳包丁。グリップは男性の私が握ると細いですが、女性スタッフはぴったりに感じるとのこと。
さっそく、試し切り用のトマトに刃をのせてみると、すでに皮が裂けたかのように切れ始めました。少しだけ力を入れて押してみると、ストンと包丁がまな板まで落ちます。まるで、トマトがなかったかのようなスムーズな切り心地です。
とんでもなく鋭い切れ味に感動！見た目よりもずっと軽いため、疲れることなく調理できそうです。全国の主婦やプロ料理人にぜひ使って欲しいと思える包丁でした。
お届けについて
-
梱包イメージ
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
新潟県燕市
ものづくりの町「燕市」の職人が、一本一本丁寧に仕上げた高級包丁です。明るい槌目をあしらったデザインが良く、抜群の切れ味を長く維持してくれます。4種類それぞれに、三徳包丁とペティナイフをご用意。
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ステンレス包丁（国産モリブデンバナジウム鋼製）
ものづくりの町「燕市」の職人が、一本一本丁寧に仕上げた高級包丁です。明るい槌目をあしらったデザインが良く、抜群の切れ味を長く維持してくれます。4種類それぞれに、三徳包丁とペティナイフをご用意。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 鋭い切れ味が長く維持します
- 職人が一本一本丁寧に仕上げ研磨
- 明るい槌目をあしらった高いデザイン性が人気
- プロの料理人も愛用するステンレス製高級包丁
ステンレス加工の高い技術を持つ大真産業が手掛ける高級包丁「竜神」シリーズと、新潟直送計画専売の「御料理包丁」をご紹介です。国産モリブデンバナジウム鋼の高い硬度と、極限まで薄く仕上げた刃が驚きの切れ味を実現しました。それぞれのラインナップで、三徳包丁とペティナイフをご用意。御料理包丁は、ペティナイフの代わりに、女性からの要望が多い小三徳包丁を取り揃えました。
| ページ番号 | 0402-001 |
|---|---|
| 販売元 | 大真産業 |
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 場所 | 外のし(二重包装) |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝 |
| 名入れ | 対応可能 |
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
- 決済について
- 「ふるさと納税」で利用可能な決済：「クレジット」「Amazon Pay」
※「銀行振込」「代引き」「コンビニ後払い」は一律でご利用いただけません - 寄附にあたっての注意事項
- ・寄附先の自治体は全て「新潟県」です
・新潟直送計画の「会員情報」が、寄附者情報とみなされます。氏名・住所が住民票の内容と一致しているか必ずご確認ください（お名前に旧字体や外字、機種依存文字が含まれる場合は、代替字をご利用ください）
・新潟県内に住民票がある方には、返礼品をご用意することができませんのでご注意ください
・寄附申し込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。また、寄附者の都合により返礼品がお届けできない場合、返礼品の再送はいたしません - ふるさと納税の詳細については、初めての方へをご確認下さい。
持ちやすくてとても使いやすいです。
切れ味が良く、野菜がキレイに切れます。大切に使いたいと思います。
家事と母の介護を頑張ってくれてる姉のバースデープレゼントで買いました。
竜神の三徳包丁、小三徳、ペティナイフ、どれもよく切れると喜んでいます。
包丁って大事。と、思い知らされました。
使いやすいサイズで とてもきれいに切れます。とてもきれいに....
と いう表現は、違うかも なんといえばいいのでしょう。
この包丁で ネギを切ると 料理人のネギみたいになります。いつもの包丁で切ると 少厚みがあります。 お気に入りです。ありがとうございます。 道具って大事だと思いました。