この商品は現在売り切れです。販売中の他の商品もご検討ください。
秋の味覚！新潟名産「八珍柿」を産地から直送でお届け♪
ごま入り果肉のシャリッと食感がクセになる！ 
取材担当：熊倉新潟市西蒲区より「ごま八珍柿」をお届け！樹上で渋抜きを行うことで、タンニンが黒く変化した"ごま"が特徴の種無し柿です。水々しくシャリッとした歯ごたえと自然な甘さをお楽しみください♪
つくり手紹介
新潟県新潟市西蒲区
新潟市西蒲区出身。米や柿を栽培する農家に生まれ、実家を継ぐために高校卒業後は農業大学校へ進学。卒業後はJAに就職し、農業指導などの経験を積んできた。23歳で就農し、それまで決まっていなかった屋号を「あべ農園」と定めた。看板商品である「桝井（ますい）ドーフィン」という品種のイチジクは、生で食べた時の味に感動して栽培を開始。天候に左右されやすいイチジクを、自らの手で工夫を凝らしながらコントロールしていくことが、難しさであり、楽しさでもあると語る。今後はさらにイチジクの栽培技術に磨きをかけ、栽培面積を増やし、さらにはグラッセなどの加工品販売にも力を入れて行く。
ジューシーな果肉とさっぱりとした甘さ シャリッと食感！ごま八珍柿
新潟市西蒲区の「あべ農園」より、カットしてびっくりな「ごま八珍柿」のお届けです！新潟名産の「八珍（はっちん）柿」とは、新潟県秋葉区に原木がある「平核無（ひらたねなし）」という品種の渋柿のこと。新潟県では、種がないことが越後七不思議の次に珍しいという意味で「八珍柿」と呼ばれています。今回ご紹介する八珍柿は、樹上で渋抜きを行うことでタンニンが黒く変化した"ごま"が入っているのが特徴！りんごのようなシャリッとした歯ごたえとさっぱりとした自然な甘さをお楽しみいただけます。
美味しさのためにひとつひとつ丁寧に袋掛け 自然な甘さを引き出す樹上脱渋
通常の渋柿は収穫してからアルコールやガスなどで渋抜きを行いますが、あべ農園では樹についたままの柿に固形アルコールが入った袋を掛け、じっくりと渋抜きを行っています。この栽培方法によって、「ごま」と呼ばれるタンニンが黒く変化した斑点が入り、さっぱりとした甘さが生まれるんです！渋抜きした後に収穫・出荷されるので、届いてからすぐに完熟ジューシーな果肉をお召し上がりいただけます♪
栽培のこだわり
1. 適蕾（てきらい）
柿の実により多くの養分を行き渡らせるため、一つの枝に一つ蕾が付くように不要な蕾を間引きます。非常に時間がかかる作業ですが、この一手間によって実が大きく育ちます。
2. 摘果（てきか）
実の数や付き方から良質なものだけを見極め、不要な実を落としていきます。この作業によって、実に栄養が凝縮されます。また、しっかりと太陽に当たるように、実を隠す葉を取り除きます。
3. 完熟で収穫
渋抜きした完熟の柿を一つずつ手作業で収穫していきます。採れたてで出荷を行うため、柿本来の水々しさがお楽しみいただけます。
あべ農園自慢の「ごま八珍柿」を産地直送でお届け！
渋抜き済みなので届いたらすぐにお召し上がりください♪ お客様の声
0件レビューを書く
スタッフレポート！
取材担当：熊倉カットしてびっくり！ごま八珍柿を初めて食べてみた！千切りにしたごま八珍柿をマヨネーズ・塩コショウと和えるだけの簡単アレンジも◎
さっぱりとした甘さがマヨネーズと相性抜群♪皆さんは、「ごま八珍柿」をご存知でしょうか？
見た目は普通のオレンジ色の柿。
でも切ってみると果肉に黒い斑点が入っているんです！
恥ずかしながら今まで知らなかったスタッフ熊倉。
初体験しちゃいました…♪
まずは、皮を剥いてそのままいただきま～す。
柿って柔らかい食感が印象的だったんですが、ごま八珍柿はりんごや梨に近い食感！
歯ごたえがしっかりしていて、ジュワッとさっぱりとした甘みが広がります♪
せっかくなので、千切りにしたごま八珍柿にマヨネーズと塩コショウを加えて簡単アレンジ◎
ごま八珍柿の自然な甘さがマヨネーズと相性バツグン！
和えるだけで簡単にできちゃうので、食卓に一品プラスしたい時におすすめです♪
是非お試しください！
お届けについて
※収穫後、受付順に発送となるため配送日のご指定はできかねます。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※のしの名入れには対応しておりません。
-
梱包イメージ
ご注文
ごま八珍柿（種なし）
新潟市西蒲区より「ごま八珍柿」をお届け！樹上で渋抜きを行うことで、タンニンが黒く変化した"ごま"が特徴の種無し柿です。水々しくシャリッとした歯ごたえと自然な甘さをお楽しみください♪
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 梱包イメージ
新潟市西蒲区より新潟名産「八珍柿」をお届けします。手間のかかる樹上脱渋によってタンニンが黒く変化した"ごま"が入った柿は、りんごのようなシャキシャキの食感と水々しく自然な甘さが特徴です。渋抜き済みなので、届いたその日にお召し上がり頂けます。新潟の秋の味覚をお楽しみください♪
| ページ番号 | 0172-002 |
|---|---|
| 販売元 | あべ農園 |
| 注文受付 | 売り切れ |
| 発送目安 | 収穫後、受付順に出荷 |
| 発送時期 | 10月下旬～11月下旬 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 賞味期限 | 商品到着後、お早めにお召し上がり下さい |
| 保存方法 | 到着後は箱を開け、冷蔵庫または冷暗所で保管 |
こちらの商品はのし・包装サービスに対応しておりません
- クレジットOK
- 銀行振込OK
- 代引きOK
- コンビニ後払いOK
※複数店舗（生産元）の商品を同時購入する場合、代引き（代金引換）は利用不可となります（後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください）。
全品送料無料
もしくは「送料込み」の表示価格となっております。
※天候や生育状況によって、出荷時期が前後する場合があります。
※収穫量により、予定日より早めに販売終了する場合があります。
※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。
贈答利用に便利な
複数お届け先対応
只今、予約準備中です（2022/9/16更新）
