「越後姫」の商品ページへ
「イタリアン」商品ページへ
5回の皇室献上!「へぎそば」カテゴリページへ
TV放映で注文殺到 「栃尾の油揚げ」商品ページへ
「日本酒」商品一覧ページへ

新潟直送計画からのお知らせ

「#新潟直送計画で買ったよ」2月のプレゼント

令和元年度米 柏崎 鵜川産コシヒカリ「あやこ米」(棚田栽培・天日干し)

【発送日目安】3~5日後
商品の注文はこちら
販売元うかわ農園
カテゴリ コシヒカリ 棚田米
注文受付販売中
発送時期通年

柏崎市鵜川地区の棚田にて栽培したもっちり美味しいコシヒカリ

令和元年度米 柏崎 鵜川産コシヒカリ「あやこ米」(棚田栽培・天日干し) 鵜川・荒又沢の澄んだ水で育てました
取材担当:大塚 取材担当:大塚

「あやこ米」は自然豊かな柏崎市鵜川地区にて栽培した、甘くて美味しいコシヒカリ。収穫後に天日干しすることで、さらにもっちり食感に仕上げました。食の安全にもこだわり、農薬を使わず栽培しています。

うかわ農園

つくり手紹介

代表:小野光昌 代表:小野光昌 新潟県柏崎市

福島県出身。20歳で上京し、55歳まで神奈川県に住んでいた。40歳頃から将来は田舎で暮らしたいと考えはじめ、定年間近に妻の実家のある柏崎市鵜川地区へ移住する。数年間は土建業に携わっていたが、59歳を迎えた年に知人から田んぼを譲り受け、米作りを始めた。現在は、20年以上の栽培歴を持つベテラン農家だ。また、地域を担う後進育成にも力を注ぎ、自分の持つ田んぼの大部分を、研修者へ譲ったという。さらに、地域活性化推進グループの「だ~すけ」を、同じ集落に住む仲間たちと立ち上げ、そば打ち体験や自家製味噌の販売に取り組んでいる。

濃厚な味わいと強い粘り気が美味しい「あやこ米」 地域名物の踊り「綾子舞」から命名

濃厚な味わいと強い粘り気が美味しい「あやこ米」

柏崎市鵜川地区にある「うかわ農園」は、豊かな自然を生かして米・玄蕎麦・大豆を栽培する農家です。中でもコシヒカリ「あやこ米」は、山の斜面において階段状に作られた棚田にて栽培。さらに、有機肥料のみを使い、農薬は使わずに育てています。収穫後も美味しさを追求し、天日干しにて自然乾燥うま味と甘味が強く、もっちりとした食感のお米に仕上げています。

魚沼地区にも引けを取らない米栽培に適した環境 山に囲まれた自然豊かな鵜川地区

魚沼地区にも引けを取らない米栽培に適した環境

うかわ農園のある柏崎鵜川地区は、田んぼを細く区切り、山の斜面に階段状に作らなければならないほど、山の奥にあります。お米の名産地「魚沼地区」に似た気候条件を持ち、昼夜で10℃~15℃も変化する激しい寒暖差が、お米に栄養を蓄えさせます。さらに、早朝に発生する霧が稲の葉を活性化させ、光合成をたっぷり行わせます。こうした環境で育ったお米は、粘り気の強い食感でうま味・甘味が濃厚な美味しさに仕上がります。

せっかくなら安全なお米を食べてほしいという想い 小型の手動機械を使った草取り作業

せっかくなら安全なお米を食べてほしいという想い

うかわ農園は豊かな自然の恵みを生かすべく、有機肥料を使って農薬を使わない栽培に取り組んでいます。そのため、田植え後から稲刈りまでの長期間は、こまめな草取り作業が欠かせません。しかし、うかわ農園の田んぼは小さく分かれた棚田のため、大型の機械を入れれず、すべて手作業で雑草を取り除きます。丁寧かつ食の安全を追求した栽培で育ったお米は、ギフトにも喜ばれています。

収穫前後までこだわる米作り 2週間ほどかけてゆっくり自然乾燥させます

収穫前後までこだわる米作り

うかわ農園のコシヒカリが美味しい理由は、収穫の前後にもあります。まず、収穫直前の水張りです。ギリギリまでお米に栄養を蓄えさせるため、収穫前まで田んぼに水を張り続けます。地面がぬかるんで収穫は難しくなりますが、甘くて粘り気のあるお米に仕上がります。そして、脱穀していない籾(もみ)の状態での天日干しです。太陽光と風に当ててゆっくりと乾燥させることで、食感を損なわず、もっちりと仕上がります。

柏崎市鵜川特産!山の恵みで育ったコシヒカリ

柏崎市鵜川特産!山の恵みで育ったコシヒカリ 丁寧に育てたからこそ生まれた濃厚な味わい

お客様の

0
レビュー書く
レビューを書く

スタッフレポート!

取材担当:大塚 取材担当:大塚

山間地の自然を生かした丁寧な栽培で育て上げたコシヒカリ「あやこ米」を炊きたてで試食。香りは甘くて芳しく、濃厚な味わいと粘り気のあるもっちり食感が最高。

令和元年度米 柏崎 鵜川産コシヒカリ「あやこ米」(棚田栽培・天日干し) – うかわ農園 自然の恵みを感じる雑味のないストレートな美味しさ

柏崎市鵜川地区は、とても閑静な山間地にある集落です。一帯は魚沼地区に似た自然環境に囲まれ、美味しいお米が育ちます。この地域にあるうかわ農園は、豊かな自然を生かした栽培で、食の安全も追求してコシヒカリ「あやこ米」を作りました。

さっそく「あやこ米」を炊いてみると、甘くていい香りが部屋いっぱいに広がりました。炊飯器の蓋を開ければ、粒立ちのよい純白のご飯が顔をのぞかせます。うーん、たまりません!さっそく一口いただきます。

ぱくっ。うん、濃厚!一口目から強いうま味を感じます。芳醇な風味が鼻を抜け、あまりの美味しさに思わず頬が緩みました。粘り気の強いもっちりとした食感で、噛むほどに優しい甘味が広がります。大自然の恵みを感じる絶品米でした。

お届けについて

【無料】のし・包装サービスについて
場所箱内に同梱
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
簡単!便利!エクセルやFAXでおまとめ注文サービス

ご注文

令和元年度米 柏崎 鵜川産コシヒカリ「あやこ米」(棚田栽培・天日干し)

「あやこ米」は自然豊かな柏崎市鵜川地区にて栽培した、甘くて美味しいコシヒカリ。収穫後に天日干しすることで、さらにもっちり食感に仕上げました。食の安全にもこだわり、農薬を使わず栽培しています。

令和元年度米 柏崎 鵜川産コシヒカリ「あやこ米」(棚田栽培・天日干し)自然の恵みを感じる甘くて美味しいコシヒカリ柏崎市鵜川地区の棚田にて栽培しました食の安全にこだわり、農薬を使わずに育てました収穫後は天日干しで自然乾燥させ、もっちりとしたお米に仕上げています

※写真(調理・盛り付け)はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。

  • 自然の恵みを感じる甘くて美味しいコシヒカリ自然の恵みを感じる甘くて美味しいコシヒカリ
  • 柏崎市鵜川地区の棚田にて栽培しました柏崎市鵜川地区の棚田にて栽培しました
  • 食の安全にこだわり、農薬を使わずに育てました食の安全にこだわり、農薬を使わずに育てました
  • 収穫後は天日干しで自然乾燥させ、もっちりとしたお米に仕上げています収穫後は天日干しで自然乾燥させ、もっちりとしたお米に仕上げています

柏崎市鵜川地区にある「うかわ農園」は、豊かな自然を生かして米・玄蕎麦・大豆を栽培する農家です。中でもコシヒカリ「あやこ米」は、山の斜面において階段状に作られた棚田にて栽培。さらに、有機肥料を使い、農薬は使わずに育てます。収穫後も美味しさを追求し、天日干しにて自然乾燥。うま味と甘味が強く、もっちり食感のお米に仕上げました。

ページ番号0451-001
販売元うかわ農園
注文受付販売中
発送日目安3~5日後
発送時期通年
賞味期限風味の劣化を避けるため、精米後1ヵ月以内にお召し上がり下さい
保存方法暗所保存(冷蔵での保存をお勧め致します)
宅配便ヤマト運輸(通常便)
のし・包装サービス(無料) のし・包装サービスについて詳しく
場所箱内に同梱
形状普通のし
表書き寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御見舞 / 快気祝 / 御新築祝
名入れ対応可能
  • クレジットOK
  • 銀行振込OK
  • 代引きOK
  • コンビニ後払いOK

キャッシュレスでお支払いのお客様に5%還元※対象ブランド「VISA / Master / JCB / AMEX / Diners」

複数店舗(生産元)の商品を同時購入する場合代引き(代金引換)は利用不可となります(後払いをご希望の場合には、代わりとしてコンビニ後払いをご利用ください)。

全品送料無料

全品送料無料

もしくは「送料込み」の表示価格となっております。

※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。

商品番号 : 0451-001-01 発送日目安:3~5日後
柏崎 鵜川産コシヒカリ「あやこ米」精米5kg
『柏崎 鵜川産コシヒカリ「あやこ米」精米5kg』
販売価格¥4,900(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)49pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量:
商品番号 : 0451-001-02 発送日目安:3~5日後
柏崎 鵜川産コシヒカリ「あやこ米」精米10kg
『柏崎 鵜川産コシヒカリ「あやこ米」精米10kg』
販売価格¥8,600(税込・送料込)
獲得ポイント(会員時)86pt
のし・包装サービス(無料):
場所 形状 表書き 名入れ

※わからない箇所はタイトルをクリックすると説明ページが開きます。

数量: