予約注文：新潟県産 黒十全茄子漬け・枝豆セット

新潟市中央区に店を構える「坂井漬物商店」は、1907（明治40）年に創業した漬物の老舗。今回は、全国に多くのファンを持つ看板商品「黒十全茄子漬け」と、新潟県産の旬の「枝豆」を詰め合わせてお届けします。新潟の夏を代表する2品を一度に楽しめる、とっても贅沢なセットです。お取り寄せはもちろん、新潟らしい贈り物として喜ばれること間違いなし！食卓に涼を届けるギフトとして、「お中元」や「暑中見舞い」にぴったりですよ。

全国有数の「茄子の名産地」である新潟県では、さまざまな品種が栽培されています。中でも「黒十全茄子」は、地元で古くから栽培されている伝統的な野菜。小ぶりな巾着型で、果皮が薄く、果肉がぎゅっと詰まっているのが特徴です。坂井漬物商店では、県内複数の産地からその時期に良いものを厳選。ひと口噛むと、歯切れの良い果皮の中から、果肉に染み込んだ漬け汁が口の中いっぱいに広がりますよ。

枝豆の栽培を担当しているのは、新潟市江南区曽野木地区の「高橋農園」。美味しさの秘密は、こだわりの土づくりにあります。キャベツやブロッコリーの葉、もみ殻などをじっくり発酵させた自家製堆肥を、春先の定植前にしっかりとすき込むことで、ミネラルが豊富なふかふかの土壌が育まれるそうです。「初だるま」「湯上り娘」「茶豆」など、その時期に収穫した旬の品種をお届けします。