| 販売元 | 有限会社えのもとミート |
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| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 約1週間後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
新発田市が誇るブランド牛「新発田牛」！肉質の柔らかさが自慢です
上質な霜降りの脂が口の中で溶け出します！ 
取材担当：内山精肉店「えのもとミート」から、「にいがた和牛」の中でもさらに厳選されたブランド牛「新発田牛」をお届け。美しい霜降りと柔らかな肉質が自慢の牛肉を、ステーキや焼き肉、しゃぶしゃぶでご堪能ください。
つくり手紹介
新潟県新発田市
新発田市出身。えのもとミートの2代目代表を務める。もともとは、関東でメーカーの営業職に就いていたが、先代の体調不良をきっかけに家業を継ぐことを決意。妻の昌子さんとともにUターンした。今では、新発田地区食肉組合の理事長も務めており、2021年にブランド化された「新発田牛」の認知拡大や販売促進にも大きく貢献している。またもう一つの顔として、地元のサッカーチーム「アルビレックス新潟」の熱烈なサポーターという一面も。法人後援会としても応援しており、アルビレックス新潟の試合では、新発田市とタイアップして新発田牛の入った「えのちゃんのビーフカレー」を販売している。店内は選手のサインやフィギュアなどで溢れ、選手やサポーターからも愛されている。
美しい霜降りはまるで芸術品のよう！ 一度食べたら忘れられない、ブランド牛「新発田牛」
「えのもとミート」は、1974年に新発田市で創業した精肉店。新鮮でおいしいお肉や加工品、惣菜などを提供し地域に愛されてきました。今回ご紹介するのは、2021年にブランド化された「新発田牛（しばたうし）」。 新潟県で育てられたブランド牛「にいがた和牛」の中でも、新発田市が最長飼養地で、肉質4等級以上のものに限定した、上質な黒毛和牛です。美しい霜降りで肉質が柔らかく、脂質の融点が低いため、口の中で溶け出す脂が絶品です。ステーキや焼き肉、しゃぶしゃぶなどお好みに合わせてお選びください。
にいがた和牛の地域ブランド
「新発田牛」は、2021年に誕生した「にいがた和牛」の新たな地域ブランド。同じく地域ブランドとして知られる「村上牛」に次ぐ2例目です。穀倉地帯である新発田市の稲わらを食べて育ち、肉質等級が4級以上のものに限定された上質な和牛です。
ラインナップ
1. サーロインステーキ
イギリスの王室から「サー（騎士）」の称号を与えられた、最高級の霜降り肉。筋肉が少ないため、滑らかで柔らかい肉質が特徴です。
2. ヒレステーキ
赤身の王様と言われるヒレのステーキです。サーロインの内側にあたり、1頭につき3%ほどしか取れない希少な部位。噛む必要がないほど柔らかいお肉です。
3. ももステーキ
脂が控えめで、上品な味わいが特徴。レアに焼くと、きめ細かな肉質と上品な味が楽しめます。
4. 肩ロース（すき焼き用・しゃぶしゃぶ用）
全体にまんべんなくサシが入っており、食べ応えのある部位です。すき焼き用としゃぶしゃぶ用、お好みのカットをお選びください。
5. カルビ（焼肉用）
バラ肉の中でも前方にある部位です。まんべんなくサシが入っており、赤身と脂身のバランスよいおいしさを味わえます。
6. 切り落とし
様々な部位が入っています。ご家庭ですき焼きや焼き肉などにしてお召し上がりください。
化粧箱入り！包装をしてお届けします
大切な方へのギフトにも最適です お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：内山柔らかい肉質が自慢の「新発田牛」の中でも、今回は赤身の王様「ヒレ」のステーキを試食させていただきます！見るからに柔らかそう～！
口の中で溶けていくような柔らかさに驚き！2021年に誕生した「にいがた和牛」の地域ブランド「新発田牛」。肉質等級が4級以上という選び抜かれた牛肉です。今回は、ヒレステーキをミディアムレアに焼いて、試食させていただきます！
軽く塩コショウをしてフライパンで焼きましたよ。それではさっそく「いただきま～す！」「うゎ～！！やっわらか～い！！一回噛んだだけで、溶けていくほどです……。肉の旨みと脂の甘みが絶妙なバランスで、最高においしい～」。こんなに柔らかい牛肉を食べたのは初めてで、感動しました。
お世話になった方への贈り物や、特別な日に味わいたいお肉です！
お届けについて
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掛け紙イメージ
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梱包イメージ
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梱包イメージ（サーロインステーキ）
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梱包イメージ（ヒレステーキ）
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梱包イメージ（ももステーキ）
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梱包イメージ（肩ロース）
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梱包イメージ（カルビ）
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梱包イメージ（切り落とし）
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同梱リーフレット
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
新潟県新発田市
精肉店「えのもとミート」から、「にいがた和牛」の中でもさらに厳選されたブランド牛「新発田牛」をお届け。美しい霜降りと柔らかな肉質が自慢の牛肉を、ステーキや焼き肉、しゃぶしゃぶでご堪能ください。
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にいがた和牛「新発田牛」
精肉店「えのもとミート」から、「にいがた和牛」の中でもさらに厳選されたブランド牛「新発田牛」をお届け。美しい霜降りと柔らかな肉質が自慢の牛肉を、ステーキや焼き肉、しゃぶしゃぶでご堪能ください。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 肉質等級が4級以上のものに限定された上質な和牛
- 化粧箱入り！包装をしてお届けします
- 口の中で溶けていくような柔らかさに驚き！
- 美しい霜降りはまるで芸術品のよう！
「えのもとミート」は、1974年に新発田市で創業した精肉店。今回ご紹介するのは、2021年にブランド化された「新発田牛（しばたうし）」。 新潟県で育てられたブランド牛「にいがた和牛」の中でも、肉質4等級以上のものに限定した、上質な黒毛和牛です。美しい霜降りで肉質が柔らかく、脂質の融点が低いため、口の中で溶け出す脂が絶品。ステーキや焼き肉、しゃぶしゃぶなどお好みに合わせてお選びください。
| ページ番号 | 1112-001 |
|---|---|
| 販売元 | 有限会社えのもとミート |
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 約1週間後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 賞味期限 | 冷凍で出荷日より30日 |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
| 場所 | 箱内に同梱 |
|---|---|
| 形状 | 普通のし |
| 表書き | 寿(紅白結びきり) / 寿(紅白蝶結び) / 誕生日御祝(紅白蝶結び) / 御祝(紅白結びきり) / 御祝(紅白蝶結び) / 御中元 / 御歳暮 / 御年賀 / 粗品 / 出産内祝(紅白蝶結び) / 結婚内祝(紅白結びきり) / 入学内祝(紅白蝶結び) / 内祝(紅白結びきり) / 内祝(紅白蝶結び) / 感謝(紅白蝶結び) / 御礼(慶事) / 御礼(弔事) / 無地のし(慶事) / 無地のし(弔事) / 暑中御見舞 / 残暑御見舞 / 寒中御見舞 / 志(仏事) / 御供(弔事) / 御見舞 / 御挨拶 / 快気祝 / 御新築祝 / お父さんいつもありがとう / お母さんいつもありがとう / 賞品(紅白蝶結び) / 記念品(紅白蝶結び) |
| 名入れ | 対応可能 |
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