おこわ（醤油おこわ・赤飯）
| 販売元 | 株式会社 まつえんどん |
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| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 約1週間後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
ハレの日にぴったり！米農家が手掛ける2種類のおこわ
わっぱ風の容器でお届け 
取材担当：加部南魚沼市の自然豊かな環境で育ったもち米「こがねもち」を使用したおこわです。新潟の郷土料理「醤油おこわ」と、定番の「赤飯」の2種類をご用意しました。レンジやせいろで温めてお召し上がりください。
つくり手紹介
新潟県南魚沼市
南魚沼市出身。石川県金沢市の大学へ進学するも、在学中に料理の道に目覚め、イタリア料理店と居酒屋で修業。11年間、料理人として勤務する。働くうちに、「生産者のこだわりを知りたい」「こだわりの食材を生かした料理を作りたい」という強い想いが芽生え、地元で農家レストランを開くことを決意した。2012年に南魚沼市へ帰郷し、米農家を継ぐ。2年の農家経験を経て、2014年に「まつえんどん」を創業。生産者であり料理人である立場を生かして、弁当と惣菜の提供を始めた。後にランチとディナーの提供を始め、農家レストランを開業する夢を果たす。米作りにおいては、積極的に勉強会へ参加し、独自の栽培方法を確立。こだわりの米は評判が評判を呼び、関東方面を中心にリピーターが増えている。今後は、新開発した「玄米ベーグルサンド」の販売店を東京に開きたいと、目標を語ってくれた。
容器のまま温め可能です 自家栽培のもち米を使った2種類のおこわ
まつえんどんは、米どころ・南魚沼市の米農家。コシヒカリや新之助をはじめ、さまざまな品種を栽培しています。今回ご紹介するのは、自家栽培のもち米「こがねもち」を使った2種類のおこわです。新潟の郷土料理として古くから親しまれてきた「醤油おこわ」と、お祝い事にもぴったりのシンプルな「赤飯」をご用意しました。おこわは、作りたてを瞬間冷凍してお届け。レンジやせいろで温めれば、いつでも手軽に楽しめますよ。
昼夜の寒暖差に恵まれた地域 日本有数の米どころ・南魚沼で育った「こがねもち」
こがねもちの田んぼがあるのは、積雪2mを超える豪雪地帯。山々がもたらす良質な雪解け水に恵まれた地域です。さらに、「魚野川流域の土壌は、もともとのポテンシャルが高い」と、代表取締役の三輪さん。健康な土壌に必要不可欠な微生物が多いため、微生物の働きを活性化させる肥料を与えることで、旨味のある美味しいお米に育ちます。「醤油おこわ」と「赤飯」には、そんなこだわりのこがねもちを贅沢に使用しました。
ラインナップ
1. 醤油おこわ
新潟の郷土料理「醤油おこわ」は、もち米に炊いた金時豆を加えて蒸し上げ、醤油で色と味をつけたおこわ。香ばしい醤油の風味が効いた、甘じょっぱくて素朴な味わいが魅力です。にんじん・油揚げも一緒に混ぜ込み、白ごまを散らして仕上げました。
2. 赤飯
自家栽培のもち米に、ふっくらと炊き上げた北海道産小豆を合わせて蒸し上げた、定番のおこわです。まろやかな味わいの天日塩を使用し、ほんのりと塩気を効かせています。お祝い事や人生の節目など、特別な日にぴったりですよ。
レンジで温めるだけ！忙しい日の食卓におすすめです
蓋をしたまま、500Wのレンジで約4分 お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：加部自家栽培のもち米を使い、丁寧に蒸し上げて作る、まつえんどんのおこわ。冷凍だから、好きな時に食べられます。今回は、醤油おこわを試食しました〜！
香ばしい醤油の香りが広がります家庭で作ると意外と手間がかかるおこわ。「家に常備しておけて、急な催事などで必要になった時に、いつでも美味しく食べられるおこわがあったら嬉しい」という声を受けて、三輪さんはこの2種類のおこわを作ったのだそう。
今回試食するのは、「醤油おこわ」。蓋をしたまま、500Wのレンジで約4分温めます。温めが足りない場合は、10秒ずつ追加しましょう。さあ、ほかほかに温まりましたよ〜。
いただきます。ぱくっ……。う〜ん、豊かな醤油の風味。もちもちと弾力のあるもち米と、ホクホクとした金時豆が絶妙に合います。甘じょっぱい味付けがどこか懐かしくて、心がほっとする美味しさです～。
お届けについて
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梱包イメージ
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新潟県南魚沼市
南魚沼市の自然豊かな環境で育ったもち米「こがねもち」を使用したおこわです。新潟の郷土料理「醤油おこわ」と、定番の「赤飯」の2種類をご用意しました。レンジやせいろで温めてお召し上がりください。
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おこわ（醤油おこわ・赤飯）
南魚沼市の自然豊かな環境で育ったもち米「こがねもち」を使用したおこわです。新潟の郷土料理「醤油おこわ」と、定番の「赤飯」の2種類をご用意しました。レンジやせいろで温めてお召し上がりください。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 自家栽培のもち米を使った2種類のおこわ
- 日本有数の米どころ・南魚沼で育った「こがねもち」
- 蓋をしたまま、500Wのレンジで約4分
- どこか懐かしくて、ほっとする美味しさ
南魚沼市の米農家・まつえんどんから、自家栽培のもち米「こがねもち」を使った2種類のおこわをご紹介します。新潟の郷土料理として古くから親しまれてきた「醤油おこわ」と、お祝い事にもぴったりのシンプルな「赤飯」をご用意しました。おこわは、作りたてを瞬間冷凍してお届け。レンジやせいろで温めれば、いつでも手軽に楽しめますよ。
| ページ番号 | 0290-010 |
|---|---|
| 販売元 | 株式会社 まつえんどん |
| 注文受付 | 受付中 |
| 発送目安 | 約1週間後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（クール冷凍便） |
| 内容量 | 1個あたり約250g |
| 賞味期限 | 冷凍で出荷日より60日 |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
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