佐渡市の農家･農業法人新潟県は、肥沃な大地と豊かな水資源に恵まれた日本有数の農業県です。特に米どころとして知られ、「コシヒカリ」をはじめとする高品質な米は国内外で高く評価されています。また、新潟県の農業は米だけにとどまりません。枝豆や茄子、ブランドいちごの越後姫といった農産物・果物も特産品として栽培されています。
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佐渡産八珍柿を使用！羊羹のような柔らかさが特徴のあんぽ柿です。一口食べれば、ジューシーな柿本来の甘みが口いっぱいに広がります。カロテンや食物繊維など嬉しい栄養素がたっぷり！
高島農場こだわりのアイガモ農法によって、農薬や化学肥料を使わずに育てた安心安全のササニシキです。糖分が少なくあっさりとした味わいのため、お寿司や魚料理によく合います。
だるま庵農園のササニシキは、農薬（除草剤）や肥料を使わない「自然栽培」で育てました。粘りの少ない、あっさりとした味わいが特徴で、根強い人気の品種。パラパラとほぐれやすいため、チャーハンにおすすめです！
佐渡市の農家･農業法人
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佐渡市地図上でアルファベットの「S」や「Z」のような形をし、平成16年に島内の自治体が合併して一島一市となった現在の佐渡市。夏は高温多湿、冬は佐渡沖を流れる対馬暖流の影響を受けるため、本土より積雪は少なめとなっています。トキの生息地としても有名ですが、昔から金の採れる島として有名であったことから、江戸時代には本格的な金銀山開発が進められ、鉱山により繁栄した島でもあります。2024年に世界文化遺産「佐渡島の金山」として日本で26件目の世界遺産に登録されました。農業・漁業・畜産業が盛んで、特に様々な種類の魚介類が水揚げされる佐渡は海産物の宝庫といわれています。
