黒米お赤飯（雑穀米）
| 販売元 | 奥阿賀ブラックフーズ |
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| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 配送指定 | お歳暮時期(12月1日～12月15日)の配送時期指定可 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
栄養豊富な黒米・黒小豆がたっぷり入ったお赤飯
炊飯器に入れるだけ。手間なく作れる黒米の赤飯 
取材担当：小日山阿賀町産の黒米・黒小豆・うるち米・もち米をブレンドしたお赤飯セットです。黒色アントシアニンなどの栄養がたっぷり。黒米のプチっとした食感と、黒小豆のうま味がたまりません。
つくり手紹介
新潟県東蒲原郡阿賀町
阿賀町出身。山形大学の大学院を修了後、1975年に旭化成工業株式会社に入社。水島コンビナートにて石油化学工場の設計を担当するなど、エンジニアとして活躍した。1987年に退職した翌年、地元の阿賀町に戻り、NPO法人「にいがた奥阿賀ネットワーク」を設立。都内の小中学校から体験教育旅行を受け入れるなど、「地域活性化に関する事業」に従事した。1999年から、「黒米」の栽培を開始。2017年には、奥阿賀創生事業株式会社を設立し、「ブラックフーズ」の栽培に取り組んでいる。「この地に合った、高付加価値の作物を作ることが、阿賀町の地域おこしの鍵になる。持続可能な農業の基盤を整えて、次世代に渡したい」と熱く語ってくれた。
うるち米・もち米も阿賀町産を使用 袋の中身を炊飯するだけ。かんたんに作れる「黒米お赤飯」
奥阿賀ブラックフーズは、自然豊かな阿賀町にて、黒色アントシアニンが豊富な「ブラックフーズ」の栽培・加工を手掛ける会社です。今回ご紹介する「黒米お赤飯」は、自家栽培した黒米と黒小豆から作った商品。地元・阿賀町産のうるち米・もち米とのセットになっており、袋をそのまま炊飯器に開けるだけで、美味しくて栄養たっぷりの赤飯を作れます。黒米ならではのプチプチ食感と、黒小豆の強いうま味を堪能してください。
黒色アントシアニンが豊富に含まれる 薬膳料理に使われるほど栄養価が高い黒米
奥阿賀ブラックフーズで栽培している黒米は、「朝紫」という古代米の一つ。もち米に似た品種で、古くからお祝い用として珍重されてきたお米です。特徴は、白米に比べて栄養が豊富なこと！特に、抗酸化力で注目されているポリフェノールの一種「黒色アントシアニン」を豊富に含んでいます。さらに、たんぱく質やビタミン群、食物繊維なども多く含み、中国では「薬米」ともいわれいます。
収穫後は昔ながらの「はざ掛け」で乾燥させる 黒米の栽培に一番適した奥阿賀の自然
黒米の田んぼがあるのは、自然豊かな「阿賀町の山間部」。周囲が木々に囲まれ、他の稲品種の花粉から影響を受けにくく、純度の高い黒米を収穫できます。さらに、昼夜の寒暖差が激しく、源流近くの清らかな水が豊富なため、美味しいお米を作れる地域です。奥阿賀ブラックフーズでは、黒米にとって最高な環境下で、なるべく農薬を使わない栽培を徹底しています。
全国でも希少な「黒小豆」を使った赤飯
小豆よりも食べやすくて旨味が濃厚！ お客様の声
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スタッフレポート！
取材担当：小日山米と黒小豆を使った赤飯を試食。黒米のプチプチ感と、黒小豆の濃厚なうま味が、普通の赤飯とはまた違った美味しさを生み出しています。
高濃度アントシアニンが生み出す鮮やかな色黒米お赤飯は、黒米・黒小豆のブラックフーズ2種類を使った赤飯。黒小豆は、全国でも一部地域でしか生産されていない、希少な品種だそうです。さっそく、赤飯を作ってみました！
【作り方】
1. 白米（うるち米・もち米）を研いで炊飯器に入れ、別袋の黒米・黒小豆を加えます。
2. 炊飯器（白米モード）の2合ラインに合わせ、水を入れます。
3. 5時間以上水に浸してから炊飯します。塩を少々加えると、より美味しく炊き上がります。
炊飯器を開けると、そこには色鮮やかな赤飯が！さっそく一口頬張ると、黒小豆・黒米の香ばしい風味が口の中に広がります。黒小豆はうま味が濃厚で、小豆特有のモコモコ感のない、しっとりとした食感に仕上がっています。甘みもあり、おかずなしでも美味しく食べられました。
「赤飯が苦手な人も、黒米お赤飯なら食べられる」という声をいただくそう。新食感の赤飯を、ぜひ1度ご賞味ください。
お届けについて
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梱包イメージ
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商品イメージ
新潟県東蒲原郡阿賀町
阿賀町産の黒米・黒小豆・うるち米・もち米をブレンドしたお赤飯セットです。黒色アントシアニンなどの栄養がたっぷり。黒米のプチっとした食感と、黒小豆のうま味がたまりません。
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黒米お赤飯（雑穀米）
阿賀町産の黒米・黒小豆・うるち米・もち米をブレンドしたお赤飯セットです。黒色アントシアニンなどの栄養がたっぷり。黒米のプチっとした食感と、黒小豆のうま味がたまりません。
※写真（調理・盛り付け）はイメージです。
※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。
- 薬膳料理に使われるほど栄養価が高い黒米
- 収穫後は昔ながらの「はざ掛け」で乾燥させる
- 全国でも希少な「黒小豆」を使った赤飯
- 高濃度アントシアニンが生み出す鮮やかな色
奥阿賀ブラックフーズの「黒米お赤飯」は、自家栽培した黒米と黒小豆から作った商品。地元・阿賀町産のうるち米・もち米とのセットになっており、袋をそのまま炊飯器に開けるだけで、美味しくて栄養たっぷりの赤飯を作れます。黒米ならではのプチプチ食感と、黒小豆の強いうま味を堪能してください。
| ページ番号 | 0704-002 |
|---|---|
| 販売元 | 奥阿賀ブラックフーズ |
| 注文受付 | 注文受付中 |
| 発送目安 | 3～5日後 |
| 発送時期 | 通年 |
| 配送指定 | お歳暮時期(12月1日～12月15日)の配送時期指定可 |
| 宅配便 | ヤマト運輸（通常便） |
| 内容量 | 1パックあたり380g |
| 賞味期限 | 調整年月日より6ヶ月以内 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫で保管。 |
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