ホテル イタリア軒の焼き菓子

フランス北西部に位置するブルターニュ地方の代表的なお菓子。焼き上がりの軽やかな食感が魅力です。

■ブルトン：天然のバニラビーンズを使用。バニラ特有の芳醇な風味をお楽しみください。
■ショコラ：リッチなチョコレート風味のガレット。贅沢なひと時にどうぞ。

バターの風味豊かなひとくちサイズのクッキーに、和菓子などに使われる高級砂糖「和三盆糖」をまとわせました。和三盆糖の上品なコクとやさしい甘さを味わえます。緑茶・紅茶・珈琲のいずれとも相性抜群！

発酵バターと平飼い卵を使用。サクサク食感と素材本来の風味を堪能できるクッキーです。

■プレーン：バターの風味をシンプルに楽しめます。手作り感のある不揃いな見た目も魅力。
■くるみ：カリッと香ばしいくるみがアクセント！
■紅茶：アールグレイ茶葉をたっぷり練り込んだ、香り高いクッキーです。

フランス・ロレーヌ地方のナンシーに伝わる伝統菓子をアレンジしました。ナッツパウダーやチョコレートを贅沢に使用したしっとり生地に、チョコチップの食感がアクセントになっています。

可愛らしい貝殻のフォルムが特徴的な、ロレーヌ地方を代表するお菓子です。しっとり・ふんわりとしたマドレーヌをひとくち食べれば、豊かなバターのコクと爽やかなオレンジの香りが口いっぱいに広がります。

「とちおとめ」のセミドライ苺をたっぷり混ぜ込んだフィナンシェ。アーモンドと焦がしバターの豊かな風味に、苺の濃厚な甘みが絶妙にマッチしますよ。